Risotto ai funghi: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Questa voce descrive un piatto o una preparazione con una ricetta tipo svizzera (non italiana): la tua ricetta, le quantità degli ingredienti e la porzione possono cambiare molto il risultato, soprattutto in grassi, sale e zuccheri.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 129 kcal | 323 kcal | 16% |
| Valore energetico (kJ) | 543 kJ | 1358 kJ | 16% |
| Grassi | 3,9 g | 9,8 g | 14% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,9 g | 4,8 g | 24% |
| Carboidrati | 18,5 g | 46,3 g | 18% |
| di cui zuccheri | 0,5 g | 1,3 g | 1% |
| Fibre | 1,5 g | 3,8 g | |
| Proteine | 4,2 g | 10,5 g | 21% |
| Sale | 0,5 g | 1,3 g | 21% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 129 kcal | 323 kcal | 16% |
| Valore energetico (kJ) | 543 kJ | 1358 kJ | 16% |
| Acqua | 72,2 % | 180,5 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 3,9 g | 9,8 g | 14% |
| Carboidrati | 18,5 g | 46,3 g | 18% |
| di cui zuccheri | 0,5 g | 1,3 g | 1% |
| Fibre | 1,5 g | 3,8 g | |
| Proteine | 4,2 g | 10,5 g | 21% |
| Amido | 17,8 g | 44,5 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 1,9 g | 4,8 g | 24% |
| Colesterolo | 7 mg | 18 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1,4 g | 3,5 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 0,3 g | 0,8 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 0,16 g | 0,40 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,03 g | 0,08 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,002 g | 0,005 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,000 g | 0,000 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,5 g | 1,3 g | 21% |
| Sodio | 220 mg | 550 mg | |
| Potassio | 100 mg | 250 mg | 13% |
| Cloruro | 370 mg | 925 mg | 116% |
| Calcio | 70 mg | 175 mg | 22% |
| Fosforo | 84 mg | 210 mg | 30% |
| Magnesio | 11 mg | 28 mg | 7% |
| Ferro | 0,3 mg | 0,8 mg | 5% |
| Zinco | 0,7 mg | 1,8 mg | 18% |
| Selenio | nessun dato | ||
| Iodio | 3 µg | 9 µg | 6% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 28 µg | 70 µg | 9% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 27 µg | 68 µg | |
| Retinolo | 26 µg | 65 µg | |
| Beta-carotene | 13 µg | 33 µg | |
| Vitamina D | 0,6 µg | 1,5 µg | 30% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0,3 mg | 0,8 mg | 6% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 0,18 mg | 16% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 0,53 mg | 38% |
| Niacina equivalente | 4,3 mg | 10,9 mg | 68% |
| Niacina (vitamina B3) | 3,0 mg | 7,5 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,59 mg | 1,48 mg | 25% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,03 mg | 0,08 mg | 5% |
| Folati (vitamina B9) | 9 µg | 23 µg | 11% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,08 µg | 0,20 µg | 8% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 0,6 mg | 1,5 mg | 2% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Domande su Risotto ai funghi
Quante calorie ha Risotto ai funghi?
Secondo la banca dati svizzera, Risotto ai funghi ha 129 kcal per 100 g. In 1 piatto (250 g) sono 323 kcal.
Da dove vengono i valori di Risotto ai funghi?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
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Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 1585: «Risotto ai funghi, cotto».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.