Ceci secchi: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 338 kcal | 169 kcal | 8% |
| Valore energetico (kJ) | 1420 kJ | 710 kJ | 8% |
| Grassi | 4,9 g | 2,5 g | 4% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g | 0,3 g | 2% |
| Carboidrati | 44,3 g | 22,2 g | 9% |
| di cui zuccheri | 2,4 g | 1,2 g | 1% |
| Fibre | 21,0 g | 10,5 g | |
| Proteine | 18,6 g | 9,3 g | 19% |
| Sale | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 338 kcal | 169 kcal | 8% |
| Valore energetico (kJ) | 1420 kJ | 710 kJ | 8% |
| Acqua | 9,9 % | 5,0 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 4,9 g | 2,5 g | 4% |
| Carboidrati | 44,3 g | 22,2 g | 9% |
| di cui zuccheri | 2,4 g | 1,2 g | 1% |
| Fibre | 21,0 g | 10,5 g | |
| Proteine | 18,6 g | 9,3 g | 19% |
| Amido | 41,9 g | 21,0 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g | 0,3 g | 2% |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1,4 g | 0,7 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 2,7 g | 1,4 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 2,55 g | 1,28 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,14 g | 0,07 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,000 g | 0,000 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Sodio | 8 mg | 4 mg | |
| Potassio | 1090 mg | 545 mg | 27% |
| Cloruro | 80 mg | 40 mg | 5% |
| Calcio | 120 mg | 60 mg | 8% |
| Fosforo | 380 mg | 190 mg | 27% |
| Magnesio | 140 mg | 70 mg | 19% |
| Ferro | 5,4 mg | 2,7 mg | 19% |
| Zinco | 2,4 mg | 1,2 mg | 12% |
| Selenio | 6,2 µg | 3,1 µg | 6% |
| Iodio | 1 µg | 0 µg | 0% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 26 µg | 13 µg | 2% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 13 µg | 7 µg | |
| Retinolo | 0 µg | 0 µg | |
| Beta-carotene | 157 µg | 79 µg | |
| Vitamina D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 1,6 mg | 0,8 mg | 7% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,52 mg | 0,26 mg | 24% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,13 mg | 0,07 mg | 5% |
| Niacina equivalente | 5,2 mg | 2,6 mg | 16% |
| Niacina (vitamina B3) | 1,7 mg | 0,9 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 1,11 mg | 0,56 mg | 9% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,33 mg | 0,17 mg | 12% |
| Folati (vitamina B9) | 340 µg | 170 µg | 85% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 5,1 mg | 2,6 mg | 3% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Ceci secchi e 100 g di Ceci cotti non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Ceci secchi: 338 kcal. Ceci cotti: 131 kcal. Valori per 100 g.
Cereali, pasta, riso e legumi secchi assorbono acqua con la cottura e pesano molto di più: a parità di peso, il cotto ha quindi meno calorie del secco. 100 g di prodotto secco danno circa 260 g (cotto). Per 100 g: 338 kcal (secco) e 131 kcal (cotto).
Domande su Ceci secchi
Quante calorie ha Ceci secchi?
Secondo la banca dati svizzera, Ceci secchi ha 338 kcal per 100 g. In 3-4 cucchiai (50 g) sono 169 kcal.
Che differenza c'è tra Ceci secchi e Ceci cotti?
Ceci secchi ha 338 kcal per 100 g e Ceci cotti ha 131. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Ceci secchi?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
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Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 439: «Ceci, secchi».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.