Pain au chocolat (boulangerie) : calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g de partie comestible, selon la table Ciqual 2025.
Cet aliment correspond à une préparation maison ou artisanale : votre recette peut donner des valeurs différentes, surtout pour les matières grasses, le sel et le sucre.
Vue d’ensemble pour 100 g
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pain au chocolat | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 423 kcal | 275 kcal | 14 % |
| Énergie (kJ) | 1 770 kJ | 1 151 kJ | 14 % |
| Matières grasses | 22,5 g | 14,6 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 14,7 g | 9,6 g | 48 % |
| Glucides | 45,4 g | 29,5 g | 11 % |
| dont sucres | 12,8 g | 8,3 g | 9 % |
| Fibres alimentaires | 3,0 g | 2,0 g | |
| Protéines | 8,2 g | 5,3 g | 11 % |
| Sel | 0,98 g | 0,64 g | 11 % |
Tableau nutritionnel complet
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pain au chocolat | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 423 kcal | 275 kcal | 14 % |
| Énergie (kJ) | 1 770 kJ | 1 151 kJ | 14 % |
| Eau | 20,0 % | 13,0 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pain au chocolat | % AR* |
|---|---|---|---|
| Matières grasses | 22,5 g | 14,6 g | 21 % |
| Glucides | 45,4 g | 29,5 g | 11 % |
| dont sucres | 12,8 g | 8,3 g | 9 % |
| Fibres alimentaires | 3,0 g | 2,0 g | |
| Protéines | 8,2 g | 5,3 g | 11 % |
| Protéines (facteur de Jones) | 7,5 g | 4,9 g | |
| Amidon | 29,8 g | 19,4 g | |
| Glucose | 2,5 g | 1,6 g | |
| Fructose | 3,2 g | 2,1 g | |
| Galactose | traces | ||
| Saccharose | 6,0 g | 3,9 g | |
| Maltose | 1,0 g | 0,6 g | |
| Lactose | 0,2 g | 0,1 g | |
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g | |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pain au chocolat | % AR* |
|---|---|---|---|
| dont acides gras saturés | 14,7 g | 9,6 g | 48 % |
| Cholestérol | 69 mg | 45 mg | |
| Acides gras monoinsaturés | 5,4 g | 3,5 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | 0,6 g | |
| AG 4:0 (butyrique) | 0,69 g | 0,45 g | |
| AG 6:0 (caproïque) | 0,48 g | 0,31 g | |
| AG 8:0 (caprylique) | 0,30 g | 0,20 g | |
| AG 10:0 (caprique) | 0,50 g | 0,33 g | |
| AG 12:0 (laurique) | 0,65 g | 0,42 g | |
| AG 14:0 (myristique) | 2,11 g | 1,37 g | |
| AG 16:0 (palmitique) | 6,65 g | 4,32 g | |
| AG 18:0 (stéarique) | 2,88 g | 1,87 g | |
| AG 18:1 n-9 (oléique) | 4,71 g | 3,06 g | |
| AG 18:2 n-6 (linoléique) | 0,66 g | 0,43 g | |
| AG 18:3 n-3 (alpha-linolénique) | 0,11 g | 0,07 g | |
| AG 20:4 n-6 (arachidonique) | 0,020 g | 0,013 g | |
| AG 20:5 n-3 (EPA) | traces | ||
| AG 22:6 n-3 (DHA) | traces | ||
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pain au chocolat | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sel | 0,98 g | 0,64 g | 11 % |
| Sodium | 392 mg | 255 mg | |
| Potassium | 160 mg | 104 mg | 5 % |
| Chlorure | 655 mg | 426 mg | 53 % |
| Calcium | 23 mg | 15 mg | 2 % |
| Phosphore | 95 mg | 62 mg | 9 % |
| Magnésium | 29 mg | 19 mg | 5 % |
| Fer | 4,1 mg | 2,7 mg | 19 % |
| Zinc | 0,8 mg | 0,5 mg | 5 % |
| Sélénium | traces | ||
| Iode | traces | ||
| Cuivre | 0,21 mg | 0,14 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,43 mg | 0,28 mg | 14 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pain au chocolat | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 170 µg | 111 µg | 14 % |
| Rétinol | 166 µg | 108 µg | |
| Bêta-carotène | 54 µg | 35 µg | |
| Vitamine D | traces | ||
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,6 mg | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamine K1 (phylloquinone) | 2,2 µg | 1,4 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | traces | ||
| Vitamine B3 (niacine) | traces | ||
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,53 mg | 0,34 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | traces | ||
| Vitamine B9 (folates) | 34 µg | 22 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,09 µg | 0,06 µg | 2 % |
| Vitamine C | traces | ||
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pain au chocolat | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcool (éthanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Cendres | 1,5 g | 0,9 g | |
| Acides organiques | 0,2 g | 0,1 g |
*AR = apport de référence pour un adulte type (2 000 kcal par jour), selon le règlement (UE) n° 1169/2011. Ce n’est pas un besoin personnel.
Traces : la valeur a été mesurée et se situe sous ce que le laboratoire sait quantifier. Non renseigné : la table Ciqual ne publie pas la valeur.
Les valeurs concernent la partie comestible, sans peau, sans os ni noyau. Le poids sur votre balance peut inclure ces parties.
Valeurs moyennes issues d’analyses, de données d’étiquetage et de la littérature scientifique. L’aliment dans votre assiette peut différer.
Questions sur Pain au chocolat (boulangerie)
Combien de calories contient Pain au chocolat (boulangerie) ?
Selon la table Ciqual, Pain au chocolat (boulangerie) contient 423 kcal pour 100 g. Pour 1 pain au chocolat (65 g), cela fait 275 kcal.
D’où viennent les valeurs de Pain au chocolat (boulangerie) ?
De la table Ciqual 2025 de l’Anses. Ce sont des valeurs moyennes issues surtout d’analyses, de données d’étiquetage et de données transmises par les professionnels ; une partie des valeurs manque et reste affichée comme manquante.
Ces valeurs valent-elles pour la marque que j’achète ?
Pas forcément. Ce sont des valeurs moyennes pour des aliments génériques. Pour un produit emballé, c’est le tableau nutritionnel sur l’emballage qui fait foi.
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Source des données
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Code Ciqual 7730 : « Pain au chocolat, artisanal ».
Version des données : ciqual2025-5d7bd59d.