Poivron rouge cru : calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g de partie comestible, selon la table Ciqual 2025.
Vue d’ensemble pour 100 g
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (80 à 100 g) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 34 kcal | 34 kcal | 2 % |
| Énergie (kJ) | 141 kJ | 141 kJ | 2 % |
| Matières grasses | traces | ||
| dont acides gras saturés | traces | ||
| Glucides | 6,0 g | 6,0 g | 2 % |
| dont sucres | 4,8 g | 4,8 g | 5 % |
| Fibres alimentaires | 3,2 g | 3,2 g | |
| Protéines | 1,1 g | 1,1 g | 2 % |
| Sel | traces | ||
Tableau nutritionnel complet
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (80 à 100 g) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 34 kcal | 34 kcal | 2 % |
| Énergie (kJ) | 141 kJ | 141 kJ | 2 % |
| Eau | 90,2 % | 90,2 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (80 à 100 g) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Matières grasses | traces | ||
| Glucides | 6,0 g | 6,0 g | 2 % |
| dont sucres | 4,8 g | 4,8 g | 5 % |
| Fibres alimentaires | 3,2 g | 3,2 g | |
| Protéines | 1,1 g | 1,1 g | 2 % |
| Protéines (facteur de Jones) | 1,1 g | 1,1 g | |
| Amidon | traces | ||
| Glucose | 2,2 g | 2,2 g | |
| Fructose | 2,6 g | 2,6 g | |
| Galactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Saccharose | traces | ||
| Maltose | traces | ||
| Lactose | traces | ||
| Polyols | 1,0 g | 1,0 g | |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (80 à 100 g) | % AR* |
|---|---|---|---|
| dont acides gras saturés | traces | ||
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Acides gras monoinsaturés | traces | ||
| Acides gras polyinsaturés | traces | ||
| AG 4:0 (butyrique) | traces | ||
| AG 6:0 (caproïque) | traces | ||
| AG 8:0 (caprylique) | traces | ||
| AG 10:0 (caprique) | traces | ||
| AG 12:0 (laurique) | traces | ||
| AG 14:0 (myristique) | traces | ||
| AG 16:0 (palmitique) | traces | ||
| AG 18:0 (stéarique) | traces | ||
| AG 18:1 n-9 (oléique) | traces | ||
| AG 18:2 n-6 (linoléique) | traces | ||
| AG 18:3 n-3 (alpha-linolénique) | traces | ||
| AG 20:4 n-6 (arachidonique) | traces | ||
| AG 20:5 n-3 (EPA) | traces | ||
| AG 22:6 n-3 (DHA) | traces | ||
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (80 à 100 g) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sel | traces | ||
| Sodium | traces | ||
| Potassium | 180 mg | 180 mg | 9 % |
| Chlorure | 30 mg | 30 mg | 4 % |
| Calcium | 5 mg | 5 mg | 1 % |
| Phosphore | 19 mg | 19 mg | 3 % |
| Magnésium | 8 mg | 8 mg | 2 % |
| Fer | 0,2 mg | 0,2 mg | 2 % |
| Zinc | 0,1 mg | 0,1 mg | 1 % |
| Sélénium | traces | ||
| Iode | traces | ||
| Cuivre | 0,04 mg | 0,04 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,08 mg | 0,08 mg | 4 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (80 à 100 g) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 46 µg | 46 µg | 6 % |
| Rétinol | 0 µg | 0 µg | |
| Bêta-carotène | 554 µg | 554 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 3,5 mg | 3,5 mg | 29 % |
| Vitamine K1 (phylloquinone) | 3,2 µg | 3,2 µg | 4 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,3 mg | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,18 mg | 0,18 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 0,31 mg | 22 % |
| Vitamine B9 (folates) | 82 µg | 82 µg | 41 % |
| Vitamine B12 | 0,00 µg | 0,00 µg | 0 % |
| Vitamine C | 121,0 mg | 121,0 mg | 151 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (80 à 100 g) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcool (éthanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Cendres | 0,5 g | 0,5 g | |
| Acides organiques | 0,5 g | 0,5 g |
*AR = apport de référence pour un adulte type (2 000 kcal par jour), selon le règlement (UE) n° 1169/2011. Ce n’est pas un besoin personnel.
Traces : la valeur a été mesurée et se situe sous ce que le laboratoire sait quantifier. Non renseigné : la table Ciqual ne publie pas la valeur.
Les valeurs concernent la partie comestible, sans peau, sans os ni noyau. Le poids sur votre balance peut inclure ces parties.
Valeurs moyennes issues d’analyses, de données d’étiquetage et de la littérature scientifique. L’aliment dans votre assiette peut différer.
Cru ou cuit ?
100 g de Poivron rouge cru et 100 g de Poivron rouge, cuit n’ont pas les mêmes calories, car la cuisson modifie la teneur en eau. Choisissez la ligne qui correspond à l’état dans lequel vous avez pesé l’aliment.
Poivron rouge cru : 34 kcal. Poivron rouge, cuit : 38 kcal. Valeurs pour 100 g.
(cuit) Les légumes et les fruits changent de poids et de concentration à la cuisson, et certains nutriments passent dans l'eau de cuisson. Pour ce cas, les données du Ciqual ne permettent pas de calculer un facteur de rendement fiable. Pour 100 g : 34 kcal cru et 38 kcal cuit. (poêlé / sauté) Les légumes et les fruits changent de poids et de concentration à la cuisson, et certains nutriments passent dans l'eau de cuisson. Pour ce cas, les données du Ciqual ne permettent pas de calculer un facteur de rendement fiable. Pour 100 g : 34 kcal cru et 33 kcal poêlé / sauté.
Questions sur Poivron rouge cru
Combien de calories contient Poivron rouge cru ?
Selon la table Ciqual, Poivron rouge cru contient 34 kcal pour 100 g. Pour 1 portion (80 à 100 g) (100 g), cela fait 34 kcal.
Quelle différence entre Poivron rouge cru et Poivron rouge, cuit ?
Poivron rouge cru contient 34 kcal pour 100 g et Poivron rouge, cuit en contient 38. La différence vient surtout de l’eau : à la cuisson, l’aliment absorbe ou perd de l’eau, donc le même poids ne contient pas les mêmes calories.
D’où viennent les valeurs de Poivron rouge cru ?
De la table Ciqual 2025 de l’Anses. Ce sont des valeurs moyennes issues surtout d’analyses, de données d’étiquetage et de données transmises par les professionnels ; une partie des valeurs manque et reste affichée comme manquante.
Ces valeurs valent-elles pour la marque que j’achète ?
Pas forcément. Ce sont des valeurs moyennes pour des aliments génériques. Pour un produit emballé, c’est le tableau nutritionnel sur l’emballage qui fait foi.
Aliments similaires
Source des données
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Code Ciqual 20087 : « Poivron rouge, cru ».
Version des données : ciqual2025-5d7bd59d.