Naturreis, gekocht: Kalorien und Nährwerte

Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.

gekocht128 kcal pro 100 g

Übersicht pro 100 g

Menge ändern

Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
Brennwert (kcal)	128 kcal	224 kcal	11%
Brennwert (kJ)	544 kJ	952 kJ	11%
Fett	0,9 g	1,6 g	2%
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g	0,3 g	1%
Kohlenhydrate	26,3 g	46,1 g	18%
davon Zucker	0,3 g	0,5 g	1%
Ballaststoffe	1,4 g	2,4 g
Eiweiß	3,0 g	5,3 g	11%
Salz	0,00 g	0,01 g	0%

Vollständige Nährwerttabelle

Energie und Wasser
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
Brennwert (kcal)	128 kcal	224 kcal	11%
Brennwert (kJ)	544 kJ	952 kJ	11%
Wasser	70,8 %	123,9 %

Makronährstoffe
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
Fett	0,9 g	1,6 g	2%
Kohlenhydrate	26,3 g	46,1 g	18%
davon Zucker	0,3 g	0,5 g	1%
Ballaststoffe	1,4 g	2,4 g
Eiweiß	3,0 g	5,3 g	11%
Stärke	26,1 g	45,6 g
Glucose (Traubenzucker)	0,0 g	0,1 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,0 g	0,0 g
Galactose	keine Angabe
Saccharose (Haushaltszucker)	0,2 g	0,4 g
Maltose (Malzzucker)	0,0 g	0,0 g
Lactose (Milchzucker)	0,0 g	0,0 g
Zuckeralkohole (Polyole)	0,0 g	0,0 g

Fette
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g	0,3 g	1%
Cholesterin	0 mg	0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,4 g	0,6 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,3 g	0,6 g
Omega-3-Fettsäuren (gesamt)	0,01 g	0,03 g
Omega-6-Fettsäuren (gesamt)	0,31 g	0,54 g
Buttersäure (C4:0)	keine Angabe
Capronsäure (C6:0)	keine Angabe
Caprylsäure (C8:0)	keine Angabe
Caprinsäure (C10:0)	keine Angabe
Laurinsäure (C12:0)	keine Angabe
Myristinsäure (C14:0)	keine Angabe
Palmitinsäure (C16:0)	0,13 g	0,23 g
Stearinsäure (C18:0)	0,02 g	0,03 g
Ölsäure (C18:1 n-9)	0,34 g	0,60 g
Linolsäure (C18:2 n-6)	0,31 g	0,54 g
alpha-Linolensäure (C18:3 n-3)	0,01 g	0,03 g
Arachidonsäure (C20:4 n-6)	keine Angabe
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3)	0,000 g	0,000 g
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3)	keine Angabe
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3)	0,000 g	0,000 g

Mineralstoffe
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
Salz	0,00 g	0,01 g	0%
Natrium	1 mg	2 mg
Kalium	104 mg	181 mg	9%
Chlorid	keine Angabe
Calcium	5 mg	9 mg	1%
Phosphor	101 mg	177 mg	25%
Magnesium	43 mg	75 mg	20%
Eisen	0,6 mg	1,0 mg	7%
Zink	0,9 mg	1,5 mg	15%
Iodid (Jod)	1 µg	1 µg	1%
Kupfer	100 µg	175 µg	18%
Mangan	930 µg	1.628 µg	81%
Fluorid	15 µg	26 µg	1%
Chrom	3,4 µg	6,0 µg	15%
Molybdän	15,4 µg	27,0 µg	54%

Vitamine
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE)	0 µg	0 µg	0%
Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE)	0 µg	0 µg
Retinol	0 µg	0 µg
beta-Carotin	keine Angabe
Vitamin D	0,0 µg	0,0 µg	0%
Vitamin E (alpha-Tocopherol)	0,2 mg	0,4 mg	3%
Vitamin K	0,1 µg	0,2 µg	0%
Vitamin B1 (Thiamin)	0,09 mg	0,15 mg	14%
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,03 mg	0,05 mg	3%
Niacin	1,5 mg	2,6 mg
Niacin-Äquivalent	2,0 mg	3,5 mg	22%
Pantothensäure (Vitamin B5)	0,48 mg	0,84 mg	14%
Vitamin B6	52 µg	91 µg	7%
Biotin (Vitamin B7)	3,0 µg	5,3 µg	11%
Folat-Äquivalent	5 µg	9 µg	4%
Vitamin B12 (Cobalamin)	0,00 µg	0,00 µg	0%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%

Sonstige
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)
Alkohol (Ethanol)	0,0 g	0,0 g
Rohasche (Mineralstoffe)	0,3 g	0,6 g
Organische Säuren	0,0 g	0,0 g
Isoleucin	0,12 g	0,21 g
Leucin	0,25 g	0,43 g
Lysin	0,11 g	0,19 g
Methionin	0,06 g	0,11 g
Phenylalanin	0,15 g	0,26 g
Threonin	0,12 g	0,21 g
Tryptophan	0,03 g	0,06 g
Valin	0,18 g	0,31 g
Histidin	0,07 g	0,12 g
Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9)	1,09 g	1,90 g

*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.

Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.

Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.

Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.

Roh oder gekocht?

100 g Reis unpoliert, roh und 100 g Naturreis, gekocht haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.

Reis unpoliert, roh: 360 kcal. Naturreis, gekocht: 128 kcal. Werte pro 100 g.

Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. 100 g roh ergeben etwa 290 g (gekocht). Pro 100 g: 360 kcal roh und 128 kcal gekocht.

Reis unpoliert, roh zur Mahlzeit hinzufügen

Fragen zu Naturreis, gekocht

Wie viele Kalorien hat Naturreis, gekocht?

Naturreis, gekocht hat laut BLS 128 kcal pro 100 g. In 1 Portion (Beilage) (175 g) sind es 224 kcal.

Was ist der Unterschied zwischen Reis unpoliert, roh und Naturreis, gekocht?

Reis unpoliert, roh hat 360 kcal pro 100 g und Naturreis, gekocht hat 128 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.

Woher stammen die Werte für Naturreis, gekocht?

Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.

Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?

Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.

Datenquelle

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code C351032: „Reis unpoliert, gekocht“.

Datenversion: bls40-b739b671.

Zu den Quellen