Graines de chia : calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g de partie comestible, selon la table Ciqual 2025.
Pour cet aliment, le Ciqual ne publie pas certaines valeurs (voir la liste). Les totaux qui l'incluent sont alors incomplets. Il manque : sucres.
Vue d’ensemble pour 100 g
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 poignée | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 454 kcal | 136 kcal | 7 % |
| Énergie (kJ) | 1 880 kJ | 564 kJ | 7 % |
| Matières grasses | 30,7 g | 9,2 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 1,0 g | 5 % |
| Glucides | 7,7 g | 2,3 g | 1 % |
| dont sucres | non renseigné | ||
| Fibres alimentaires | 34,4 g | 10,3 g | |
| Protéines | 19,5 g | 5,9 g | 12 % |
| Sel | 0,04 g | 0,01 g | 0 % |
Tableau nutritionnel complet
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 poignée | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 454 kcal | 136 kcal | 7 % |
| Énergie (kJ) | 1 880 kJ | 564 kJ | 7 % |
| Eau | 5,8 % | 1,7 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 poignée | % AR* |
|---|---|---|---|
| Matières grasses | 30,7 g | 9,2 g | 13 % |
| Glucides | 7,7 g | 2,3 g | 1 % |
| dont sucres | non renseigné | ||
| Fibres alimentaires | 34,4 g | 10,3 g | |
| Protéines | 19,5 g | 5,9 g | 12 % |
| Protéines (facteur de Jones) | 16,5 g | 5,0 g | |
| Amidon | non renseigné | ||
| Glucose | non renseigné | ||
| Fructose | non renseigné | ||
| Galactose | non renseigné | ||
| Saccharose | non renseigné | ||
| Maltose | non renseigné | ||
| Lactose | non renseigné | ||
| Polyols | non renseigné | ||
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 poignée | % AR* |
|---|---|---|---|
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 1,0 g | 5 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g | 0,7 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 23,7 g | 7,1 g | |
| AG 4:0 (butyrique) | non renseigné | ||
| AG 6:0 (caproïque) | non renseigné | ||
| AG 8:0 (caprylique) | non renseigné | ||
| AG 10:0 (caprique) | non renseigné | ||
| AG 12:0 (laurique) | non renseigné | ||
| AG 14:0 (myristique) | 0,03 g | 0,01 g | |
| AG 16:0 (palmitique) | 2,17 g | 0,65 g | |
| AG 18:0 (stéarique) | 0,91 g | 0,27 g | |
| AG 18:1 n-9 (oléique) | non renseigné | ||
| AG 18:2 n-6 (linoléique) | 5,84 g | 1,75 g | |
| AG 18:3 n-3 (alpha-linolénique) | 17,80 g | 5,34 g | |
| AG 20:4 n-6 (arachidonique) | non renseigné | ||
| AG 20:5 n-3 (EPA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| AG 22:6 n-3 (DHA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 poignée | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sel | 0,04 g | 0,01 g | 0 % |
| Sodium | 16 mg | 5 mg | |
| Potassium | 407 mg | 122 mg | 6 % |
| Chlorure | non renseigné | ||
| Calcium | 631 mg | 189 mg | 24 % |
| Phosphore | 860 mg | 258 mg | 37 % |
| Magnésium | 335 mg | 101 mg | 27 % |
| Fer | 7,7 mg | 2,3 mg | 17 % |
| Zinc | 4,6 mg | 1,4 mg | 14 % |
| Sélénium | non renseigné | ||
| Iode | non renseigné | ||
| Cuivre | 0,92 mg | 0,28 mg | 28 % |
| Manganèse | 2,72 mg | 0,82 mg | 41 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 poignée | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | non renseigné | ||
| Rétinol | 0 µg | 0 µg | |
| Bêta-carotène | non renseigné | ||
| Vitamine D | non renseigné | ||
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,5 mg | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine K1 (phylloquinone) | non renseigné | ||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,62 mg | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,8 mg | 2,6 mg | 17 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | non renseigné | ||
| Vitamine B6 | non renseigné | ||
| Vitamine B9 (folates) | 49 µg | 15 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,00 µg | 0,00 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 0,5 mg | 1 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 poignée | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcool (éthanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Cendres | 4,8 g | 1,4 g | |
| Acides organiques | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = apport de référence pour un adulte type (2 000 kcal par jour), selon le règlement (UE) n° 1169/2011. Ce n’est pas un besoin personnel.
Traces : la valeur a été mesurée et se situe sous ce que le laboratoire sait quantifier. Non renseigné : la table Ciqual ne publie pas la valeur.
Les valeurs concernent la partie comestible, sans peau, sans os ni noyau. Le poids sur votre balance peut inclure ces parties.
Valeurs moyennes issues d’analyses, de données d’étiquetage et de la littérature scientifique. L’aliment dans votre assiette peut différer.
Questions sur Graines de chia
Combien de calories contient Graines de chia ?
Selon la table Ciqual, Graines de chia contient 454 kcal pour 100 g. Pour 1 poignée (30 g), cela fait 136 kcal.
D’où viennent les valeurs de Graines de chia ?
De la table Ciqual 2025 de l’Anses. Ce sont des valeurs moyennes issues surtout d’analyses, de données d’étiquetage et de données transmises par les professionnels ; une partie des valeurs manque et reste affichée comme manquante.
Ces valeurs valent-elles pour la marque que j’achète ?
Pas forcément. Ce sont des valeurs moyennes pour des aliments génériques. Pour un produit emballé, c’est le tableau nutritionnel sur l’emballage qui fait foi.
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Source des données
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Code Ciqual 15047 : « Chia, graine, séchée ».
Version des données : ciqual2025-5d7bd59d.