Brathähnchen: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Dieses Gericht wurde aus den Zutaten eines Standardrezepts berechnet, nicht im Labor gemessen. Ihre Zubereitung kann deutlich abweichen, vor allem bei Fett, Salz und Zucker.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1/2 Hähnchen (essbarer Anteil) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 230 kcal | 575 kcal | 29% |
| Brennwert (kJ) | 958 kJ | 2.395 kJ | 29% |
| Fett | 15,4 g | 38,6 g | 55% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | 7,0 g | 35% |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0,1 g | |
| Eiweiß | 22,7 g | 56,7 g | 113% |
| Salz | 0,50 g | 1,26 g | 21% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1/2 Hähnchen (essbarer Anteil) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 230 kcal | 575 kcal | 29% |
| Brennwert (kJ) | 958 kJ | 2.395 kJ | 29% |
| Wasser | 60,6 % | 151,5 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1/2 Hähnchen (essbarer Anteil) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 15,4 g | 38,6 g | 55% |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0,1 g | |
| Eiweiß | 22,7 g | 56,7 g | 113% |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Galactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Saccharose (Haushaltszucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Maltose (Malzzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | 0,0 g | 0,0 g |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1/2 Hähnchen (essbarer Anteil) | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | 7,0 g | 35% |
| Cholesterin | 105 mg | 263 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,0 g | 7,5 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,0 g | 5,1 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,16 g | 0,40 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | 1,87 g | 4,68 g | |
| Buttersäure (C4:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Capronsäure (C6:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Caprylsäure (C8:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Caprinsäure (C10:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Laurinsäure (C12:0) | 0,06 g | 0,15 g | |
| Myristinsäure (C14:0) | 0,07 g | 0,18 g | |
| Palmitinsäure (C16:0) | 1,81 g | 4,53 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 0,84 g | 2,10 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 2,58 g | 6,45 g | |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 1,79 g | 4,48 g | |
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,15 g | 0,38 g | |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | 0,013 g | 0,033 g | |
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,004 g | 0,010 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | 0,004 g | 0,010 g | |
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,001 g | 0,002 g |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1/2 Hähnchen (essbarer Anteil) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 0,50 g | 1,26 g | 21% |
| Natrium | 202 mg | 505 mg | |
| Kalium | 253 mg | 633 mg | 32% |
| Chlorid | 348 mg | 870 mg | 109% |
| Calcium | 16 mg | 40 mg | 5% |
| Phosphor | 179 mg | 448 mg | 64% |
| Magnesium | 22 mg | 55 mg | 15% |
| Eisen | 0,6 mg | 1,6 mg | 11% |
| Zink | 1,2 mg | 3,0 mg | 30% |
| Iodid (Jod) | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Kupfer | 30 µg | 75 µg | 8% |
| Mangan | 40 µg | 100 µg | 5% |
| Fluorid | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Chrom | 4,0 µg | 10,0 µg | 25% |
| Molybdän | 3,7 µg | 9,3 µg | 19% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1/2 Hähnchen (essbarer Anteil) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 57 µg | 143 µg | 18% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 51 µg | 128 µg | |
| Retinol | 46 µg | 115 µg | |
| beta-Carotin | 64 µg | 160 µg | |
| Vitamin D | 0,3 µg | 0,8 µg | 15% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 0,9 mg | 2,1 mg | 18% |
| Vitamin K | 14,0 µg | 35,0 µg | 47% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,28 mg | 25% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 0,37 mg | 26% |
| Niacin | 7,6 mg | 19,1 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 12,3 mg | 30,8 mg | 192% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 1,23 mg | 3,08 mg | 51% |
| Vitamin B6 | 335 µg | 838 µg | 60% |
| Biotin (Vitamin B7) | 0,9 µg | 2,3 µg | 5% |
| Folat-Äquivalent | 6 µg | 14 µg | 7% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,06 µg | 0,15 µg | 6% |
| Vitamin C | 4,3 mg | 10,8 mg | 13% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1/2 Hähnchen (essbarer Anteil) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 1,8 g | 4,4 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 1,16 g | 2,90 g | |
| Leucin | 1,86 g | 4,64 g | |
| Lysin | 2,16 g | 5,39 g | |
| Methionin | 0,62 g | 1,56 g | |
| Phenylalanin | 0,89 g | 2,23 g | |
| Threonin | 1,12 g | 2,81 g | |
| Tryptophan | 0,28 g | 0,70 g | |
| Valin | 1,23 g | 3,07 g | |
| Histidin | 0,70 g | 1,74 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 10,01 g | 25,03 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Fragen zu Brathähnchen
Wie viele Kalorien hat Brathähnchen?
Brathähnchen hat laut BLS 230 kcal pro 100 g. In 1/2 Hähnchen (essbarer Anteil) (250 g) sind es 575 kcal.
Woher stammen die Werte für Brathähnchen?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code Y560322: „Brathähnchen gebraten im Ofen“.
Datenversion: bls40-b739b671.