Kaninchenfleisch, roh: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 133 kcal | 200 kcal | 10% |
| Brennwert (kJ) | 557 kJ | 836 kJ | 10% |
| Fett | 5,5 g | 8,3 g | 12% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | 3,2 g | 16% |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Ballaststoffe | 0,0 g | 0,0 g | |
| Eiweiß | 20,8 g | 31,2 g | 62% |
| Salz | 0,13 g | 0,20 g | 3% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 133 kcal | 200 kcal | 10% |
| Brennwert (kJ) | 557 kJ | 836 kJ | 10% |
| Wasser | 70,8 % | 106,2 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 5,5 g | 8,3 g | 12% |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Ballaststoffe | 0,0 g | 0,0 g | |
| Eiweiß | 20,8 g | 31,2 g | 62% |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Galactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Saccharose (Haushaltszucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Maltose (Malzzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | 0,0 g | 0,0 g |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | 3,2 g | 16% |
| Cholesterin | 68 mg | 102 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | keine Angabe | ||
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | keine Angabe | ||
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | keine Angabe | ||
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | keine Angabe | ||
| Buttersäure (C4:0) | keine Angabe | ||
| Capronsäure (C6:0) | keine Angabe | ||
| Caprylsäure (C8:0) | keine Angabe | ||
| Caprinsäure (C10:0) | keine Angabe | ||
| Laurinsäure (C12:0) | keine Angabe | ||
| Myristinsäure (C14:0) | 0,10 g | 0,15 g | |
| Palmitinsäure (C16:0) | 1,50 g | 2,25 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 0,40 g | 0,60 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | keine Angabe | ||
| Linolsäure (C18:2 n-6) | keine Angabe | ||
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | keine Angabe | ||
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | keine Angabe | ||
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | keine Angabe | ||
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | keine Angabe | ||
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | keine Angabe | ||
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 0,13 g | 0,20 g | 3% |
| Natrium | 53 mg | 80 mg | |
| Kalium | 343 mg | 515 mg | 26% |
| Chlorid | 74 mg | 111 mg | 14% |
| Calcium | 14 mg | 21 mg | 3% |
| Phosphor | 211 mg | 317 mg | 45% |
| Magnesium | 24 mg | 36 mg | 10% |
| Eisen | 1,0 mg | 1,5 mg | 11% |
| Zink | 1,3 mg | 2,0 mg | 20% |
| Iodid (Jod) | keine Angabe | ||
| Kupfer | 56 µg | 84 µg | 8% |
| Mangan | 30 µg | 45 µg | 2% |
| Fluorid | keine Angabe | ||
| Chrom | 2,0 µg | 3,0 µg | 8% |
| Molybdän | 10,0 µg | 15,0 µg | 30% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 5 µg | 8 µg | 1% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 5 µg | 8 µg | |
| Retinol | 5 µg | 8 µg | |
| beta-Carotin | keine Angabe | ||
| Vitamin D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 0,4 mg | 0,6 mg | 5% |
| Vitamin K | 4,9 µg | 7,4 µg | 10% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,15 mg | 14% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,20 mg | 14% |
| Niacin | 8,0 mg | 12,0 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 12,0 mg | 18,0 mg | 113% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,80 mg | 1,20 mg | 20% |
| Vitamin B6 | 500 µg | 750 µg | 54% |
| Biotin (Vitamin B7) | 1,0 µg | 1,5 µg | 3% |
| Folat-Äquivalent | 6 µg | 9 µg | 5% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 7,00 µg | 10,50 µg | 420% |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Rohasche (Mineralstoffe) | 0,9 g | 1,4 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 1,10 g | 1,64 g | |
| Leucin | 1,70 g | 2,55 g | |
| Lysin | 2,00 g | 3,00 g | |
| Methionin | 0,59 g | 0,88 g | |
| Phenylalanin | 0,87 g | 1,31 g | |
| Threonin | 0,98 g | 1,48 g | |
| Tryptophan | 0,26 g | 0,40 g | |
| Valin | 1,16 g | 1,74 g | |
| Histidin | 0,62 g | 0,93 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 9,28 g | 13,92 g |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Roh oder gekocht?
100 g Kaninchenfleisch, roh und 100 g Kaninchen Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.
Kaninchenfleisch, roh: 133 kcal. Kaninchen Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen): 154 kcal. Werte pro 100 g.
(geschmort) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 75 g (geschmort). Pro 100 g: 133 kcal roh und 177 kcal geschmort. (im Ofen gebraten oder gebacken) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 85 g (im Ofen gebraten oder gebacken). Pro 100 g: 133 kcal roh und 154 kcal im Ofen gebraten oder gebacken.
Fragen zu Kaninchenfleisch, roh
Wie viele Kalorien hat Kaninchenfleisch, roh?
Kaninchenfleisch, roh hat laut BLS 133 kcal pro 100 g. In 1 Portion (150 g) sind es 200 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Kaninchenfleisch, roh und Kaninchen Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)?
Kaninchenfleisch, roh hat 133 kcal pro 100 g und Kaninchen Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) hat 154 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.
Woher stammen die Werte für Kaninchenfleisch, roh?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code V132100: „Kaninchen Fleisch, roh“.
Datenversion: bls40-b739b671.