Inhame cru: calorias e tabela nutricional
Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.
Resumo por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 inhame médio | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 97 kcal | 121 kcal | 6% |
| Carboidratos | 23,2 g | 29,0 g | 9% |
| Proteínas | 2,1 g | 2,6 g | 5% |
| Gorduras totais | 0,2 g | 0,3 g | 0% |
| Gorduras saturadas | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Fibra alimentar | 1,7 g | 2,1 g | 8% |
| Sódio | vestígios | ||
Tabela nutricional completa
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 inhame médio | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 97 kcal | 121 kcal | 6% |
| Valor energético (kJ) | 405 kJ | 506 kJ | |
| Água | 73,3 % | 91,6 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 inhame médio | % VD* |
|---|---|---|---|
| Carboidratos | 23,2 g | 29,0 g | 9% |
| Proteínas | 2,1 g | 2,6 g | 5% |
| Gorduras totais | 0,2 g | 0,3 g | 0% |
| Fibra alimentar | 1,7 g | 2,1 g | 8% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 inhame médio | % VD* |
|---|---|---|---|
| Gorduras saturadas | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Gorduras monoinsaturadas | vestígios | ||
| Gorduras poli-insaturadas | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Ácido láurico (12:0) | sem dado | ||
| Ácido mirístico (14:0) | sem dado | ||
| Ácido palmítico (16:0) | 0,08 g | 0,10 g | |
| Ácido esteárico (18:0) | vestígios | ||
| Ácido araquídico (20:0) | vestígios | ||
| Ácido behênico (22:0) | vestígios | ||
| Ácido lignocérico (24:0) | vestígios | ||
| Ácido miristoleico (14:1) | sem dado | ||
| Ácido palmitoleico (16:1) | sem dado | ||
| Ácido oleico (18:1) | 0,04 g | 0,06 g | |
| Ácido gadoleico (20:1) | sem dado | ||
| Ácido linoleico (18:2 ômega-6) | 0,08 g | 0,10 g | |
| Ácido linolênico (18:3 ômega-3) | vestígios | ||
| Ácido araquidônico (20:4) | sem dado | ||
| Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5) | sem dado | ||
| Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5) | sem dado | ||
| Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6) | sem dado | ||
| Ácido elaídico, trans (18:1t) | sem dado | ||
| Ácido trans-octadecadienoico (18:2t) | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 inhame médio | % VD* |
|---|---|---|---|
| Sódio | vestígios | ||
| Cálcio | 12 mg | 15 mg | 1% |
| Magnésio | 29 mg | 36 mg | 9% |
| Manganês | 0,15 mg | 0,19 mg | 6% |
| Fósforo | 65 mg | 81 mg | 12% |
| Ferro | 0,4 mg | 0,5 mg | 3% |
| Potássio | 568 mg | 710 mg | 20% |
| Cobre | 0,17 mg | 0,21 mg | 24% |
| Zinco | 0,3 mg | 0,4 mg | 3% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 inhame médio | % VD* |
|---|---|---|---|
| Retinol (vitamina A pré-formada) | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamina A em equivalentes de retinol (RE) | sem dado | ||
| Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE) | sem dado | ||
| Tiamina (vitamina B1) | 0,08 mg | 0,10 mg | 8% |
| Riboflavina (vitamina B2) | vestígios | ||
| Piridoxina (vitamina B6) | 0,11 mg | 0,13 mg | 10% |
| Niacina (vitamina B3) | vestígios | ||
| Vitamina C | 5,6 mg | 7,0 mg | 7% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 inhame médio | % VD* |
|---|---|---|---|
| Cinzas | 1,2 g | 1,5 g |
*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.
Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.
Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.
Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.
Perguntas sobre Inhame cru
Quantas calorias tem Inhame cru?
Inhame cru tem 97 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 1 inhame médio (125 g), são 121 kcal.
De onde vêm os valores de Inhame cru?
Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.
Os valores valem para a marca que eu compro?
Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.
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Fonte dos dados
TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 126: “Inhame, cru”.
Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.