Molho de tomate industrializado: calorias e tabela nutricional

Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.

38 kcal por 100 g

Resumo por 100 g

Mudar a quantidade

Nutriente	Por 100 g	Por 60 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Valor energético	38 kcal	23 kcal	1%
Carboidratos	7,7 g	4,6 g	1%
Proteínas	1,4 g	0,8 g	2%
Gorduras totais	0,9 g	0,5 g	1%
Gorduras saturadas	0,1 g	0,1 g	0%
Fibra alimentar	3,1 g	1,9 g	7%
Sódio	418 mg	251 mg	13%

Tabela nutricional completa

Energia e água
Nutriente	Por 100 g	Por 60 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Valor energético	38 kcal	23 kcal	1%
Valor energético (kJ)	161 kJ	97 kJ
Água	88,1 %	52,9 %

Macronutrientes
Nutriente	Por 100 g	Por 60 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Carboidratos	7,7 g	4,6 g	1%
Proteínas	1,4 g	0,8 g	2%
Gorduras totais	0,9 g	0,5 g	1%
Fibra alimentar	3,1 g	1,9 g	7%

Gorduras
Nutriente	Por 100 g	Por 60 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Gorduras saturadas	0,1 g	0,1 g	0%
Gorduras monoinsaturadas	0,1 g	0,1 g	0%
Gorduras poli-insaturadas	0,2 g	0,1 g	1%
Colesterol	0 mg	0 mg	0%
Ácido láurico (12:0)	vestígios
Ácido mirístico (14:0)	vestígios
Ácido palmítico (16:0)	0,06 g	0,04 g
Ácido esteárico (18:0)	0,02 g	0,01 g
Ácido araquídico (20:0)	vestígios
Ácido behênico (22:0)	vestígios
Ácido lignocérico (24:0)	vestígios
Ácido miristoleico (14:1)	sem dado
Ácido palmitoleico (16:1)	vestígios
Ácido oleico (18:1)	0,09 g	0,05 g
Ácido gadoleico (20:1)	vestígios
Ácido linoleico (18:2 ômega-6)	0,17 g	0,10 g
Ácido linolênico (18:3 ômega-3)	0,02 g	0,01 g
Ácido araquidônico (20:4)	sem dado
Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5)	sem dado
Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5)	sem dado
Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6)	sem dado
Ácido elaídico, trans (18:1t)	vestígios
Ácido trans-octadecadienoico (18:2t)	vestígios

Minerais
Nutriente	Por 100 g	Por 60 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Sódio	418 mg	251 mg	13%
Cálcio	12 mg	7 mg	1%
Magnésio	17 mg	10 mg	2%
Manganês	0,08 mg	0,05 mg	2%
Fósforo	27 mg	16 mg	2%
Ferro	1,6 mg	0,9 mg	7%
Potássio	388 mg	233 mg	7%
Cobre	0,08 mg	0,05 mg	5%
Zinco	0,1 mg	0,1 mg	1%

Vitaminas
Nutriente	Por 100 g	Por 60 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Retinol (vitamina A pré-formada)	0 µg	0 µg
Vitamina A em equivalentes de retinol (RE)	76 µg	46 µg
Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE)	38 µg	23 µg	3%
Tiamina (vitamina B1)	vestígios
Riboflavina (vitamina B2)	vestígios
Piridoxina (vitamina B6)	0,06 mg	0,04 mg	3%
Niacina (vitamina B3)	vestígios
Vitamina C	2,7 mg	1,6 mg	2%

Outros
Nutriente	Por 100 g	Por 60 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Cinzas	1,9 g	1,1 g

*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.

Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.

Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.

Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.

Molho de tomate industrializado tem 38 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 60 g (porção de rotulagem da ANVISA) (60 g), são 23 kcal.

Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.

Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.

TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 159: “Tomate, molho industrializado”.

Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.