Kürbis (Hokkaido), roh: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 30 kcal | 68 kcal | 3% |
| Brennwert (kJ) | 127 kJ | 286 kJ | 3% |
| Fett | 0,2 g | 0,5 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,1 g | 1% |
| Kohlenhydrate | 5,3 g | 11,9 g | 5% |
| davon Zucker | 4,6 g | 10,3 g | 11% |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 1,8 g | |
| Eiweiß | 1,4 g | 3,2 g | 6% |
| Salz | 0,02 g | 0,04 g | 1% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 30 kcal | 68 kcal | 3% |
| Brennwert (kJ) | 127 kJ | 286 kJ | 3% |
| Wasser | 84,4 % | 190,0 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 0,2 g | 0,5 g | 1% |
| Kohlenhydrate | 5,3 g | 11,9 g | 5% |
| davon Zucker | 4,6 g | 10,3 g | 11% |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 1,8 g | |
| Eiweiß | 1,4 g | 3,2 g | 6% |
| Stärke | 0,7 g | 1,6 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 1,4 g | 3,1 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 1,4 g | 3,2 g | |
| Galactose | keine Angabe | ||
| Saccharose (Haushaltszucker) | 1,8 g | 4,1 g | |
| Maltose (Malzzucker) | keine Angabe | ||
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,1 g | 1% |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,2 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,06 g | 0,14 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | 0,04 g | 0,08 g | |
| Buttersäure (C4:0) | keine Angabe | ||
| Capronsäure (C6:0) | keine Angabe | ||
| Caprylsäure (C8:0) | keine Angabe | ||
| Caprinsäure (C10:0) | keine Angabe | ||
| Laurinsäure (C12:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Myristinsäure (C14:0) | keine Angabe | ||
| Palmitinsäure (C16:0) | 0,04 g | 0,09 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 0,02 g | 0,04 g | |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 0,04 g | 0,08 g | |
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,06 g | 0,14 g | |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | keine Angabe | ||
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | keine Angabe | ||
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 0,02 g | 0,04 g | 1% |
| Natrium | 7 mg | 16 mg | |
| Kalium | 407 mg | 916 mg | 46% |
| Chlorid | 77 mg | 173 mg | 22% |
| Calcium | 32 mg | 71 mg | 9% |
| Phosphor | 37 mg | 84 mg | 12% |
| Magnesium | 17 mg | 38 mg | 10% |
| Eisen | 0,5 mg | 1,1 mg | 8% |
| Zink | 0,3 mg | 0,6 mg | 6% |
| Iodid (Jod) | 1 µg | 3 µg | 2% |
| Kupfer | 47 µg | 105 µg | 10% |
| Mangan | 49 µg | 111 µg | 6% |
| Fluorid | keine Angabe | ||
| Chrom | 2,6 µg | 5,9 µg | 15% |
| Molybdän | keine Angabe | ||
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 533 µg | 1.199 µg | 150% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 267 µg | 601 µg | |
| Retinol | 0 µg | 0 µg | |
| beta-Carotin | 2.500 µg | 5.625 µg | |
| Vitamin D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 2,3 mg | 19% |
| Vitamin K | 4,0 µg | 9,0 µg | 12% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,20 mg | 18% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,14 mg | 10% |
| Niacin | 1,6 mg | 3,6 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 1,7 mg | 3,7 mg | 23% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,40 mg | 0,90 mg | 15% |
| Vitamin B6 | 110 µg | 248 µg | 18% |
| Biotin (Vitamin B7) | 0,4 µg | 0,9 µg | 2% |
| Folat-Äquivalent | 56 µg | 126 µg | 63% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamin C | 14,0 mg | 31,5 mg | 39% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 1,1 g | 2,4 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 0,04 g | 0,08 g | |
| Leucin | 0,05 g | 0,11 g | |
| Lysin | 0,05 g | 0,11 g | |
| Methionin | 0,02 g | 0,05 g | |
| Phenylalanin | 0,04 g | 0,09 g | |
| Threonin | 0,03 g | 0,06 g | |
| Tryptophan | 0,00 g | 0,01 g | |
| Valin | 0,06 g | 0,12 g | |
| Histidin | 0,03 g | 0,06 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 0,30 g | 0,68 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Roh oder gekocht?
100 g Kürbis (Hokkaido), roh und 100 g Kürbis Hokkaido (C. maxima) gekocht haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.
Kürbis (Hokkaido), roh: 30 kcal. Kürbis Hokkaido (C. maxima) gekocht: 30 kcal. Werte pro 100 g.
(gekocht) Gemüse und Obst verändern beim Garen Gewicht und Konzentration, und einige Nährstoffe gehen ins Kochwasser über. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 30 kcal roh und 30 kcal gekocht. (geschmort) Gemüse und Obst verändern beim Garen Gewicht und Konzentration, und einige Nährstoffe gehen ins Kochwasser über. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 30 kcal roh und 33 kcal geschmort. (gedünstet) Gemüse und Obst verändern beim Garen Gewicht und Konzentration, und einige Nährstoffe gehen ins Kochwasser über. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 30 kcal roh und 33 kcal gedünstet. (im Ofen gebraten oder gebacken) Gemüse und Obst verändern beim Garen Gewicht und Konzentration, und einige Nährstoffe gehen ins Kochwasser über. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 30 kcal roh und 35 kcal im Ofen gebraten oder gebacken. (in der Pfanne ohne Fett gebraten) Gemüse und Obst verändern beim Garen Gewicht und Konzentration, und einige Nährstoffe gehen ins Kochwasser über. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 30 kcal roh und 56 kcal in der Pfanne ohne Fett gebraten.
- Kürbis Hokkaido (C. maxima) gekocht zur Mahlzeit hinzufügen
- Kürbis Hokkaido (C. maxima) gebacken zur Mahlzeit hinzufügen
- Kürbis Hokkaido (C. maxima) geschmort ohne Fett zur Mahlzeit hinzufügen
- Kürbis Hokkaido (C. maxima) gedünstet zur Mahlzeit hinzufügen
- Kürbis Hokkaido (C. maxima) gebraten ohne Fett (Pfanne) zur Mahlzeit hinzufügen
Fragen zu Kürbis (Hokkaido), roh
Wie viele Kalorien hat Kürbis (Hokkaido), roh?
Kürbis (Hokkaido), roh hat laut BLS 30 kcal pro 100 g. In 1 Portion (225 g) sind es 68 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Kürbis (Hokkaido), roh und Kürbis Hokkaido (C. maxima) gekocht?
Kürbis (Hokkaido), roh hat 30 kcal pro 100 g und Kürbis Hokkaido (C. maxima) gekocht hat 30 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.
Woher stammen die Werte für Kürbis (Hokkaido), roh?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code G581000: „Kürbis Hokkaido (C. maxima) roh“.
Datenversion: bls40-b739b671.