Agnello, cosciotto, crudo: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 155 kcal | 155 kcal | 8% |
| Valore energetico (kJ) | 647 kJ | 647 kJ | 8% |
| Grassi | 8,2 g | 8,2 g | 12% |
| di cui acidi grassi saturi | 3,9 g | 3,9 g | 20% |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g | |
| Proteine | 20,2 g | 20,2 g | 40% |
| Sale | 0,2 g | 0,2 g | 3% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 155 kcal | 155 kcal | 8% |
| Valore energetico (kJ) | 647 kJ | 647 kJ | 8% |
| Acqua | 69,1 % | 69,1 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 8,2 g | 8,2 g | 12% |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g | |
| Proteine | 20,2 g | 20,2 g | 40% |
| Amido | nessun dato | ||
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 3,9 g | 3,9 g | 20% |
| Colesterolo | 65 mg | 65 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 3,1 g | 3,1 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 0,6 g | 0,6 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 0,33 g | 0,33 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,14 g | 0,14 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,033 g | 0,033 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,007 g | 0,007 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,2 g | 0,2 g | 3% |
| Sodio | 61 mg | 61 mg | |
| Potassio | 330 mg | 330 mg | 17% |
| Cloruro | 76 mg | 76 mg | 10% |
| Calcio | 5 mg | 5 mg | 1% |
| Fosforo | 190 mg | 190 mg | 27% |
| Magnesio | 20 mg | 20 mg | 5% |
| Ferro | 1,6 mg | 1,6 mg | 11% |
| Zinco | 3,6 mg | 3,6 mg | 36% |
| Selenio | 4,7 µg | 4,7 µg | 9% |
| Iodio | 1 µg | 1 µg | 1% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 9 µg | 9 µg | 1% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 9 µg | 9 µg | |
| Retinolo | 9 µg | 9 µg | |
| Beta-carotene | tracce | ||
| Vitamina D | 1,3 µg | 1,3 µg | 26% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0,4 mg | 0,4 mg | 3% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,18 mg | 0,18 mg | 16% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 0,06 mg | 4% |
| Niacina equivalente | 10,8 mg | 10,8 mg | 67% |
| Niacina (vitamina B3) | 6,5 mg | 6,5 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,92 mg | 0,92 mg | 15% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,46 mg | 0,46 mg | 33% |
| Folati (vitamina B9) | 6 µg | 6 µg | 3% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 3,61 µg | 3,61 µg | 144% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Agnello, cosciotto, crudo e 100 g di Agnello, cosciotto arrosto non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Agnello, cosciotto, crudo: 155 kcal. Agnello, cosciotto arrosto: 203 kcal. Valori per 100 g.
La carne e il pesce perdono acqua (e un po' di grasso) con la cottura e pesano meno: a parità di peso, il cotto ha più proteine e più calorie del crudo. Qui i dati della banca dati svizzera non permettono di calcolare un fattore di resa affidabile. Per 100 g: 155 kcal (crudo) e 203 kcal (arrosto / al forno).
Domande su Agnello, cosciotto, crudo
Quante calorie ha Agnello, cosciotto, crudo?
Secondo la banca dati svizzera, Agnello, cosciotto, crudo ha 155 kcal per 100 g. In 1 porzione (100 g) sono 155 kcal.
Che differenza c'è tra Agnello, cosciotto, crudo e Agnello, cosciotto arrosto?
Agnello, cosciotto, crudo ha 155 kcal per 100 g e Agnello, cosciotto arrosto ha 203. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Agnello, cosciotto, crudo?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
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Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 4: «Agnello, cosciotto (Svizzera, Nuova Zelanda), crudo».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.