Ensalada de patatas casera: calorías y valor nutricional
Nombre en el Ciqual: Salade de pommes de terre, faite maison
Valores por 100 g de parte comestible, según la tabla Ciqual 2025.
Para este alimento, el Ciqual no publica algunos valores (véase la lista). Los totales que lo incluyen quedan entonces incompletos. Falta: azúcares. Los valores principales de este alimento se apoyan en datos de más de 10 años o que el Ciqual considera menos fiables (códigos de confianza C y D). Siguen siendo utilizables, pero el producto actual puede haber cambiado. Este alimento corresponde a una preparación casera o artesanal: tu receta puede dar valores distintos, sobre todo en grasas, sal y azúcar.
Resumen por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 plato de ensalada (150 a 200 g) | % IR* |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 127 kcal | 222 kcal | 11 % |
| Valor energético (kJ) | 528 kJ | 924 kJ | 11 % |
| Grasas | 8,2 g | 14,3 g | 21 % |
| de las cuales saturadas | 1,4 g | 2,5 g | 13 % |
| Hidratos de carbono | 9,9 g | 17,3 g | 7 % |
| de los cuales azúcares | sin dato | ||
| Fibra alimentaria | 1,3 g | 2,3 g | |
| Proteínas | 2,7 g | 4,7 g | 9 % |
| Sal | 1,32 g | 2,31 g | 39 % |
Tabla nutricional completa
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 plato de ensalada (150 a 200 g) | % IR* |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 127 kcal | 222 kcal | 11 % |
| Valor energético (kJ) | 528 kJ | 924 kJ | 11 % |
| Agua | 76,0 % | 133,0 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 plato de ensalada (150 a 200 g) | % IR* |
|---|---|---|---|
| Grasas | 8,2 g | 14,3 g | 21 % |
| Hidratos de carbono | 9,9 g | 17,3 g | 7 % |
| de los cuales azúcares | sin dato | ||
| Fibra alimentaria | 1,3 g | 2,3 g | |
| Proteínas | 2,7 g | 4,7 g | 9 % |
| Proteínas (factor de Jones) | 2,7 g | 4,7 g | |
| Almidón | sin dato | ||
| Glucosa | sin dato | ||
| Fructosa | sin dato | ||
| Galactosa | sin dato | ||
| Sacarosa | sin dato | ||
| Maltosa | sin dato | ||
| Lactosa | sin dato | ||
| Polioles | trazas | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 plato de ensalada (150 a 200 g) | % IR* |
|---|---|---|---|
| de las cuales saturadas | 1,4 g | 2,5 g | 13 % |
| Colesterol | 68 mg | 119 mg | |
| Ácidos grasos monoinsaturados | 2,5 g | 4,3 g | |
| Ácidos grasos poliinsaturados | 3,7 g | 6,5 g | |
| Ácido graso 4:0 (butírico) | sin dato | ||
| Ácido graso 6:0 (caproico) | sin dato | ||
| Ácido graso 8:0 (caprílico) | sin dato | ||
| Ácido graso 10:0 (cáprico) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Ácido graso 12:0 (láurico) | 0,01 g | 0,02 g | |
| Ácido graso 14:0 (mirístico) | 0,01 g | 0,02 g | |
| Ácido graso 16:0 (palmítico) | 1,03 g | 1,80 g | |
| Ácido graso 18:0 (esteárico) | 0,37 g | 0,65 g | |
| Ácido graso 18:1 n-9 (oleico) | sin dato | ||
| Ácido graso 18:2 n-6 (linoleico) | sin dato | ||
| Ácido graso 18:3 n-3 (alfa-linolénico) | sin dato | ||
| Ácido graso 20:4 n-6 (araquidónico) | sin dato | ||
| Ácido graso 20:5 n-3 (EPA) | sin dato | ||
| Ácido graso 22:6 n-3 (DHA) | sin dato | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 plato de ensalada (150 a 200 g) | % IR* |
|---|---|---|---|
| Sal | 1,32 g | 2,31 g | 39 % |
| Sodio | 529 mg | 926 mg | |
| Potasio | 254 mg | 445 mg | 22 % |
| Cloruro | sin dato | ||
| Calcio | 19 mg | 33 mg | 4 % |
| Fósforo | 52 mg | 91 mg | 13 % |
| Magnesio | 15 mg | 26 mg | 7 % |
| Hierro | 0,7 mg | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 0,3 mg | 0,5 mg | 5 % |
| Selenio | sin dato | ||
| Yodo | sin dato | ||
| Cobre | 0,12 mg | 0,21 mg | 21 % |
| Manganeso | 0,10 mg | 0,18 mg | 9 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 plato de ensalada (150 a 200 g) | % IR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalentes de retinol) | 32 µg | 56 µg | 7 % |
| Retinol | 29 µg | 51 µg | |
| Betacaroteno | 36 µg | 63 µg | |
| Vitamina D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | sin dato | ||
| Vitamina K1 (filoquinona) | sin dato | ||
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,9 mg | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,53 mg | 0,93 mg | 15 % |
| Vitamina B6 | 0,14 mg | 0,25 mg | 18 % |
| Vitamina B9 (folatos) | 7 µg | 12 µg | 6 % |
| Vitamina B12 | 0,00 µg | 0,00 µg | 0 % |
| Vitamina C | 10,0 mg | 17,5 mg | 22 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 plato de ensalada (150 a 200 g) | % IR* |
|---|---|---|---|
| Alcohol (etanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Cenizas | 2,0 g | 3,4 g | |
| Ácidos orgánicos | sin dato | ||
*IR = ingesta de referencia de un adulto medio (2000 kcal al día), según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011. No es una necesidad personal.
Trazas: el valor se ha medido y está por debajo de lo que el laboratorio sabe cuantificar. Sin dato: la tabla Ciqual no publica el valor.
Los valores se refieren a la parte comestible, sin piel, sin huesos ni espinas. El peso en tu báscula puede incluir esas partes.
Valores medios obtenidos de análisis, datos de etiquetado y literatura científica. El alimento de tu plato puede ser distinto.
Preguntas sobre Ensalada de patatas casera
¿Cuántas calorías tiene Ensalada de patatas casera?
Según la tabla Ciqual, Ensalada de patatas casera tiene 127 kcal por 100 g. En 1 plato de ensalada (150 a 200 g) (175 g) son 222 kcal.
¿De dónde salen los valores de Ensalada de patatas casera?
De la tabla Ciqual 2025 de la Anses, que describe alimentos tal como se consumen en Francia. Son valores medios obtenidos sobre todo de análisis, datos de etiquetado y datos de los profesionales; una parte de los valores falta y se muestra como faltante.
¿Estos valores valen para la marca que compro?
No necesariamente. Son valores medios de alimentos genéricos, y la composición de productos parecidos en España puede ser distinta. En un producto envasado manda la tabla nutricional del envase.
Alimentos parecidos
Fuente de los datos
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Código Ciqual 25606: «Salade de pommes de terre, faite maison» (nombre original en francés; el nombre en español es una traducción de Liorno).
Versión de los datos: ciqual2025-e94e4854.