Erbsen, grün, gekocht: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 87 kcal | 87 kcal | 4% |
| Brennwert (kJ) | 368 kJ | 368 kJ | 4% |
| Fett | 0,5 g | 0,5 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Kohlenhydrate | 12,0 g | 12,0 g | 5% |
| davon Zucker | 1,3 g | 1,3 g | 1% |
| Ballaststoffe | 5,9 g | 5,9 g | |
| Eiweiß | 5,6 g | 5,6 g | 11% |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 87 kcal | 87 kcal | 4% |
| Brennwert (kJ) | 368 kJ | 368 kJ | 4% |
| Wasser | 80,4 % | 80,4 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 0,5 g | 0,5 g | 1% |
| Kohlenhydrate | 12,0 g | 12,0 g | 5% |
| davon Zucker | 1,3 g | 1,3 g | 1% |
| Ballaststoffe | 5,9 g | 5,9 g | |
| Eiweiß | 5,6 g | 5,6 g | 11% |
| Stärke | 10,8 g | 10,8 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Galactose | keine Angabe | ||
| Saccharose (Haushaltszucker) | 1,1 g | 1,1 g | |
| Maltose (Malzzucker) | keine Angabe | ||
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | keine Angabe | ||
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,3 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,05 g | 0,05 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | 0,24 g | 0,24 g | |
| Buttersäure (C4:0) | keine Angabe | ||
| Capronsäure (C6:0) | keine Angabe | ||
| Caprylsäure (C8:0) | keine Angabe | ||
| Caprinsäure (C10:0) | keine Angabe | ||
| Laurinsäure (C12:0) | keine Angabe | ||
| Myristinsäure (C14:0) | keine Angabe | ||
| Palmitinsäure (C16:0) | 0,09 g | 0,09 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 0,04 g | 0,04 g | |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 0,24 g | 0,24 g | |
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,05 g | 0,05 g | |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | keine Angabe | ||
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | keine Angabe | ||
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0% |
| Natrium | 2 mg | 2 mg | |
| Kalium | 213 mg | 213 mg | 11% |
| Chlorid | 39 mg | 39 mg | 5% |
| Calcium | 22 mg | 22 mg | 3% |
| Phosphor | 91 mg | 91 mg | 13% |
| Magnesium | 26 mg | 26 mg | 7% |
| Eisen | 1,3 mg | 1,3 mg | 9% |
| Zink | 0,9 mg | 0,9 mg | 9% |
| Iodid (Jod) | 3 µg | 3 µg | 2% |
| Kupfer | 181 µg | 181 µg | 18% |
| Mangan | 297 µg | 297 µg | 15% |
| Fluorid | 26 µg | 26 µg | 1% |
| Chrom | 1,0 µg | 1,0 µg | 3% |
| Molybdän | 23,0 µg | 23,0 µg | 46% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 71 µg | 71 µg | 9% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 35 µg | 35 µg | |
| Retinol | 0 µg | 0 µg | |
| beta-Carotin | 413 µg | 413 µg | |
| Vitamin D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 0,1 mg | 0,1 mg | 1% |
| Vitamin K | 23,0 µg | 23,0 µg | 31% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,23 mg | 21% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 0,16 mg | 11% |
| Niacin | 2,0 mg | 2,0 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 2,8 mg | 2,8 mg | 17% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,55 mg | 0,55 mg | 9% |
| Vitamin B6 | 113 µg | 113 µg | 8% |
| Biotin (Vitamin B7) | 4,0 µg | 4,0 µg | 8% |
| Folat-Äquivalent | 2 µg | 2 µg | 1% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamin C | 17,0 mg | 17,0 mg | 21% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 0,7 g | 0,7 g | |
| Organische Säuren | 0,2 g | 0,2 g | |
| Isoleucin | 0,22 g | 0,22 g | |
| Leucin | 0,34 g | 0,34 g | |
| Lysin | 0,36 g | 0,36 g | |
| Methionin | 0,05 g | 0,05 g | |
| Phenylalanin | 0,20 g | 0,20 g | |
| Threonin | 0,21 g | 0,21 g | |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,05 g | |
| Valin | 0,28 g | 0,28 g | |
| Histidin | 0,10 g | 0,10 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 1,83 g | 1,83 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Roh oder gekocht?
100 g Erbse grün, roh und 100 g Erbsen, grün, gekocht haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.
Erbse grün, roh: 88 kcal. Erbsen, grün, gekocht: 87 kcal. Werte pro 100 g.
(gekocht) Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 88 kcal roh und 87 kcal gekocht. (gedünstet) Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. 100 g roh ergeben etwa 90 g (gedünstet). Pro 100 g: 88 kcal roh und 97 kcal gedünstet. (im Ofen gebraten oder gebacken) Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. 100 g roh ergeben etwa 85 g (im Ofen gebraten oder gebacken). Pro 100 g: 88 kcal roh und 103 kcal im Ofen gebraten oder gebacken. (in der Pfanne ohne Fett gebraten) Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. 100 g roh ergeben etwa 85 g (in der Pfanne ohne Fett gebraten). Pro 100 g: 88 kcal roh und 101 kcal in der Pfanne ohne Fett gebraten.
Fragen zu Erbsen, grün, gekocht
Wie viele Kalorien hat Erbsen, grün, gekocht?
Erbsen, grün, gekocht hat laut BLS 87 kcal pro 100 g. In 1 Portion (Beilage) (100 g) sind es 87 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Erbse grün, roh und Erbsen, grün, gekocht?
Erbse grün, roh hat 88 kcal pro 100 g und Erbsen, grün, gekocht hat 87 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.
Woher stammen die Werte für Erbsen, grün, gekocht?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code G760132: „Erbse grün, gekocht“.
Datenversion: bls40-b739b671.