Azeite de oliva extravirgem: calorias e tabela nutricional
Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.
Resumo por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de sopa | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 884 kcal | 71 kcal | 4% |
| Carboidratos | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Gorduras totais | 100,0 g | 8,0 g | 12% |
| Gorduras saturadas | 14,9 g | 1,2 g | 6% |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Sódio | sem dado | ||
Tabela nutricional completa
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de sopa | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 884 kcal | 71 kcal | 4% |
| Valor energético (kJ) | 3.699 kJ | 296 kJ | |
| Água | 0,0 % | 0,0 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de sopa | % VD* |
|---|---|---|---|
| Carboidratos | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Gorduras totais | 100,0 g | 8,0 g | 12% |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de sopa | % VD* |
|---|---|---|---|
| Gorduras saturadas | 14,9 g | 1,2 g | 6% |
| Gorduras monoinsaturadas | 75,5 g | 6,0 g | 30% |
| Gorduras poli-insaturadas | 9,5 g | 0,8 g | 4% |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Ácido láurico (12:0) | sem dado | ||
| Ácido mirístico (14:0) | sem dado | ||
| Ácido palmítico (16:0) | 11,30 g | 0,90 g | |
| Ácido esteárico (18:0) | 2,96 g | 0,24 g | |
| Ácido araquídico (20:0) | 0,38 g | 0,03 g | |
| Ácido behênico (22:0) | 0,12 g | 0,01 g | |
| Ácido lignocérico (24:0) | 0,05 g | 0,00 g | |
| Ácido miristoleico (14:1) | sem dado | ||
| Ácido palmitoleico (16:1) | 1,09 g | 0,09 g | |
| Ácido oleico (18:1) | 74,01 g | 5,92 g | |
| Ácido gadoleico (20:1) | 0,25 g | 0,02 g | |
| Ácido linoleico (18:2 ômega-6) | 8,74 g | 0,70 g | |
| Ácido linolênico (18:3 ômega-3) | 0,75 g | 0,06 g | |
| Ácido araquidônico (20:4) | sem dado | ||
| Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5) | sem dado | ||
| Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5) | sem dado | ||
| Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6) | sem dado | ||
| Ácido elaídico, trans (18:1t) | sem dado | ||
| Ácido trans-octadecadienoico (18:2t) | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de sopa | % VD* |
|---|---|---|---|
| Sódio | sem dado | ||
| Cálcio | sem dado | ||
| Magnésio | sem dado | ||
| Manganês | sem dado | ||
| Fósforo | sem dado | ||
| Ferro | sem dado | ||
| Potássio | sem dado | ||
| Cobre | sem dado | ||
| Zinco | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de sopa | % VD* |
|---|---|---|---|
| Retinol (vitamina A pré-formada) | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamina A em equivalentes de retinol (RE) | sem dado | ||
| Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE) | sem dado | ||
| Tiamina (vitamina B1) | sem dado | ||
| Riboflavina (vitamina B2) | sem dado | ||
| Piridoxina (vitamina B6) | sem dado | ||
| Niacina (vitamina B3) | sem dado | ||
| Vitamina C | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 colher de sopa | % VD* |
|---|---|---|---|
| Cinzas | sem dado | ||
*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.
Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.
Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.
Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.
Perguntas sobre Azeite de oliva extravirgem
Quantas calorias tem Azeite de oliva extravirgem?
Azeite de oliva extravirgem tem 884 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 1 colher de sopa (8 g), são 71 kcal.
De onde vêm os valores de Azeite de oliva extravirgem?
Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.
Os valores valem para a marca que eu compro?
Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.
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Fonte dos dados
TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 260: “Azeite, de oliva, extra virgem”.
Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.