Maiale, lonza, cruda: calorie e valori nutrizionali

Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.

crudo138 kcal per 100 g

Riepilogo per 100 g

Cambia la quantità

Nutriente	Per 100 g	Per 1 fettina o bistecca	% AR*
Valore energetico (kcal)	138 kcal	138 kcal	7%
Valore energetico (kJ)	578 kJ	578 kJ	7%
Grassi	5,1 g	5,1 g	7%
di cui acidi grassi saturi	2,0 g	2,0 g	10%
Carboidrati	0,0 g	0,0 g	0%
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	22,9 g	22,9 g	46%
Sale	0,1 g	0,1 g	2%

Tabella nutrizionale completa

Energia e acqua
Nutriente	Per 100 g	Per 1 fettina o bistecca	% AR*
Valore energetico (kcal)	138 kcal	138 kcal	7%
Valore energetico (kJ)	578 kJ	578 kJ	7%
Acqua	69,5 %	69,5 %

Macronutrienti
Nutriente	Per 100 g	Per 1 fettina o bistecca	% AR*
Grassi	5,1 g	5,1 g	7%
Carboidrati	0,0 g	0,0 g	0%
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	22,9 g	22,9 g	46%
Amido	nessun dato

Grassi
Nutriente	Per 100 g	Per 1 fettina o bistecca	% AR*
di cui acidi grassi saturi	2,0 g	2,0 g	10%
Colesterolo	56 mg	56 mg
Acidi grassi monoinsaturi	2,4 g	2,4 g
Acidi grassi polinsaturi	0,6 g	0,6 g
Acido linoleico (omega-6)	0,36 g	0,36 g
Acido alfa-linolenico (omega-3)	0,03 g	0,03 g
Acido eicosapentaenoico (EPA)	0,004 g	0,004 g
Acido docosaesaenoico (DHA)	0,002 g	0,002 g

Minerali
Nutriente	Per 100 g	Per 1 fettina o bistecca	% AR*
Sale	0,1 g	0,1 g	2%
Sodio	38 mg	38 mg
Potassio	370 mg	370 mg	19%
Cloruro	66 mg	66 mg	8%
Calcio	4 mg	4 mg	0%
Fosforo	200 mg	200 mg	29%
Magnesio	21 mg	21 mg	6%
Ferro	0,4 mg	0,4 mg	3%
Zinco	1,3 mg	1,3 mg	13%
Selenio	13,0 µg	13,0 µg	24%
Iodio	1 µg	1 µg	1%

Vitamine
Nutriente	Per 100 g	Per 1 fettina o bistecca	% AR*
Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE)	3 µg	3 µg	0%
Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE)	3 µg	3 µg
Retinolo	3 µg	3 µg
Beta-carotene	0 µg	0 µg
Vitamina D	0,4 µg	0,4 µg	8%
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	0,3 mg	0,3 mg	2%
Vitamina B1 (tiamina)	0,90 mg	0,90 mg	82%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,10 mg	0,10 mg	7%
Niacina equivalente	10,1 mg	10,1 mg	63%
Niacina (vitamina B3)	4,3 mg	4,3 mg
Acido pantotenico (vitamina B5)	0,89 mg	0,89 mg	15%
Vitamina B6 (piridossina)	0,59 mg	0,59 mg	42%
Folati (vitamina B9)	2 µg	2 µg	1%
Vitamina B12 (cobalamina)	0,70 µg	0,70 µg	28%
Vitamina C (acido ascorbico)	0,0 mg	0,0 mg	0%

Altro
Nutriente	Per 100 g	Per 1 fettina o bistecca	% AR*
Alcol	0,0 g	0,0 g

*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.

Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.

I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.

Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.

Domande su Maiale, lonza, cruda

Quante calorie ha Maiale, lonza, cruda?

Secondo la banca dati svizzera, Maiale, lonza, cruda ha 138 kcal per 100 g. In 1 fettina o bistecca (100 g) sono 138 kcal.

Da dove vengono i valori di Maiale, lonza, cruda?

Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.

Questi valori valgono per la marca che compro?

Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

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Fonte dei dati

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 42: «Maiale, lonza, cruda».

Versione dei dati: swiss71-23809e18.

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