Manzo, carne media, cruda: calorie e valori nutrizionali

Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.

crudo137 kcal per 100 g

Questo alimento è una media di più prodotti o di più tagli, calcolata dagli autori della banca dati svizzera: l'alimento che mangi tu può discostarsi da questa media.

Riepilogo per 100 g

Cambia la quantità

Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Valore energetico (kcal)	137 kcal	137 kcal	7%
Valore energetico (kJ)	574 kJ	574 kJ	7%
Grassi	5,7 g	5,7 g	8%
di cui acidi grassi saturi	2,5 g	2,5 g	13%
Carboidrati	0,0 g	0,0 g	0%
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	21,4 g	21,4 g	43%
Sale	0,1 g	0,1 g	2%

Tabella nutrizionale completa

Energia e acqua
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Valore energetico (kcal)	137 kcal	137 kcal	7%
Valore energetico (kJ)	574 kJ	574 kJ	7%
Acqua	72,9 %	72,9 %

Macronutrienti
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Grassi	5,7 g	5,7 g	8%
Carboidrati	0,0 g	0,0 g	0%
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	21,4 g	21,4 g	43%
Amido	0,0 g	0,0 g

Grassi
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
di cui acidi grassi saturi	2,5 g	2,5 g	13%
Colesterolo	53 mg	53 mg
Acidi grassi monoinsaturi	2,4 g	2,4 g
Acidi grassi polinsaturi	0,3 g	0,3 g
Acido linoleico (omega-6)	0,15 g	0,15 g
Acido alfa-linolenico (omega-3)	0,05 g	0,05 g
Acido eicosapentaenoico (EPA)	0,013 g	0,013 g
Acido docosaesaenoico (DHA)	0,001 g	0,001 g

Minerali
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Sale	0,1 g	0,1 g	2%
Sodio	45 mg	45 mg
Potassio	330 mg	330 mg	17%
Cloruro	69 mg	69 mg	9%
Calcio	5 mg	5 mg	1%
Fosforo	180 mg	180 mg	26%
Magnesio	20 mg	20 mg	5%
Ferro	1,8 mg	1,8 mg	13%
Zinco	4,5 mg	4,5 mg	45%
Selenio	8,5 µg	8,5 µg	15%
Iodio	2 µg	2 µg	1%

Vitamine
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE)	7 µg	7 µg	1%
Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE)	6 µg	6 µg
Retinolo	5 µg	5 µg
Beta-carotene	10 µg	10 µg
Vitamina D	0,2 µg	0,2 µg	4%
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	0,4 mg	0,4 mg	4%
Vitamina B1 (tiamina)	0,07 mg	0,07 mg	6%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,15 mg	0,15 mg	11%
Niacina equivalente	9,3 mg	9,3 mg	58%
Niacina (vitamina B3)	4,8 mg	4,8 mg
Acido pantotenico (vitamina B5)	0,68 mg	0,68 mg	11%
Vitamina B6 (piridossina)	0,31 mg	0,31 mg	22%
Folati (vitamina B9)	6 µg	6 µg	3%
Vitamina B12 (cobalamina)	2,85 µg	2,85 µg	114%
Vitamina C (acido ascorbico)	0,0 mg	0,0 mg	0%

Altro
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Alcol	0,0 g	0,0 g

*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.

Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.

I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.

Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.

Domande su Manzo, carne media, cruda

Quante calorie ha Manzo, carne media, cruda?

Secondo la banca dati svizzera, Manzo, carne media, cruda ha 137 kcal per 100 g. In 1 porzione (100 g) sono 137 kcal.

Da dove vengono i valori di Manzo, carne media, cruda?

Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.

Questi valori valgono per la marca che compro?

Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

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Fonte dei dati

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 1103: «Carne di manzo (media, senza interiora e costine), cruda».

Versione dei dati: swiss71-23809e18.

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