Pommes de terre rôties au four : calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g de partie comestible, selon la table Ciqual 2025.
Vue d’ensemble pour 100 g
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pomme de terre moyenne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 91 kcal | 110 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 387 kJ | 464 kJ | 6 % |
| Matières grasses | 0,1 g | 0,2 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Glucides | 19,0 g | 22,8 g | 9 % |
| dont sucres | 1,2 g | 1,4 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | 2,6 g | |
| Protéines | 2,5 g | 3,0 g | 6 % |
| Sel | 0,03 g | 0,03 g | 1 % |
Tableau nutritionnel complet
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pomme de terre moyenne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 91 kcal | 110 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 387 kJ | 464 kJ | 6 % |
| Eau | 74,9 % | 89,9 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pomme de terre moyenne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Matières grasses | 0,1 g | 0,2 g | 0 % |
| Glucides | 19,0 g | 22,8 g | 9 % |
| dont sucres | 1,2 g | 1,4 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | 2,6 g | |
| Protéines | 2,5 g | 3,0 g | 6 % |
| Protéines (facteur de Jones) | 2,5 g | 3,0 g | |
| Amidon | 17,3 g | 20,8 g | |
| Glucose | 0,4 g | 0,5 g | |
| Fructose | 0,3 g | 0,4 g | |
| Galactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Saccharose | 0,4 g | 0,5 g | |
| Maltose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Lactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pomme de terre moyenne | % AR* |
|---|---|---|---|
| dont acides gras saturés | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Acides gras monoinsaturés | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g | |
| AG 4:0 (butyrique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| AG 6:0 (caproïque) | 0,00 g | 0,00 g | |
| AG 8:0 (caprylique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| AG 10:0 (caprique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| AG 12:0 (laurique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| AG 14:0 (myristique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| AG 16:0 (palmitique) | 0,02 g | 0,03 g | |
| AG 18:0 (stéarique) | 0,01 g | 0,01 g | |
| AG 18:1 n-9 (oléique) | non renseigné | ||
| AG 18:2 n-6 (linoléique) | non renseigné | ||
| AG 18:3 n-3 (alpha-linolénique) | non renseigné | ||
| AG 20:4 n-6 (arachidonique) | non renseigné | ||
| AG 20:5 n-3 (EPA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| AG 22:6 n-3 (DHA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pomme de terre moyenne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sel | 0,03 g | 0,03 g | 1 % |
| Sodium | 10 mg | 12 mg | |
| Potassium | 535 mg | 642 mg | 32 % |
| Chlorure | non renseigné | ||
| Calcium | 15 mg | 18 mg | 2 % |
| Phosphore | 70 mg | 84 mg | 12 % |
| Magnésium | 28 mg | 34 mg | 9 % |
| Fer | 1,1 mg | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 0,4 mg | 0,4 mg | 4 % |
| Sélénium | non renseigné | ||
| Iode | non renseigné | ||
| Cuivre | 0,12 mg | 0,14 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,22 mg | 0,26 mg | 13 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pomme de terre moyenne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 1 µg | 1 µg | 0 % |
| Rétinol | 0 µg | 0 µg | |
| Bêta-carotène | 6 µg | 7 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine K1 (phylloquinone) | 2,0 µg | 2,4 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg | 1,7 mg | 11 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,38 mg | 0,46 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 0,37 mg | 27 % |
| Vitamine B9 (folates) | 28 µg | 34 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0,00 µg | 0,00 µg | 0 % |
| Vitamine C | 9,6 mg | 11,5 mg | 14 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 pomme de terre moyenne | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcool (éthanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Cendres | 1,3 g | 1,6 g | |
| Acides organiques | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = apport de référence pour un adulte type (2 000 kcal par jour), selon le règlement (UE) n° 1169/2011. Ce n’est pas un besoin personnel.
Traces : la valeur a été mesurée et se situe sous ce que le laboratoire sait quantifier. Non renseigné : la table Ciqual ne publie pas la valeur.
Les valeurs concernent la partie comestible, sans peau, sans os ni noyau. Le poids sur votre balance peut inclure ces parties.
Valeurs moyennes issues d’analyses, de données d’étiquetage et de la littérature scientifique. L’aliment dans votre assiette peut différer.
Questions sur Pommes de terre rôties au four
Combien de calories contient Pommes de terre rôties au four ?
Selon la table Ciqual, Pommes de terre rôties au four contient 91 kcal pour 100 g. Pour 1 pomme de terre moyenne (120 g), cela fait 110 kcal.
D’où viennent les valeurs de Pommes de terre rôties au four ?
De la table Ciqual 2025 de l’Anses. Ce sont des valeurs moyennes issues surtout d’analyses, de données d’étiquetage et de données transmises par les professionnels ; une partie des valeurs manque et reste affichée comme manquante.
Ces valeurs valent-elles pour la marque que j’achète ?
Pas forcément. Ce sont des valeurs moyennes pour des aliments génériques. Pour un produit emballé, c’est le tableau nutritionnel sur l’emballage qui fait foi.
Aliments similaires
Source des données
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Code Ciqual 4026 : « Pomme de terre, rôtie/cuite au four ».
Version des données : ciqual2025-5d7bd59d.