Münchner Weißwurst: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Weißwurst | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 292 kcal | 219 kcal | 11% |
| Brennwert (kJ) | 1.208 kJ | 906 kJ | 11% |
| Fett | 27,2 g | 20,4 g | 29% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | 4,7 g | 24% |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0,1 g | |
| Eiweiß | 11,7 g | 8,8 g | 18% |
| Salz | 2,09 g | 1,56 g | 26% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Weißwurst | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 292 kcal | 219 kcal | 11% |
| Brennwert (kJ) | 1.208 kJ | 906 kJ | 11% |
| Wasser | 57,9 % | 43,5 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Weißwurst | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 27,2 g | 20,4 g | 29% |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0,1 g | 0% |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0,1 g | |
| Eiweiß | 11,7 g | 8,8 g | 18% |
| Stärke | 0,1 g | 0,1 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Galactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Saccharose (Haushaltszucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Maltose (Malzzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | 0,0 g | 0,0 g |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Weißwurst | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | 4,7 g | 24% |
| Cholesterin | 48 mg | 36 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,1 g | 5,3 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 1,4 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,16 g | 0,12 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | 1,70 g | 1,28 g | |
| Buttersäure (C4:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Capronsäure (C6:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Caprylsäure (C8:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Caprinsäure (C10:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Laurinsäure (C12:0) | 0,03 g | 0,02 g | |
| Myristinsäure (C14:0) | 0,41 g | 0,31 g | |
| Palmitinsäure (C16:0) | 3,79 g | 2,84 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 1,95 g | 1,46 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 6,12 g | 4,59 g | |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 1,61 g | 1,21 g | |
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,15 g | 0,12 g | |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | 0,020 g | 0,015 g | |
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | 0,010 g | 0,008 g | |
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,000 g | 0,000 g |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Weißwurst | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 2,09 g | 1,56 g | 26% |
| Natrium | 834 mg | 626 mg | |
| Kalium | 132 mg | 99 mg | 5% |
| Chlorid | 1.219 mg | 914 mg | 114% |
| Calcium | 17 mg | 13 mg | 2% |
| Phosphor | 152 mg | 114 mg | 16% |
| Magnesium | 8 mg | 6 mg | 2% |
| Eisen | 0,7 mg | 0,5 mg | 4% |
| Zink | 1,6 mg | 1,2 mg | 12% |
| Iodid (Jod) | 25 µg | 19 µg | 13% |
| Kupfer | 60 µg | 45 µg | 5% |
| Mangan | 30 µg | 23 µg | 1% |
| Fluorid | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Chrom | 2,0 µg | 1,5 µg | 4% |
| Molybdän | 0,2 µg | 0,2 µg | 0% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Weißwurst | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 22 µg | 17 µg | 2% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 17 µg | 13 µg | |
| Retinol | 13 µg | 10 µg | |
| beta-Carotin | 50 µg | 38 µg | |
| Vitamin D | 0,4 µg | 0,3 µg | 6% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 0,4 mg | 0,3 mg | 3% |
| Vitamin K | 7,0 µg | 5,3 µg | 7% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 0,18 mg | 16% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,03 mg | 2% |
| Niacin | 2,4 mg | 1,8 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 4,7 mg | 3,5 mg | 22% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,11 mg | 0,08 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 126 µg | 95 µg | 7% |
| Biotin (Vitamin B7) | 1,0 µg | 0,8 µg | 2% |
| Folat-Äquivalent | 2 µg | 2 µg | 1% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,40 µg | 1,05 µg | 42% |
| Vitamin C | 0,9 mg | 0,6 mg | 1% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Weißwurst | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 1,7 g | 1,3 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 0,60 g | 0,45 g | |
| Leucin | 0,97 g | 0,72 g | |
| Lysin | 1,06 g | 0,80 g | |
| Methionin | 0,33 g | 0,25 g | |
| Phenylalanin | 0,56 g | 0,42 g | |
| Threonin | 0,58 g | 0,43 g | |
| Tryptophan | 0,14 g | 0,10 g | |
| Valin | 0,66 g | 0,49 g | |
| Histidin | 0,42 g | 0,32 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 5,31 g | 3,99 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Roh oder gekocht?
100 g Münchner Weißwurst und 100 g Münchner Weißwurst gargezogen haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.
Münchner Weißwurst: 292 kcal. Münchner Weißwurst gargezogen: 258 kcal. Werte pro 100 g.
(gekocht) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 110 g (gekocht). Pro 100 g: 292 kcal roh und 258 kcal gekocht. (in der Pfanne ohne Fett gebraten) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 95 g (in der Pfanne ohne Fett gebraten). Pro 100 g: 292 kcal roh und 297 kcal in der Pfanne ohne Fett gebraten.
Fragen zu Münchner Weißwurst
Wie viele Kalorien hat Münchner Weißwurst?
Münchner Weißwurst hat laut BLS 292 kcal pro 100 g. In 1 Weißwurst (75 g) sind es 219 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Münchner Weißwurst und Münchner Weißwurst gargezogen?
Münchner Weißwurst hat 292 kcal pro 100 g und Münchner Weißwurst gargezogen hat 258 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.
Woher stammen die Werte für Münchner Weißwurst?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code W224000: „Münchner Weißwurst“.
Datenversion: bls40-b739b671.