Grüne Bohnen, gekocht: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 34 kcal | 51 kcal | 3% |
| Brennwert (kJ) | 143 kJ | 215 kJ | 3% |
| Fett | 0,3 g | 0,5 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g | 1% |
| Kohlenhydrate | 4,1 g | 6,1 g | 2% |
| davon Zucker | 3,0 g | 4,5 g | 5% |
| Ballaststoffe | 3,7 g | 5,5 g | |
| Eiweiß | 2,1 g | 3,2 g | 6% |
| Salz | 0,00 g | 0,01 g | 0% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 34 kcal | 51 kcal | 3% |
| Brennwert (kJ) | 143 kJ | 215 kJ | 3% |
| Wasser | 90,3 % | 135,4 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 0,3 g | 0,5 g | 1% |
| Kohlenhydrate | 4,1 g | 6,1 g | 2% |
| davon Zucker | 3,0 g | 4,5 g | 5% |
| Ballaststoffe | 3,7 g | 5,5 g | |
| Eiweiß | 2,1 g | 3,2 g | 6% |
| Stärke | 0,8 g | 1,2 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 1,3 g | 2,0 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 1,2 g | 1,8 g | |
| Galactose | keine Angabe | ||
| Saccharose (Haushaltszucker) | 0,5 g | 0,7 g | |
| Maltose (Malzzucker) | Spuren | ||
| Lactose (Milchzucker) | Spuren | ||
| Zuckeralkohole (Polyole) | 0,3 g | 0,4 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g | 1% |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,2 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,06 g | 0,09 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | 0,05 g | 0,08 g | |
| Buttersäure (C4:0) | keine Angabe | ||
| Capronsäure (C6:0) | keine Angabe | ||
| Caprylsäure (C8:0) | keine Angabe | ||
| Caprinsäure (C10:0) | keine Angabe | ||
| Laurinsäure (C12:0) | keine Angabe | ||
| Myristinsäure (C14:0) | keine Angabe | ||
| Palmitinsäure (C16:0) | 0,06 g | 0,09 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 0,05 g | 0,08 g | |
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,06 g | 0,09 g | |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | keine Angabe | ||
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | keine Angabe | ||
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 0,00 g | 0,01 g | 0% |
| Natrium | 2 mg | 2 mg | |
| Kalium | 304 mg | 456 mg | 23% |
| Chlorid | 12 mg | 19 mg | 2% |
| Calcium | 61 mg | 92 mg | 11% |
| Phosphor | 35 mg | 52 mg | 7% |
| Magnesium | 28 mg | 42 mg | 11% |
| Eisen | 1,1 mg | 1,6 mg | 11% |
| Zink | 0,4 mg | 0,6 mg | 6% |
| Iodid (Jod) | 2 µg | 3 µg | 2% |
| Kupfer | 69 µg | 104 µg | 10% |
| Mangan | 250 µg | 375 µg | 19% |
| Fluorid | 12 µg | 18 µg | 1% |
| Chrom | 1,0 µg | 1,5 µg | 4% |
| Molybdän | 19,0 µg | 28,5 µg | 57% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 52 µg | 78 µg | 10% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 26 µg | 39 µg | |
| Retinol | 0 µg | 0 µg | |
| beta-Carotin | 276 µg | 414 µg | |
| Vitamin D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | Spuren | ||
| Vitamin K | 35,0 µg | 52,5 µg | 70% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 0,12 mg | 11% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,12 mg | 9% |
| Niacin | 0,7 mg | 1,1 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 1,1 mg | 1,7 mg | 11% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,12 mg | 0,18 mg | 3% |
| Vitamin B6 | 14 µg | 20 µg | 1% |
| Biotin (Vitamin B7) | 0,7 µg | 1,1 µg | 2% |
| Folat-Äquivalent | 45 µg | 68 µg | 34% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamin C | 13,2 mg | 19,9 mg | 25% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion (Beilage) | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 0,8 g | 1,2 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 0,11 g | 0,16 g | |
| Leucin | 0,14 g | 0,20 g | |
| Lysin | 0,14 g | 0,20 g | |
| Methionin | 0,03 g | 0,05 g | |
| Phenylalanin | 0,07 g | 0,11 g | |
| Threonin | 0,09 g | 0,14 g | |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,04 g | |
| Valin | 0,13 g | 0,19 g | |
| Histidin | 0,05 g | 0,07 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 0,77 g | 1,15 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Roh oder gekocht?
100 g Bohne grün, roh und 100 g Grüne Bohnen, gekocht haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.
Bohne grün, roh: 28 kcal. Grüne Bohnen, gekocht: 34 kcal. Werte pro 100 g.
(gekocht) Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 28 kcal roh und 34 kcal gekocht. (geschmort) Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 28 kcal roh und 32 kcal geschmort. (gedünstet) Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 28 kcal roh und 30 kcal gedünstet. (im Ofen gebraten oder gebacken) Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 28 kcal roh und 33 kcal im Ofen gebraten oder gebacken. (in der Pfanne ohne Fett gebraten) Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 28 kcal roh und 32 kcal in der Pfanne ohne Fett gebraten.
Fragen zu Grüne Bohnen, gekocht
Wie viele Kalorien hat Grüne Bohnen, gekocht?
Grüne Bohnen, gekocht hat laut BLS 34 kcal pro 100 g. In 1 Portion (Beilage) (150 g) sind es 51 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Bohne grün, roh und Grüne Bohnen, gekocht?
Bohne grün, roh hat 28 kcal pro 100 g und Grüne Bohnen, gekocht hat 34 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.
Woher stammen die Werte für Grüne Bohnen, gekocht?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code G710132: „Bohne grün, gekocht“.
Datenversion: bls40-b739b671.