Quinoa, gekocht: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 104 kcal | 156 kcal | 8% |
| Brennwert (kJ) | 438 kJ | 657 kJ | 8% |
| Fett | 1,8 g | 2,7 g | 4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,3 g | 1% |
| Kohlenhydrate | 16,9 g | 25,4 g | 10% |
| davon Zucker | 0,5 g | 0,7 g | 1% |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 4,6 g | |
| Eiweiß | 3,5 g | 5,2 g | 10% |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 104 kcal | 156 kcal | 8% |
| Brennwert (kJ) | 438 kJ | 657 kJ | 8% |
| Wasser | 74,1 % | 111,2 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 1,8 g | 2,7 g | 4% |
| Kohlenhydrate | 16,9 g | 25,4 g | 10% |
| davon Zucker | 0,5 g | 0,7 g | 1% |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 4,6 g | |
| Eiweiß | 3,5 g | 5,2 g | 10% |
| Stärke | 16,4 g | 24,6 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Galactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Saccharose (Haushaltszucker) | 0,4 g | 0,6 g | |
| Maltose (Malzzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | 0,0 g | 0,0 g |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,3 g | 1% |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,6 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 1,2 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,09 g | 0,13 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | 0,72 g | 1,08 g | |
| Buttersäure (C4:0) | keine Angabe | ||
| Capronsäure (C6:0) | keine Angabe | ||
| Caprylsäure (C8:0) | keine Angabe | ||
| Caprinsäure (C10:0) | keine Angabe | ||
| Laurinsäure (C12:0) | keine Angabe | ||
| Myristinsäure (C14:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Palmitinsäure (C16:0) | 0,14 g | 0,21 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 0,01 g | 0,02 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 0,39 g | 0,59 g | |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 0,72 g | 1,08 g | |
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,09 g | 0,13 g | |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | keine Angabe | ||
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | keine Angabe | ||
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0% |
| Natrium | 2 mg | 3 mg | |
| Kalium | 143 mg | 214 mg | 11% |
| Chlorid | 17 mg | 26 mg | 3% |
| Calcium | 20 mg | 30 mg | 4% |
| Phosphor | 156 mg | 233 mg | 33% |
| Magnesium | 58 mg | 87 mg | 23% |
| Eisen | 0,9 mg | 1,4 mg | 10% |
| Zink | 1,0 mg | 1,5 mg | 15% |
| Iodid (Jod) | 5 µg | 7 µg | 5% |
| Kupfer | 139 µg | 208 µg | 21% |
| Mangan | 382 µg | 573 µg | 29% |
| Fluorid | keine Angabe | ||
| Chrom | 6,5 µg | 9,8 µg | 24% |
| Molybdän | 6,2 µg | 9,3 µg | 19% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 0 µg | 0 µg | |
| Retinol | 0 µg | 0 µg | |
| beta-Carotin | keine Angabe | ||
| Vitamin D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 0,9 mg | 1,3 mg | 11% |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0,1 µg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,17 mg | 16% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,02 mg | 2% |
| Niacin | 0,2 mg | 0,4 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 0,9 mg | 1,4 mg | 9% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,21 mg | 0,32 mg | 5% |
| Vitamin B6 | 40 µg | 60 µg | 4% |
| Biotin (Vitamin B7) | 0,7 µg | 1,1 µg | 2% |
| Folat-Äquivalent | 29 µg | 44 µg | 22% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 0,4 g | 0,6 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 0,14 g | 0,21 g | |
| Leucin | 0,25 g | 0,38 g | |
| Lysin | 0,22 g | 0,33 g | |
| Methionin | 0,08 g | 0,12 g | |
| Phenylalanin | 0,16 g | 0,24 g | |
| Threonin | 0,14 g | 0,21 g | |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,06 g | |
| Valin | 0,17 g | 0,26 g | |
| Histidin | 0,11 g | 0,17 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 1,31 g | 1,97 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Roh oder gekocht?
100 g Quinoa weiß, roh und 100 g Quinoa, gekocht haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.
Quinoa weiß, roh: 361 kcal. Quinoa, gekocht: 104 kcal. Werte pro 100 g.
Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. 100 g roh ergeben etwa 350 g (gekocht). Pro 100 g: 361 kcal roh und 104 kcal gekocht.
Fragen zu Quinoa, gekocht
Wie viele Kalorien hat Quinoa, gekocht?
Quinoa, gekocht hat laut BLS 104 kcal pro 100 g. In 1 Portion (Beilage) (150 g) sind es 156 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Quinoa weiß, roh und Quinoa, gekocht?
Quinoa weiß, roh hat 361 kcal pro 100 g und Quinoa, gekocht hat 104 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.
Woher stammen die Werte für Quinoa, gekocht?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code C118032: „Quinoa weiß, gekocht“.
Datenversion: bls40-b739b671.