Moules cuites : calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g de partie comestible, selon la table Ciqual 2025.
Vue d’ensemble pour 100 g
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (chair) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 108 kcal | 108 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 457 kJ | 457 kJ | 5 % |
| Matières grasses | 2,1 g | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,4 g | 2 % |
| Glucides | 5,1 g | 5,1 g | 2 % |
| dont sucres | traces | ||
| Fibres alimentaires | 0,0 g | 0,0 g | |
| Protéines | 17,2 g | 17,2 g | 34 % |
| Sel | 0,80 g | 0,80 g | 13 % |
Tableau nutritionnel complet
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (chair) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 108 kcal | 108 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 457 kJ | 457 kJ | 5 % |
| Eau | 74,1 % | 74,1 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (chair) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Matières grasses | 2,1 g | 2,1 g | 3 % |
| Glucides | 5,1 g | 5,1 g | 2 % |
| dont sucres | traces | ||
| Fibres alimentaires | 0,0 g | 0,0 g | |
| Protéines | 17,2 g | 17,2 g | 34 % |
| Protéines (facteur de Jones) | 17,2 g | 17,2 g | |
| Amidon | traces | ||
| Glucose | traces | ||
| Fructose | traces | ||
| Galactose | non renseigné | ||
| Saccharose | traces | ||
| Maltose | traces | ||
| Lactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g | |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (chair) | % AR* |
|---|---|---|---|
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,4 g | 2 % |
| Cholestérol | 52 mg | 52 mg | |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | 0,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | 0,7 g | |
| AG 4:0 (butyrique) | non renseigné | ||
| AG 6:0 (caproïque) | non renseigné | ||
| AG 8:0 (caprylique) | non renseigné | ||
| AG 10:0 (caprique) | non renseigné | ||
| AG 12:0 (laurique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| AG 14:0 (myristique) | 0,06 g | 0,06 g | |
| AG 16:0 (palmitique) | 0,23 g | 0,23 g | |
| AG 18:0 (stéarique) | 0,06 g | 0,06 g | |
| AG 18:1 n-9 (oléique) | 0,01 g | 0,01 g | |
| AG 18:2 n-6 (linoléique) | 0,02 g | 0,02 g | |
| AG 18:3 n-3 (alpha-linolénique) | 0,01 g | 0,01 g | |
| AG 20:4 n-6 (arachidonique) | 0,072 g | 0,072 g | |
| AG 20:5 n-3 (EPA) | 0,350 g | 0,350 g | |
| AG 22:6 n-3 (DHA) | 0,160 g | 0,160 g | |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (chair) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sel | 0,80 g | 0,80 g | 13 % |
| Sodium | 322 mg | 322 mg | |
| Potassium | 166 mg | 166 mg | 8 % |
| Chlorure | 411 mg | 411 mg | 51 % |
| Calcium | 59 mg | 59 mg | 7 % |
| Phosphore | 179 mg | 179 mg | 26 % |
| Magnésium | 67 mg | 67 mg | 18 % |
| Fer | 4,0 mg | 4,0 mg | 29 % |
| Zinc | 2,9 mg | 2,9 mg | 29 % |
| Sélénium | 55,7 µg | 55,7 µg | 101 % |
| Iode | 106 µg | 106 µg | 71 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 0,11 mg | 11 % |
| Manganèse | 0,19 mg | 0,19 mg | 10 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (chair) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | non renseigné | ||
| Rétinol | 98 µg | 98 µg | |
| Bêta-carotène | non renseigné | ||
| Vitamine D | traces | ||
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 2,7 mg | 2,7 mg | 22 % |
| Vitamine K1 (phylloquinone) | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | traces | ||
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,28 mg | 0,28 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamine B9 (folates) | 48 µg | 48 µg | 24 % |
| Vitamine B12 | 17,60 µg | 17,60 µg | 704 % |
| Vitamine C | 5,9 mg | 5,9 mg | 7 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion (chair) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcool (éthanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Cendres | 1,5 g | 1,5 g | |
| Acides organiques | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = apport de référence pour un adulte type (2 000 kcal par jour), selon le règlement (UE) n° 1169/2011. Ce n’est pas un besoin personnel.
Traces : la valeur a été mesurée et se situe sous ce que le laboratoire sait quantifier. Non renseigné : la table Ciqual ne publie pas la valeur.
Les valeurs concernent la partie comestible, sans peau, sans os ni noyau. Le poids sur votre balance peut inclure ces parties.
Valeurs moyennes issues d’analyses, de données d’étiquetage et de la littérature scientifique. L’aliment dans votre assiette peut différer.
Questions sur Moules cuites
Combien de calories contient Moules cuites ?
Selon la table Ciqual, Moules cuites contient 108 kcal pour 100 g. Pour 1 portion (chair) (100 g), cela fait 108 kcal.
D’où viennent les valeurs de Moules cuites ?
De la table Ciqual 2025 de l’Anses. Ce sont des valeurs moyennes issues surtout d’analyses, de données d’étiquetage et de données transmises par les professionnels ; une partie des valeurs manque et reste affichée comme manquante.
Ces valeurs valent-elles pour la marque que j’achète ?
Pas forcément. Ce sont des valeurs moyennes pour des aliments génériques. Pour un produit emballé, c’est le tableau nutritionnel sur l’emballage qui fait foi.
Aliments similaires
Source des données
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Code Ciqual 10013 : « Moule, bouillie/cuite à l'eau ».
Version des données : ciqual2025-5d7bd59d.