Pollo, coscia arrostita (con pelle): calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 coscia piccola (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 187 kcal | 140 kcal | 7% |
| Valore energetico (kJ) | 783 kJ | 587 kJ | 7% |
| Grassi | 10,2 g | 7,7 g | 11% |
| di cui acidi grassi saturi | 3,2 g | 2,4 g | 12% |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g | |
| Proteine | 23,9 g | 17,9 g | 36% |
| Sale | 0,2 g | 0,2 g | 3% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 coscia piccola (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 187 kcal | 140 kcal | 7% |
| Valore energetico (kJ) | 783 kJ | 587 kJ | 7% |
| Acqua | 65,9 % | 49,4 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 coscia piccola (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 10,2 g | 7,7 g | 11% |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g | |
| Proteine | 23,9 g | 17,9 g | 36% |
| Amido | nessun dato | ||
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 coscia piccola (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 3,2 g | 2,4 g | 12% |
| Colesterolo | 107 mg | 80 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 5,0 g | 3,8 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 1,8 g | 1,4 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 1,45 g | 1,09 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,14 g | 0,11 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,006 g | 0,005 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,002 g | 0,002 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 coscia piccola (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,2 g | 0,2 g | 3% |
| Sodio | 71 mg | 53 mg | |
| Potassio | 240 mg | 180 mg | 9% |
| Cloruro | 130 mg | 98 mg | 12% |
| Calcio | 7 mg | 5 mg | 1% |
| Fosforo | 190 mg | 143 mg | 20% |
| Magnesio | 21 mg | 16 mg | 4% |
| Ferro | 0,6 mg | 0,5 mg | 3% |
| Zinco | 1,3 mg | 1,0 mg | 10% |
| Selenio | 31,0 µg | 23,3 µg | 42% |
| Iodio | 11 µg | 8 µg | 6% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 coscia piccola (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 30 µg | 23 µg | 3% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 30 µg | 23 µg | |
| Retinolo | 30 µg | 23 µg | |
| Beta-carotene | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamina D | 1,5 µg | 1,1 µg | 23% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0,7 mg | 0,5 mg | 4% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 0,08 mg | 8% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,18 mg | 0,14 mg | 10% |
| Niacina equivalente | 9,2 mg | 6,9 mg | 43% |
| Niacina (vitamina B3) | 4,7 mg | 3,5 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,87 mg | 0,65 mg | 11% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,46 mg | 0,35 mg | 25% |
| Folati (vitamina B9) | 8 µg | 6 µg | 3% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,67 µg | 0,50 µg | 20% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 coscia piccola (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Pollo, coscia con pelle, cruda e 100 g di Pollo, coscia arrostita (con pelle) non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Pollo, coscia con pelle, cruda: 163 kcal. Pollo, coscia arrostita (con pelle): 187 kcal. Valori per 100 g.
La carne e il pesce perdono acqua (e un po' di grasso) con la cottura e pesano meno: a parità di peso, il cotto ha più proteine e più calorie del crudo. Qui i dati della banca dati svizzera non permettono di calcolare un fattore di resa affidabile. Per 100 g: 163 kcal (crudo) e 187 kcal (arrosto / al forno).
Domande su Pollo, coscia arrostita (con pelle)
Quante calorie ha Pollo, coscia arrostita (con pelle)?
Secondo la banca dati svizzera, Pollo, coscia arrostita (con pelle) ha 187 kcal per 100 g. In 1 coscia piccola (cotta) (75 g) sono 140 kcal.
Che differenza c'è tra Pollo, coscia con pelle, cruda e Pollo, coscia arrostita (con pelle)?
Pollo, coscia con pelle, cruda ha 163 kcal per 100 g e Pollo, coscia arrostita (con pelle) ha 187. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Pollo, coscia arrostita (con pelle)?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
Alimenti simili
Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 13310: «Pollo, coscia con pelle, arrostita (senza aggiunta di grassi o sale)».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.