Rosbif : calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g de partie comestible, selon la table Ciqual 2025.
Vue d’ensemble pour 100 g
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion de viande | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 126 kcal | 126 kcal | 6 % |
| Énergie (kJ) | 532 kJ | 532 kJ | 6 % |
| Matières grasses | 3,2 g | 3,2 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 0,6 g | 3 % |
| Glucides | 0,3 g | 0,3 g | 0 % |
| dont sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 0,0 g | 0,0 g | |
| Protéines | 24,1 g | 24,1 g | 48 % |
| Sel | traces | ||
Tableau nutritionnel complet
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion de viande | % AR* |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 126 kcal | 126 kcal | 6 % |
| Énergie (kJ) | 532 kJ | 532 kJ | 6 % |
| Eau | 71,1 % | 71,1 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion de viande | % AR* |
|---|---|---|---|
| Matières grasses | 3,2 g | 3,2 g | 5 % |
| Glucides | 0,3 g | 0,3 g | 0 % |
| dont sucres | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 0,0 g | 0,0 g | |
| Protéines | 24,1 g | 24,1 g | 48 % |
| Protéines (facteur de Jones) | 24,1 g | 24,1 g | |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Glucose | non renseigné | ||
| Fructose | non renseigné | ||
| Galactose | non renseigné | ||
| Saccharose | non renseigné | ||
| Maltose | non renseigné | ||
| Lactose | non renseigné | ||
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g | |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion de viande | % AR* |
|---|---|---|---|
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 0,6 g | 3 % |
| Cholestérol | 18 mg | 18 mg | |
| Acides gras monoinsaturés | 0,7 g | 0,7 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 0,3 g | |
| AG 4:0 (butyrique) | non renseigné | ||
| AG 6:0 (caproïque) | non renseigné | ||
| AG 8:0 (caprylique) | non renseigné | ||
| AG 10:0 (caprique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| AG 12:0 (laurique) | 0,00 g | 0,00 g | |
| AG 14:0 (myristique) | 0,04 g | 0,04 g | |
| AG 16:0 (palmitique) | 0,38 g | 0,38 g | |
| AG 18:0 (stéarique) | 0,21 g | 0,21 g | |
| AG 18:1 n-9 (oléique) | 0,67 g | 0,67 g | |
| AG 18:2 n-6 (linoléique) | 0,09 g | 0,09 g | |
| AG 18:3 n-3 (alpha-linolénique) | 0,02 g | 0,02 g | |
| AG 20:4 n-6 (arachidonique) | 0,023 g | 0,023 g | |
| AG 20:5 n-3 (EPA) | non renseigné | ||
| AG 22:6 n-3 (DHA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion de viande | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sel | traces | ||
| Sodium | 70 mg | 70 mg | |
| Potassium | 369 mg | 369 mg | 18 % |
| Chlorure | non renseigné | ||
| Calcium | 10 mg | 10 mg | 1 % |
| Phosphore | 203 mg | 203 mg | 29 % |
| Magnésium | 32 mg | 32 mg | 9 % |
| Fer | 3,1 mg | 3,1 mg | 22 % |
| Zinc | 5,4 mg | 5,4 mg | 54 % |
| Sélénium | 16,1 µg | 16,1 µg | 29 % |
| Iode | traces | ||
| Cuivre | 0,10 mg | 0,10 mg | 10 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,01 mg | 1 % |
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion de viande | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | non renseigné | ||
| Rétinol | 0 µg | 0 µg | |
| Bêta-carotène | non renseigné | ||
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,2 mg | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine K1 (phylloquinone) | non renseigné | ||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,10 mg | 0,10 mg | 9 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,1 mg | 6,1 mg | 38 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 1,80 mg | 1,80 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,66 mg | 0,66 mg | 47 % |
| Vitamine B9 (folates) | 12 µg | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,30 µg | 1,30 µg | 52 % |
| Vitamine C | non renseigné | ||
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 1 portion de viande | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcool (éthanol) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Cendres | 4,3 g | 4,3 g | |
| Acides organiques | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = apport de référence pour un adulte type (2 000 kcal par jour), selon le règlement (UE) n° 1169/2011. Ce n’est pas un besoin personnel.
Traces : la valeur a été mesurée et se situe sous ce que le laboratoire sait quantifier. Non renseigné : la table Ciqual ne publie pas la valeur.
Les valeurs concernent la partie comestible, sans peau, sans os ni noyau. Le poids sur votre balance peut inclure ces parties.
Valeurs moyennes issues d’analyses, de données d’étiquetage et de la littérature scientifique. L’aliment dans votre assiette peut différer.
Questions sur Rosbif
Combien de calories contient Rosbif ?
Selon la table Ciqual, Rosbif contient 126 kcal pour 100 g. Pour 1 portion de viande (100 g), cela fait 126 kcal.
D’où viennent les valeurs de Rosbif ?
De la table Ciqual 2025 de l’Anses. Ce sont des valeurs moyennes issues surtout d’analyses, de données d’étiquetage et de données transmises par les professionnels ; une partie des valeurs manque et reste affichée comme manquante.
Ces valeurs valent-elles pour la marque que j’achète ?
Pas forcément. Ce sont des valeurs moyennes pour des aliments génériques. Pour un produit emballé, c’est le tableau nutritionnel sur l’emballage qui fait foi.
Aliments similaires
Source des données
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Code Ciqual 6210 : « Boeuf, rosbif rôti/cuit au four ».
Version des données : ciqual2025-5d7bd59d.