Lait entier : calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g de partie comestible, selon la table Ciqual 2025.
Les valeurs principales de cet aliment s'appuient sur des données de plus de 10 ans ou jugées moins fiables par le Ciqual (codes de confiance C et D). Elles restent utilisables, mais le produit actuel peut avoir changé. Valeurs moyennes calculées sur plusieurs produits du marché français : le produit que vous mangez peut s'écarter de cette moyenne.
Vue d’ensemble pour 100 g
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 verre (150 ml) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 64 kcal | 99 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 267 kJ | 414 kJ | 5 % |
| Matières grasses | 3,5 g | 5,4 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 3,3 g | 16 % |
| Glucides | 4,8 g | 7,4 g | 3 % |
| dont sucres | 4,3 g | 6,6 g | 7 % |
| Fibres alimentaires | 0,0 g | 0,0 g | |
| Protéines | 3,4 g | 5,2 g | 10 % |
| Sel | 0,12 g | 0,19 g | 3 % |
Tableau nutritionnel complet
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 verre (150 ml) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 64 kcal | 99 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 267 kJ | 414 kJ | 5 % |
| Eau | 87,9 % | 136,2 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 verre (150 ml) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Matières grasses | 3,5 g | 5,4 g | 8 % |
| Glucides | 4,8 g | 7,4 g | 3 % |
| dont sucres | 4,3 g | 6,6 g | 7 % |
| Fibres alimentaires | 0,0 g | 0,0 g | |
| Protéines | 3,4 g | 5,2 g | 10 % |
| Protéines (facteur de Jones) | 3,4 g | 5,3 g | |
| Amidon | traces | ||
| Glucose | traces | ||
| Fructose | traces | ||
| Galactose | traces | ||
| Saccharose | traces | ||
| Maltose | traces | ||
| Lactose | 4,3 g | 6,6 g | |
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g | |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 verre (150 ml) | % AR* |
|---|---|---|---|
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 3,3 g | 16 % |
| Cholestérol | 12 mg | 19 mg | |
| Acides gras monoinsaturés | 0,7 g | 1,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g | |
| AG 4:0 (butyrique) | 0,12 g | 0,19 g | |
| AG 6:0 (caproïque) | 0,09 g | 0,15 g | |
| AG 8:0 (caprylique) | 0,05 g | 0,07 g | |
| AG 10:0 (caprique) | 0,09 g | 0,15 g | |
| AG 12:0 (laurique) | 0,11 g | 0,17 g | |
| AG 14:0 (myristique) | 0,35 g | 0,54 g | |
| AG 16:0 (palmitique) | 0,94 g | 1,46 g | |
| AG 18:0 (stéarique) | 0,29 g | 0,45 g | |
| AG 18:1 n-9 (oléique) | 0,67 g | 1,04 g | |
| AG 18:2 n-6 (linoléique) | 0,06 g | 0,09 g | |
| AG 18:3 n-3 (alpha-linolénique) | 0,02 g | 0,02 g | |
| AG 20:4 n-6 (arachidonique) | 0,003 g | 0,005 g | |
| AG 20:5 n-3 (EPA) | traces | ||
| AG 22:6 n-3 (DHA) | traces | ||
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 verre (150 ml) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sel | 0,12 g | 0,19 g | 3 % |
| Sodium | 47 mg | 73 mg | |
| Potassium | 153 mg | 237 mg | 12 % |
| Chlorure | 103 mg | 160 mg | 20 % |
| Calcium | 119 mg | 184 mg | 23 % |
| Phosphore | 88 mg | 137 mg | 20 % |
| Magnésium | 11 mg | 16 mg | 4 % |
| Fer | 0,0 mg | 0,1 mg | 0 % |
| Zinc | 0,4 mg | 0,6 mg | 6 % |
| Sélénium | 2,3 µg | 3,5 µg | 6 % |
| Iode | 18 µg | 27 µg | 18 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 0,02 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,00 mg | 0,00 mg | 0 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 verre (150 ml) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 35 µg | 54 µg | 7 % |
| Rétinol | 33 µg | 52 µg | |
| Bêta-carotène | 16 µg | 25 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 0,2 µg | 3 % |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,1 mg | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine K1 (phylloquinone) | 0,2 µg | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,1 mg | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,36 mg | 0,56 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B9 (folates) | 1 µg | 1 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,20 µg | 0,31 µg | 12 % |
| Vitamine C | 1,1 mg | 1,7 mg | 2 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 verre (150 ml) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcool (éthanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Cendres | 0,8 g | 1,2 g | |
| Acides organiques | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = apport de référence pour un adulte type (2 000 kcal par jour), selon le règlement (UE) n° 1169/2011. Ce n’est pas un besoin personnel.
Traces : la valeur a été mesurée et se situe sous ce que le laboratoire sait quantifier. Non renseigné : la table Ciqual ne publie pas la valeur.
Les valeurs concernent la partie comestible, sans peau, sans os ni noyau. Le poids sur votre balance peut inclure ces parties.
Valeurs moyennes issues d’analyses, de données d’étiquetage et de la littérature scientifique. L’aliment dans votre assiette peut différer.
Questions sur Lait entier
Combien de calories contient Lait entier ?
Selon la table Ciqual, Lait entier contient 64 kcal pour 100 g. Pour 1 verre (150 ml) (155 g), cela fait 99 kcal.
D’où viennent les valeurs de Lait entier ?
De la table Ciqual 2025 de l’Anses. Ce sont des valeurs moyennes issues surtout d’analyses, de données d’étiquetage et de données transmises par les professionnels ; une partie des valeurs manque et reste affichée comme manquante.
Ces valeurs valent-elles pour la marque que j’achète ?
Pas forcément. Ce sont des valeurs moyennes pour des aliments génériques. Pour un produit emballé, c’est le tableau nutritionnel sur l’emballage qui fait foi.
Aliments similaires
Source des données
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Code Ciqual 19016 : « Lait entier (aliment moyen) ».
Version des données : ciqual2025-5d7bd59d.