Hähnchenflügel mit Haut, roh: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Flügel | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 199 kcal | 80 kcal | 4% |
| Brennwert (kJ) | 827 kJ | 331 kJ | 4% |
| Fett | 13,9 g | 5,6 g | 8% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g | 1,2 g | 6% |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Ballaststoffe | 0,0 g | 0,0 g | |
| Eiweiß | 18,3 g | 7,3 g | 15% |
| Salz | 0,23 g | 0,09 g | 2% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Flügel | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 199 kcal | 80 kcal | 4% |
| Brennwert (kJ) | 827 kJ | 331 kJ | 4% |
| Wasser | 67,5 % | 27,0 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Flügel | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 13,9 g | 5,6 g | 8% |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Ballaststoffe | 0,0 g | 0,0 g | |
| Eiweiß | 18,3 g | 7,3 g | 15% |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Galactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Saccharose (Haushaltszucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Maltose (Malzzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | 0,0 g | 0,0 g |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Flügel | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g | 1,2 g | 6% |
| Cholesterin | 110 mg | 44 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 g | 1,9 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | 0,9 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,22 g | 0,09 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | 2,13 g | 0,85 g | |
| Buttersäure (C4:0) | keine Angabe | ||
| Capronsäure (C6:0) | keine Angabe | ||
| Caprylsäure (C8:0) | keine Angabe | ||
| Caprinsäure (C10:0) | keine Angabe | ||
| Laurinsäure (C12:0) | 0,03 g | 0,01 g | |
| Myristinsäure (C14:0) | 0,07 g | 0,03 g | |
| Palmitinsäure (C16:0) | 2,39 g | 0,96 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 0,50 g | 0,20 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 3,96 g | 1,58 g | |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 2,03 g | 0,81 g | |
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,19 g | 0,08 g | |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | 0,050 g | 0,020 g | |
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,004 g | 0,001 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | 0,012 g | 0,005 g | |
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,006 g | 0,002 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Flügel | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 0,23 g | 0,09 g | 2% |
| Natrium | 93 mg | 37 mg | |
| Kalium | 284 mg | 113 mg | 6% |
| Chlorid | 85 mg | 34 mg | 4% |
| Calcium | 10 mg | 4 mg | 0% |
| Phosphor | 159 mg | 64 mg | 9% |
| Magnesium | 19 mg | 8 mg | 2% |
| Eisen | 0,7 mg | 0,3 mg | 2% |
| Zink | 1,1 mg | 0,5 mg | 5% |
| Iodid (Jod) | keine Angabe | ||
| Kupfer | 24 µg | 10 µg | 1% |
| Mangan | 11 µg | 5 µg | 0% |
| Fluorid | 33 µg | 13 µg | 0% |
| Chrom | 3,0 µg | 1,2 µg | 3% |
| Molybdän | 3,0 µg | 1,2 µg | 2% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Flügel | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 30 µg | 12 µg | 1% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 30 µg | 12 µg | |
| Retinol | 30 µg | 12 µg | |
| beta-Carotin | Spuren | ||
| Vitamin D | 0,3 µg | 0,1 µg | 3% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 0,4 mg | 3% |
| Vitamin K | 17,0 µg | 6,8 µg | 9% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,04 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 0,04 mg | 3% |
| Niacin | 10,6 mg | 4,2 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 13,7 mg | 5,5 mg | 34% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 1,07 mg | 0,43 mg | 7% |
| Vitamin B6 | 386 µg | 154 µg | 11% |
| Biotin (Vitamin B7) | 1,5 µg | 0,6 µg | 1% |
| Folat-Äquivalent | 7 µg | 3 µg | 1% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,14 µg | 0,06 µg | 2% |
| Vitamin C | Spuren | ||
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Flügel | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 1,0 g | 0,4 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 0,82 g | 0,33 g | |
| Leucin | 1,35 g | 0,54 g | |
| Lysin | 1,50 g | 0,60 g | |
| Methionin | 0,48 g | 0,19 g | |
| Phenylalanin | 0,72 g | 0,29 g | |
| Threonin | 1,35 g | 0,54 g | |
| Tryptophan | 0,19 g | 0,07 g | |
| Valin | 0,88 g | 0,35 g | |
| Histidin | 0,55 g | 0,22 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 7,85 g | 3,14 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Roh oder gekocht?
100 g Hähnchenflügel mit Haut, roh und 100 g Hähnchen Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.
Hähnchenflügel mit Haut, roh: 199 kcal. Hähnchen Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen): 226 kcal. Werte pro 100 g.
(geschmort) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 199 kcal roh und 185 kcal geschmort. (im Ofen gebraten oder gebacken) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 80 g (im Ofen gebraten oder gebacken). Pro 100 g: 199 kcal roh und 226 kcal im Ofen gebraten oder gebacken. (gegrillt) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 65 g (gegrillt). Pro 100 g: 199 kcal roh und 286 kcal gegrillt. (in der Pfanne ohne Fett gebraten) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. Für diesen Fall gibt es in den BLS-Daten keinen verlässlichen Ausbeutefaktor. Pro 100 g: 199 kcal roh und 219 kcal in der Pfanne ohne Fett gebraten.
Fragen zu Hähnchenflügel mit Haut, roh
Wie viele Kalorien hat Hähnchenflügel mit Haut, roh?
Hähnchenflügel mit Haut, roh hat laut BLS 199 kcal pro 100 g. In 1 Flügel (40 g) sind es 80 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Hähnchenflügel mit Haut, roh und Hähnchen Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)?
Hähnchenflügel mit Haut, roh hat 199 kcal pro 100 g und Hähnchen Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) hat 226 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.
Woher stammen die Werte für Hähnchenflügel mit Haut, roh?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code V417100: „Hähnchen Flügel, mit Haut, roh“.
Datenversion: bls40-b739b671.