Kidneybohnen, gekocht: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (gekocht) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 129 kcal | 232 kcal | 12% |
| Brennwert (kJ) | 541 kJ | 974 kJ | 12% |
| Fett | 1,0 g | 1,8 g | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Kohlenhydrate | 15,2 g | 27,4 g | 11% |
| davon Zucker | 0,9 g | 1,6 g | 2% |
| Ballaststoffe | 11,1 g | 20,0 g | |
| Eiweiß | 8,6 g | 15,5 g | 31% |
| Salz | Spuren | ||
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (gekocht) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 129 kcal | 232 kcal | 12% |
| Brennwert (kJ) | 541 kJ | 974 kJ | 12% |
| Wasser | 66,5 % | 119,7 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (gekocht) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 1,0 g | 1,8 g | 3% |
| Kohlenhydrate | 15,2 g | 27,4 g | 11% |
| davon Zucker | 0,9 g | 1,6 g | 2% |
| Ballaststoffe | 11,1 g | 20,0 g | |
| Eiweiß | 8,6 g | 15,5 g | 31% |
| Stärke | 13,0 g | 23,4 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | Spuren | ||
| Fructose (Fruchtzucker) | Spuren | ||
| Galactose | keine Angabe | ||
| Saccharose (Haushaltszucker) | 0,8 g | 1,4 g | |
| Maltose (Malzzucker) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | keine Angabe | ||
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (gekocht) | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | keine Angabe | ||
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | keine Angabe | ||
| Buttersäure (C4:0) | keine Angabe | ||
| Capronsäure (C6:0) | keine Angabe | ||
| Caprylsäure (C8:0) | keine Angabe | ||
| Caprinsäure (C10:0) | keine Angabe | ||
| Laurinsäure (C12:0) | keine Angabe | ||
| Myristinsäure (C14:0) | keine Angabe | ||
| Palmitinsäure (C16:0) | 0,04 g | 0,08 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | keine Angabe | ||
| Linolsäure (C18:2 n-6) | keine Angabe | ||
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | keine Angabe | ||
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | keine Angabe | ||
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | keine Angabe | ||
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (gekocht) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | Spuren | ||
| Natrium | Spuren | ||
| Kalium | 366 mg | 659 mg | 33% |
| Chlorid | 9 mg | 16 mg | 2% |
| Calcium | 38 mg | 68 mg | 9% |
| Phosphor | 153 mg | 275 mg | 39% |
| Magnesium | 40 mg | 72 mg | 19% |
| Eisen | 2,3 mg | 4,1 mg | 29% |
| Zink | 0,9 mg | 1,6 mg | 16% |
| Iodid (Jod) | 5 µg | 8 µg | 6% |
| Kupfer | 260 µg | 468 µg | 47% |
| Mangan | 640 µg | 1.152 µg | 58% |
| Fluorid | 40 µg | 72 µg | 2% |
| Chrom | 4,0 µg | 7,2 µg | 18% |
| Molybdän | keine Angabe | ||
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (gekocht) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 0 µg | 0 µg | |
| Retinol | 0 µg | 0 µg | |
| beta-Carotin | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamin D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 0,2 mg | 0,4 mg | 4% |
| Vitamin K | 21,0 µg | 37,8 µg | 50% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,18 mg | 16% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,05 mg | 4% |
| Niacin | 0,7 mg | 1,3 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 2,6 mg | 4,7 mg | 29% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,15 mg | 0,27 mg | 5% |
| Vitamin B6 | 60 µg | 108 µg | 8% |
| Biotin (Vitamin B7) | 0,5 µg | 0,9 µg | 2% |
| Folat-Äquivalent | 45 µg | 81 µg | 41% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamin C | Spuren | ||
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (gekocht) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 1,0 g | 1,8 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 0,42 g | 0,76 g | |
| Leucin | 0,77 g | 1,39 g | |
| Lysin | 0,66 g | 1,19 g | |
| Methionin | 0,15 g | 0,26 g | |
| Phenylalanin | 0,52 g | 0,94 g | |
| Threonin | 0,41 g | 0,73 g | |
| Tryptophan | 0,11 g | 0,21 g | |
| Valin | 0,50 g | 0,90 g | |
| Histidin | 0,27 g | 0,48 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 3,80 g | 6,84 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Roh oder gekocht?
100 g Kidneybohne reif und 100 g Kidneybohnen, gekocht haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.
Kidneybohne reif: 316 kcal. Kidneybohnen, gekocht: 129 kcal. Werte pro 100 g.
Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. 100 g roh ergeben etwa 265 g (gekocht). Pro 100 g: 316 kcal roh und 129 kcal gekocht.
Fragen zu Kidneybohnen, gekocht
Wie viele Kalorien hat Kidneybohnen, gekocht?
Kidneybohnen, gekocht hat laut BLS 129 kcal pro 100 g. In 1 Portion (gekocht) (180 g) sind es 232 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Kidneybohne reif und Kidneybohnen, gekocht?
Kidneybohne reif hat 316 kcal pro 100 g und Kidneybohnen, gekocht hat 129 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.
Woher stammen die Werte für Kidneybohnen, gekocht?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code H742132: „Kidneybohne reif, gekocht“.
Datenversion: bls40-b739b671.