Lenticchie intere secche: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 313 kcal | 157 kcal | 8% |
| Valore energetico (kJ) | 1320 kJ | 660 kJ | 8% |
| Grassi | 1,5 g | 0,8 g | 1% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,1 g | 1% |
| Carboidrati | 38,8 g | 19,4 g | 7% |
| di cui zuccheri | 1,3 g | 0,7 g | 1% |
| Fibre | 23,2 g | 11,6 g | |
| Proteine | 24,4 g | 12,2 g | 24% |
| Sale | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 313 kcal | 157 kcal | 8% |
| Valore energetico (kJ) | 1320 kJ | 660 kJ | 8% |
| Acqua | 9,7 % | 4,9 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 1,5 g | 0,8 g | 1% |
| Carboidrati | 38,8 g | 19,4 g | 7% |
| di cui zuccheri | 1,3 g | 0,7 g | 1% |
| Fibre | 23,2 g | 11,6 g | |
| Proteine | 24,4 g | 12,2 g | 24% |
| Amido | 37,5 g | 18,8 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,1 g | 1% |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0,3 g | 0,2 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 0,6 g | 0,3 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 0,45 g | 0,23 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,15 g | 0,08 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,000 g | 0,000 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Sodio | 2 mg | 1 mg | |
| Potassio | 860 mg | 430 mg | 22% |
| Cloruro | 84 mg | 42 mg | 5% |
| Calcio | 57 mg | 29 mg | 4% |
| Fosforo | 400 mg | 200 mg | 29% |
| Magnesio | 96 mg | 48 mg | 13% |
| Ferro | 8,0 mg | 4,0 mg | 29% |
| Zinco | 3,6 mg | 1,8 mg | 18% |
| Selenio | 26,0 µg | 13,0 µg | 24% |
| Iodio | 1 µg | 0 µg | 0% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 4 µg | 2 µg | 0% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 2 µg | 1 µg | |
| Retinolo | 0 µg | 0 µg | |
| Beta-carotene | 21 µg | 11 µg | |
| Vitamina D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0,3 mg | 0,1 mg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,53 mg | 0,27 mg | 24% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,13 mg | 0,07 mg | 5% |
| Niacina equivalente | 6,5 mg | 3,2 mg | 20% |
| Niacina (vitamina B3) | 2,5 mg | 1,3 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 1,39 mg | 0,70 mg | 12% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,23 mg | 0,12 mg | 8% |
| Folati (vitamina B9) | 150 µg | 75 µg | 38% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 6,8 mg | 3,4 mg | 4% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 3-4 cucchiai | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Lenticchie intere secche e 100 g di Lenticchie intere cotte non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Lenticchie intere secche: 313 kcal. Lenticchie intere cotte: 111 kcal. Valori per 100 g.
Cereali, pasta, riso e legumi secchi assorbono acqua con la cottura e pesano molto di più: a parità di peso, il cotto ha quindi meno calorie del secco. 100 g di prodotto secco danno circa 285 g (cotto). Per 100 g: 313 kcal (secco) e 111 kcal (cotto).
Domande su Lenticchie intere secche
Quante calorie ha Lenticchie intere secche?
Secondo la banca dati svizzera, Lenticchie intere secche ha 313 kcal per 100 g. In 3-4 cucchiai (50 g) sono 157 kcal.
Che differenza c'è tra Lenticchie intere secche e Lenticchie intere cotte?
Lenticchie intere secche ha 313 kcal per 100 g e Lenticchie intere cotte ha 111. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Lenticchie intere secche?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
Alimenti simili
Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 370: «Lenticchie, intere, secche».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.