Zuckermais, gekocht: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 61 kcal | 61 kcal | 3% |
| Brennwert (kJ) | 258 kJ | 258 kJ | 3% |
| Fett | 1,1 g | 1,1 g | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g | 1% |
| Kohlenhydrate | 8,6 g | 8,6 g | 3% |
| davon Zucker | 3,1 g | 3,1 g | 3% |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 2,7 g | |
| Eiweiß | 3,0 g | 3,0 g | 6% |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 61 kcal | 61 kcal | 3% |
| Brennwert (kJ) | 258 kJ | 258 kJ | 3% |
| Wasser | 78,0 % | 78,0 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 1,1 g | 1,1 g | 2% |
| Kohlenhydrate | 8,6 g | 8,6 g | 3% |
| davon Zucker | 3,1 g | 3,1 g | 3% |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 2,7 g | |
| Eiweiß | 3,0 g | 3,0 g | 6% |
| Stärke | 5,1 g | 5,1 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 0,7 g | 0,7 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 0,2 g | 0,2 g | |
| Galactose | keine Angabe | ||
| Saccharose (Haushaltszucker) | 2,0 g | 2,0 g | |
| Maltose (Malzzucker) | 0,2 g | 0,2 g | |
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | 0,4 g | 0,4 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g | 1% |
| Cholesterin | 0 mg | 0 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,3 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 0,5 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | 0,45 g | 0,45 g | |
| Buttersäure (C4:0) | keine Angabe | ||
| Capronsäure (C6:0) | keine Angabe | ||
| Caprylsäure (C8:0) | keine Angabe | ||
| Caprinsäure (C10:0) | keine Angabe | ||
| Laurinsäure (C12:0) | keine Angabe | ||
| Myristinsäure (C14:0) | keine Angabe | ||
| Palmitinsäure (C16:0) | 0,14 g | 0,14 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 0,29 g | 0,29 g | |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 0,45 g | 0,45 g | |
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | keine Angabe | ||
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | keine Angabe | ||
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0% |
| Natrium | 2 mg | 2 mg | |
| Kalium | 147 mg | 147 mg | 7% |
| Chlorid | 7 mg | 7 mg | 1% |
| Calcium | 2 mg | 2 mg | 0% |
| Phosphor | 76 mg | 76 mg | 11% |
| Magnesium | 17 mg | 17 mg | 4% |
| Eisen | 0,3 mg | 0,3 mg | 2% |
| Zink | 0,5 mg | 0,5 mg | 5% |
| Iodid (Jod) | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Kupfer | 83 µg | 83 µg | 8% |
| Mangan | 190 µg | 190 µg | 10% |
| Fluorid | keine Angabe | ||
| Chrom | keine Angabe | ||
| Molybdän | keine Angabe | ||
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 5 µg | 5 µg | 1% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 2 µg | 2 µg | |
| Retinol | 0 µg | 0 µg | |
| beta-Carotin | 28 µg | 28 µg | |
| Vitamin D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Vitamin K | 0,5 µg | 0,5 µg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,10 mg | 9% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg | 6% |
| Niacin | 1,1 mg | 1,1 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 1,4 mg | 1,4 mg | 9% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,64 mg | 0,64 mg | 11% |
| Vitamin B6 | 146 µg | 146 µg | 10% |
| Biotin (Vitamin B7) | 0,4 µg | 0,4 µg | 1% |
| Folat-Äquivalent | 8 µg | 8 µg | 4% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamin C | 8,0 mg | 8,0 mg | 10% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 0,5 g | 0,5 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 0,12 g | 0,12 g | |
| Leucin | 0,32 g | 0,32 g | |
| Lysin | 0,12 g | 0,12 g | |
| Methionin | 0,05 g | 0,05 g | |
| Phenylalanin | 0,18 g | 0,18 g | |
| Threonin | 0,12 g | 0,12 g | |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,02 g | |
| Valin | 0,20 g | 0,20 g | |
| Histidin | 0,08 g | 0,08 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 1,21 g | 1,21 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Roh oder gekocht?
100 g Zuckermais roh und 100 g Zuckermais, gekocht haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.
Zuckermais roh: 67 kcal. Zuckermais, gekocht: 61 kcal. Werte pro 100 g.
(gekocht) Gemüse und Obst verändern beim Garen Gewicht und Konzentration, und einige Nährstoffe gehen ins Kochwasser über. 100 g roh ergeben etwa 110 g (gekocht). Pro 100 g: 67 kcal roh und 61 kcal gekocht. (im Ofen gebraten oder gebacken) Gemüse und Obst verändern beim Garen Gewicht und Konzentration, und einige Nährstoffe gehen ins Kochwasser über. 100 g roh ergeben etwa 85 g (im Ofen gebraten oder gebacken). Pro 100 g: 67 kcal roh und 79 kcal im Ofen gebraten oder gebacken. (gegrillt) Gemüse und Obst verändern beim Garen Gewicht und Konzentration, und einige Nährstoffe gehen ins Kochwasser über. 100 g roh ergeben etwa 95 g (gegrillt). Pro 100 g: 67 kcal roh und 72 kcal gegrillt. (in der Pfanne ohne Fett gebraten) Gemüse und Obst verändern beim Garen Gewicht und Konzentration, und einige Nährstoffe gehen ins Kochwasser über. 100 g roh ergeben etwa 90 g (in der Pfanne ohne Fett gebraten). Pro 100 g: 67 kcal roh und 77 kcal in der Pfanne ohne Fett gebraten.
Fragen zu Zuckermais, gekocht
Wie viele Kalorien hat Zuckermais, gekocht?
Zuckermais, gekocht hat laut BLS 61 kcal pro 100 g. In 1 Portion (100 g) sind es 61 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Zuckermais roh und Zuckermais, gekocht?
Zuckermais roh hat 67 kcal pro 100 g und Zuckermais, gekocht hat 61 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.
Woher stammen die Werte für Zuckermais, gekocht?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code G570132: „Zuckermais gekocht“.
Datenversion: bls40-b739b671.