Fécula de mandioca: calorias e tabela nutricional
Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.
Resumo por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | Por 20 g (porção de rotulagem da ANVISA) | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 331 kcal | 66 kcal | 3% |
| Carboidratos | 81,1 g | 16,2 g | 5% |
| Proteínas | 0,5 g | 0,1 g | 0% |
| Gorduras totais | 0,3 g | 0,1 g | 0% |
| Gorduras saturadas | sem dado | ||
| Fibra alimentar | 0,6 g | 0,1 g | 1% |
| Sódio | 2 mg | 0 mg | 0% |
Tabela nutricional completa
| Nutriente | Por 100 g | Por 20 g (porção de rotulagem da ANVISA) | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 331 kcal | 66 kcal | 3% |
| Valor energético (kJ) | 1.384 kJ | 277 kJ | |
| Água | 17,8 % | 3,6 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 20 g (porção de rotulagem da ANVISA) | % VD* |
|---|---|---|---|
| Carboidratos | 81,1 g | 16,2 g | 5% |
| Proteínas | 0,5 g | 0,1 g | 0% |
| Gorduras totais | 0,3 g | 0,1 g | 0% |
| Fibra alimentar | 0,6 g | 0,1 g | 1% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 20 g (porção de rotulagem da ANVISA) | % VD* |
|---|---|---|---|
| Gorduras saturadas | sem dado | ||
| Gorduras monoinsaturadas | sem dado | ||
| Gorduras poli-insaturadas | sem dado | ||
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Ácido láurico (12:0) | sem dado | ||
| Ácido mirístico (14:0) | sem dado | ||
| Ácido palmítico (16:0) | sem dado | ||
| Ácido esteárico (18:0) | sem dado | ||
| Ácido araquídico (20:0) | sem dado | ||
| Ácido behênico (22:0) | sem dado | ||
| Ácido lignocérico (24:0) | sem dado | ||
| Ácido miristoleico (14:1) | sem dado | ||
| Ácido palmitoleico (16:1) | sem dado | ||
| Ácido oleico (18:1) | sem dado | ||
| Ácido gadoleico (20:1) | sem dado | ||
| Ácido linoleico (18:2 ômega-6) | sem dado | ||
| Ácido linolênico (18:3 ômega-3) | sem dado | ||
| Ácido araquidônico (20:4) | sem dado | ||
| Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5) | sem dado | ||
| Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5) | sem dado | ||
| Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6) | sem dado | ||
| Ácido elaídico, trans (18:1t) | sem dado | ||
| Ácido trans-octadecadienoico (18:2t) | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 20 g (porção de rotulagem da ANVISA) | % VD* |
|---|---|---|---|
| Sódio | 2 mg | 0 mg | 0% |
| Cálcio | 12 mg | 2 mg | 0% |
| Magnésio | 3 mg | 1 mg | 0% |
| Manganês | vestígios | ||
| Fósforo | 60 mg | 12 mg | 2% |
| Ferro | 0,1 mg | 0,0 mg | 0% |
| Potássio | 48 mg | 10 mg | 0% |
| Cobre | vestígios | ||
| Zinco | vestígios | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 20 g (porção de rotulagem da ANVISA) | % VD* |
|---|---|---|---|
| Retinol (vitamina A pré-formada) | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamina A em equivalentes de retinol (RE) | sem dado | ||
| Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE) | sem dado | ||
| Tiamina (vitamina B1) | 0,03 mg | 0,01 mg | 1% |
| Riboflavina (vitamina B2) | vestígios | ||
| Piridoxina (vitamina B6) | vestígios | ||
| Niacina (vitamina B3) | vestígios | ||
| Vitamina C | vestígios | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 20 g (porção de rotulagem da ANVISA) | % VD* |
|---|---|---|---|
| Cinzas | 0,3 g | 0,1 g |
*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.
Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.
Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.
Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.
Perguntas sobre Fécula de mandioca
Quantas calorias tem Fécula de mandioca?
Fécula de mandioca tem 331 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 20 g (porção de rotulagem da ANVISA) (20 g), são 66 kcal.
De onde vêm os valores de Fécula de mandioca?
Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.
Os valores valem para a marca que eu compro?
Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.
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Fonte dos dados
TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 124: “Fécula, de mandioca”.
Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.