Butterkuchen (Hefeteig): Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Stück | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 429 kcal | 343 kcal | 17% |
| Brennwert (kJ) | 1.794 kJ | 1.435 kJ | 17% |
| Fett | 21,1 g | 16,9 g | 24% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | 8,1 g | 41% |
| Kohlenhydrate | 49,0 g | 39,2 g | 15% |
| davon Zucker | 17,6 g | 14,0 g | 16% |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 2,8 g | |
| Eiweiß | 9,0 g | 7,2 g | 14% |
| Salz | 0,08 g | 0,06 g | 1% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Stück | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 429 kcal | 343 kcal | 17% |
| Brennwert (kJ) | 1.794 kJ | 1.435 kJ | 17% |
| Wasser | 17,0 % | 13,6 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Stück | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 21,1 g | 16,9 g | 24% |
| Kohlenhydrate | 49,0 g | 39,2 g | 15% |
| davon Zucker | 17,6 g | 14,0 g | 16% |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 2,8 g | |
| Eiweiß | 9,0 g | 7,2 g | 14% |
| Stärke | 31,0 g | 24,8 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 0,1 g | 0,0 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Galactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Saccharose (Haushaltszucker) | 16,6 g | 13,3 g | |
| Maltose (Malzzucker) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Lactose (Milchzucker) | 0,8 g | 0,6 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | 0,0 g | 0,0 g |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Stück | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | 8,1 g | 41% |
| Cholesterin | 61 mg | 49 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 g | 5,5 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 1,4 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,08 g | 0,06 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | 1,70 g | 1,36 g | |
| Buttersäure (C4:0) | 0,71 g | 0,57 g | |
| Capronsäure (C6:0) | 0,36 g | 0,29 g | |
| Caprylsäure (C8:0) | 0,20 g | 0,16 g | |
| Caprinsäure (C10:0) | 0,40 g | 0,32 g | |
| Laurinsäure (C12:0) | 0,45 g | 0,36 g | |
| Myristinsäure (C14:0) | 1,54 g | 1,23 g | |
| Palmitinsäure (C16:0) | 4,79 g | 3,83 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 1,39 g | 1,11 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 6,30 g | 5,04 g | |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 1,70 g | 1,36 g | |
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,06 g | 0,05 g | |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | 0,026 g | 0,021 g | |
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,005 g | 0,004 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | 0,010 g | 0,008 g | |
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,005 g | 0,004 g |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Stück | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 0,08 g | 0,06 g | 1% |
| Natrium | 31 mg | 25 mg | |
| Kalium | 189 mg | 151 mg | 8% |
| Chlorid | 80 mg | 64 mg | 8% |
| Calcium | 42 mg | 34 mg | 4% |
| Phosphor | 128 mg | 102 mg | 15% |
| Magnesium | 35 mg | 28 mg | 7% |
| Eisen | 0,9 mg | 0,7 mg | 5% |
| Zink | 0,8 mg | 0,6 mg | 6% |
| Iodid (Jod) | 12 µg | 10 µg | 6% |
| Kupfer | 160 µg | 128 µg | 13% |
| Mangan | 380 µg | 304 µg | 15% |
| Fluorid | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Chrom | 5,0 µg | 4,0 µg | 10% |
| Molybdän | 5,6 µg | 4,5 µg | 9% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Stück | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 147 µg | 118 µg | 15% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 142 µg | 114 µg | |
| Retinol | 136 µg | 109 µg | |
| beta-Carotin | 69 µg | 55 µg | |
| Vitamin D | 0,1 µg | 0,1 µg | 2% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 3,2 mg | 2,6 mg | 21% |
| Vitamin K | 6,0 µg | 4,8 µg | 6% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 0,19 mg | 14% |
| Niacin | 1,0 mg | 0,8 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 2,0 mg | 13% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,29 mg | 0,23 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 35 µg | 28 µg | 2% |
| Biotin (Vitamin B7) | 10,0 µg | 8,0 µg | 16% |
| Folat-Äquivalent | 15 µg | 12 µg | 6% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,20 µg | 0,16 µg | 6% |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Stück | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 1,0 g | 0,8 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 0,36 g | 0,29 g | |
| Leucin | 0,64 g | 0,51 g | |
| Lysin | 0,30 g | 0,24 g | |
| Methionin | 0,16 g | 0,13 g | |
| Phenylalanin | 0,45 g | 0,36 g | |
| Threonin | 0,28 g | 0,22 g | |
| Tryptophan | 0,09 g | 0,07 g | |
| Valin | 0,44 g | 0,35 g | |
| Histidin | 0,20 g | 0,16 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 2,90 g | 2,32 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Fragen zu Butterkuchen (Hefeteig)
Wie viele Kalorien hat Butterkuchen (Hefeteig)?
Butterkuchen (Hefeteig) hat laut BLS 429 kcal pro 100 g. In 1 Stück (80 g) sind es 343 kcal.
Woher stammen die Werte für Butterkuchen (Hefeteig)?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code D461700: „Butterkuchen/Zuckerkuchen (Hefeteig)“.
Datenversion: bls40-b739b671.