Lentilles corail cuites : calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g de partie comestible, selon la table Ciqual 2025.
Vue d’ensemble pour 100 g
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion cuite | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 123 kcal | 185 kcal | 9 % |
| Énergie (kJ) | 519 kJ | 779 kJ | 9 % |
| Matières grasses | 0,5 g | 0,8 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g | 1 % |
| Glucides | 15,0 g | 22,5 g | 9 % |
| dont sucres | 0,3 g | 0,4 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 8,2 g | 12,3 g | |
| Protéines | 10,6 g | 15,9 g | 32 % |
| Sel | traces | ||
Tableau nutritionnel complet
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion cuite | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 123 kcal | 185 kcal | 9 % |
| Énergie (kJ) | 519 kJ | 779 kJ | 9 % |
| Eau | 65,1 % | 97,7 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion cuite | % AR* |
|---|---|---|---|
| Matières grasses | 0,5 g | 0,8 g | 1 % |
| Glucides | 15,0 g | 22,5 g | 9 % |
| dont sucres | 0,3 g | 0,4 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 8,2 g | 12,3 g | |
| Protéines | 10,6 g | 15,9 g | 32 % |
| Protéines (facteur de Jones) | 10,6 g | 15,9 g | |
| Amidon | 14,7 g | 22,1 g | |
| Glucose | traces | ||
| Fructose | traces | ||
| Galactose | non renseigné | ||
| Saccharose | 0,3 g | 0,4 g | |
| Maltose | traces | ||
| Lactose | traces | ||
| Polyols | non renseigné | ||
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion cuite | % AR* |
|---|---|---|---|
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g | 1 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 0,4 g | |
| AG 4:0 (butyrique) | traces | ||
| AG 6:0 (caproïque) | traces | ||
| AG 8:0 (caprylique) | traces | ||
| AG 10:0 (caprique) | traces | ||
| AG 12:0 (laurique) | traces | ||
| AG 14:0 (myristique) | traces | ||
| AG 16:0 (palmitique) | 0,08 g | 0,12 g | |
| AG 18:0 (stéarique) | 0,01 g | 0,02 g | |
| AG 18:1 n-9 (oléique) | 0,13 g | 0,20 g | |
| AG 18:2 n-6 (linoléique) | 0,22 g | 0,33 g | |
| AG 18:3 n-3 (alpha-linolénique) | 0,06 g | 0,09 g | |
| AG 20:4 n-6 (arachidonique) | traces | ||
| AG 20:5 n-3 (EPA) | traces | ||
| AG 22:6 n-3 (DHA) | traces | ||
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion cuite | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sel | traces | ||
| Sodium | traces | ||
| Potassium | 190 mg | 285 mg | 14 % |
| Chlorure | 15 mg | 23 mg | 3 % |
| Calcium | 21 mg | 32 mg | 4 % |
| Phosphore | 110 mg | 165 mg | 24 % |
| Magnésium | 25 mg | 38 mg | 10 % |
| Fer | 2,2 mg | 3,3 mg | 24 % |
| Zinc | 1,3 mg | 2,0 mg | 20 % |
| Sélénium | traces | ||
| Iode | traces | ||
| Cuivre | 0,29 mg | 0,44 mg | 43 % |
| Manganèse | 0,39 mg | 0,59 mg | 29 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion cuite | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 1 µg | 2 µg | 0 % |
| Rétinol | 0 µg | 0 µg | |
| Bêta-carotène | 13 µg | 19 µg | |
| Vitamine D | traces | ||
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | non renseigné | ||
| Vitamine K1 (phylloquinone) | 2,6 µg | 3,8 µg | 5 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg | 0,18 mg | 16 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | traces | ||
| Vitamine B3 (niacine) | 0,5 mg | 0,7 mg | 4 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,24 mg | 0,36 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B9 (folates) | 23 µg | 35 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | non renseigné | ||
| Vitamine C | traces | ||
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion cuite | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcool (éthanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Cendres | 0,6 g | 0,9 g | |
| Acides organiques | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = apport de référence pour un adulte type (2 000 kcal par jour), selon le règlement (UE) n° 1169/2011. Ce n’est pas un besoin personnel.
Traces : la valeur a été mesurée et se situe sous ce que le laboratoire sait quantifier. Non renseigné : la table Ciqual ne publie pas la valeur.
Les valeurs concernent la partie comestible, sans peau, sans os ni noyau. Le poids sur votre balance peut inclure ces parties.
Valeurs moyennes issues d’analyses, de données d’étiquetage et de la littérature scientifique. L’aliment dans votre assiette peut différer.
Cru ou cuit ?
100 g de Lentille corail, sèche et 100 g de Lentilles corail cuites n’ont pas les mêmes calories, car la cuisson modifie la teneur en eau. Choisissez la ligne qui correspond à l’état dans lequel vous avez pesé l’aliment.
Lentille corail, sèche : 328 kcal. Lentilles corail cuites : 123 kcal. Valeurs pour 100 g.
Les céréales, les pâtes et les légumes secs absorbent de l'eau à la cuisson et pèsent beaucoup plus après : pour 100 g, le produit cuit contient donc moins de calories que le produit cru. 100 g de produit cru donnent environ 260 g (cuit). Pour 100 g : 328 kcal cru et 123 kcal cuit.
Questions sur Lentilles corail cuites
Combien de calories contient Lentilles corail cuites ?
Selon la table Ciqual, Lentilles corail cuites contient 123 kcal pour 100 g. Pour 1 portion cuite (150 g), cela fait 185 kcal.
Quelle différence entre Lentille corail, sèche et Lentilles corail cuites ?
Lentille corail, sèche contient 328 kcal pour 100 g et Lentilles corail cuites en contient 123. La différence vient surtout de l’eau : à la cuisson, l’aliment absorbe ou perd de l’eau, donc le même poids ne contient pas les mêmes calories.
D’où viennent les valeurs de Lentilles corail cuites ?
De la table Ciqual 2025 de l’Anses. Ce sont des valeurs moyennes issues surtout d’analyses, de données d’étiquetage et de données transmises par les professionnels ; une partie des valeurs manque et reste affichée comme manquante.
Ces valeurs valent-elles pour la marque que j’achète ?
Pas forcément. Ce sont des valeurs moyennes pour des aliments génériques. Pour un produit emballé, c’est le tableau nutritionnel sur l’emballage qui fait foi.
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Source des données
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Code Ciqual 20589 : « Lentille corail, bouillie/cuite à l'eau ».
Version des données : ciqual2025-5d7bd59d.