Nudeln ohne Ei, gekocht: Kalorien und Nährwerte

Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.

gekocht146 kcal pro 100 g

Übersicht pro 100 g

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Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
Brennwert (kcal)	146 kcal	234 kcal	12%
Brennwert (kJ)	617 kJ	987 kJ	12%
Fett	0,7 g	1,1 g	2%
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g	0,2 g	1%
Kohlenhydrate	28,7 g	45,9 g	18%
davon Zucker	0,8 g	1,3 g	1%
Ballaststoffe	1,5 g	2,4 g
Eiweiß	5,4 g	8,6 g	17%
Salz	0,00 g	0,00 g	0%

Vollständige Nährwerttabelle

Energie und Wasser
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
Brennwert (kcal)	146 kcal	234 kcal	12%
Brennwert (kJ)	617 kJ	987 kJ	12%
Wasser	61,6 %	98,6 %

Makronährstoffe
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
Fett	0,7 g	1,1 g	2%
Kohlenhydrate	28,7 g	45,9 g	18%
davon Zucker	0,8 g	1,3 g	1%
Ballaststoffe	1,5 g	2,4 g
Eiweiß	5,4 g	8,6 g	17%
Stärke	27,8 g	44,5 g
Glucose (Traubenzucker)	0,0 g	0,1 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,1 g	0,1 g
Galactose	0,0 g	0,0 g
Saccharose (Haushaltszucker)	0,1 g	0,2 g
Maltose (Malzzucker)	0,6 g	1,0 g
Lactose (Milchzucker)	0,0 g	0,0 g
Zuckeralkohole (Polyole)	keine Angabe

Fette
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g	0,2 g	1%
Cholesterin	0 mg	0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	keine Angabe
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,3 g	0,4 g
Omega-3-Fettsäuren (gesamt)	0,02 g	0,03 g
Omega-6-Fettsäuren (gesamt)	0,25 g	0,41 g
Buttersäure (C4:0)	keine Angabe
Capronsäure (C6:0)	keine Angabe
Caprylsäure (C8:0)	keine Angabe
Caprinsäure (C10:0)	keine Angabe
Laurinsäure (C12:0)	keine Angabe
Myristinsäure (C14:0)	0,00 g	0,00 g
Palmitinsäure (C16:0)	0,09 g	0,14 g
Stearinsäure (C18:0)	0,01 g	0,01 g
Ölsäure (C18:1 n-9)	keine Angabe
Linolsäure (C18:2 n-6)	0,25 g	0,41 g
alpha-Linolensäure (C18:3 n-3)	0,02 g	0,03 g
Arachidonsäure (C20:4 n-6)	keine Angabe
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3)	0,000 g	0,000 g
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3)	keine Angabe
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3)	0,000 g	0,000 g

Mineralstoffe
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
Salz	0,00 g	0,00 g	0%
Natrium	1 mg	1 mg
Kalium	84 mg	134 mg	7%
Chlorid	40 mg	64 mg	8%
Calcium	12 mg	19 mg	2%
Phosphor	150 mg	240 mg	34%
Magnesium	20 mg	32 mg	9%
Eisen	0,9 mg	1,4 mg	10%
Zink	1,1 mg	1,8 mg	18%
Iodid (Jod)	keine Angabe
Kupfer	100 µg	160 µg	16%
Mangan	370 µg	592 µg	30%
Fluorid	keine Angabe
Chrom	keine Angabe
Molybdän	keine Angabe

Vitamine
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)	% RM*
Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE)	0 µg	0 µg	0%
Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE)	0 µg	0 µg
Retinol	0 µg	0 µg
beta-Carotin	0 µg	0 µg
Vitamin D	0,0 µg	0,0 µg	0%
Vitamin E (alpha-Tocopherol)	0,2 mg	0,3 mg	3%
Vitamin K	0,6 µg	1,0 µg	1%
Vitamin B1 (Thiamin)	0,03 mg	0,05 mg	5%
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,01 mg	0,02 mg	1%
Niacin	1,3 mg	2,1 mg
Niacin-Äquivalent	1,3 mg	2,1 mg	13%
Pantothensäure (Vitamin B5)	0,30 mg	0,48 mg	8%
Vitamin B6	45 µg	73 µg	5%
Biotin (Vitamin B7)	2,0 µg	3,2 µg	6%
Folat-Äquivalent	8 µg	13 µg	6%
Vitamin B12 (Cobalamin)	0,00 µg	0,00 µg	0%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%

Sonstige
Nährstoff	Pro 100 g	Pro 1 Portion (Beilage)
Alkohol (Ethanol)	0,0 g	0,0 g
Rohasche (Mineralstoffe)	0,7 g	1,1 g
Organische Säuren	keine Angabe
Isoleucin	0,20 g	0,32 g
Leucin	0,40 g	0,64 g
Lysin	0,10 g	0,16 g
Methionin	0,10 g	0,16 g
Phenylalanin	0,30 g	0,48 g
Threonin	0,10 g	0,16 g
Tryptophan	0,00 g	0,00 g
Valin	0,20 g	0,32 g
Histidin	0,10 g	0,16 g
Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9)	1,50 g	2,40 g

*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.

Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.

Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.

Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.

Roh oder gekocht?

100 g Nudeln ohne Ei, roh und 100 g Nudeln ohne Ei, gekocht haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.

Nudeln ohne Ei, roh: 346 kcal. Nudeln ohne Ei, gekocht: 146 kcal. Werte pro 100 g.

Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte nehmen beim Kochen Wasser auf und wiegen danach deutlich mehr, deshalb hat 100 g zubereitete Ware weniger Kalorien als 100 g rohe oder trockene. 100 g roh ergeben etwa 230 g (gekocht). Pro 100 g: 346 kcal roh und 146 kcal gekocht.

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Fragen zu Nudeln ohne Ei, gekocht

Wie viele Kalorien hat Nudeln ohne Ei, gekocht?

Nudeln ohne Ei, gekocht hat laut BLS 146 kcal pro 100 g. In 1 Portion (Beilage) (160 g) sind es 234 kcal.

Was ist der Unterschied zwischen Nudeln ohne Ei, roh und Nudeln ohne Ei, gekocht?

Nudeln ohne Ei, roh hat 346 kcal pro 100 g und Nudeln ohne Ei, gekocht hat 146 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.

Woher stammen die Werte für Nudeln ohne Ei, gekocht?

Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.

Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?

Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.

Datenquelle

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code E401032: „Teigwaren eifrei, gekocht“.

Datenversion: bls40-b739b671.

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