Pollo intero arrostito (con pelle): calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 193 kcal | 145 kcal | 7% |
| Valore energetico (kJ) | 807 kJ | 605 kJ | 7% |
| Grassi | 10,3 g | 7,7 g | 11% |
| di cui acidi grassi saturi | 2,8 g | 2,1 g | 11% |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g | |
| Proteine | 25,1 g | 18,8 g | 38% |
| Sale | 0,2 g | 0,2 g | 3% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 193 kcal | 145 kcal | 7% |
| Valore energetico (kJ) | 807 kJ | 605 kJ | 7% |
| Acqua | 64,6 % | 48,5 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 10,3 g | 7,7 g | 11% |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g | |
| Proteine | 25,1 g | 18,8 g | 38% |
| Amido | 0,0 g | 0,0 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 2,8 g | 2,1 g | 11% |
| Colesterolo | 103 mg | 77 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 4,5 g | 3,4 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 1,8 g | 1,4 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 1,45 g | 1,09 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,14 g | 0,11 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,006 g | 0,005 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,002 g | 0,002 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,2 g | 0,2 g | 3% |
| Sodio | 79 mg | 59 mg | |
| Potassio | 210 mg | 158 mg | 8% |
| Cloruro | 92 mg | 69 mg | 9% |
| Calcio | 15 mg | 11 mg | 1% |
| Fosforo | 170 mg | 128 mg | 18% |
| Magnesio | 21 mg | 16 mg | 4% |
| Ferro | 0,9 mg | 0,7 mg | 5% |
| Zinco | 1,3 mg | 1,0 mg | 10% |
| Selenio | 23,0 µg | 17,3 µg | 31% |
| Iodio | 13 µg | 10 µg | 7% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 12 µg | 9 µg | 1% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 12 µg | 9 µg | |
| Retinolo | 12 µg | 9 µg | |
| Beta-carotene | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamina D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0,1 mg | 0,1 mg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,09 mg | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,18 mg | 0,14 mg | 10% |
| Niacina equivalente | 9,2 mg | 6,9 mg | 43% |
| Niacina (vitamina B3) | 4,7 mg | 3,5 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,90 mg | 0,68 mg | 11% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,40 mg | 0,30 mg | 21% |
| Folati (vitamina B9) | 6 µg | 5 µg | 2% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,35 µg | 0,26 µg | 11% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 2,7 mg | 2,0 mg | 3% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione (cotta) | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Pollo intero con pelle, crudo e 100 g di Pollo intero arrostito (con pelle) non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Pollo intero con pelle, crudo: 168 kcal. Pollo intero arrostito (con pelle): 193 kcal. Valori per 100 g.
La carne e il pesce perdono acqua (e un po' di grasso) con la cottura e pesano meno: a parità di peso, il cotto ha più proteine e più calorie del crudo. Qui i dati della banca dati svizzera non permettono di calcolare un fattore di resa affidabile. Per 100 g: 168 kcal (crudo) e 193 kcal (arrosto / al forno).
Domande su Pollo intero arrostito (con pelle)
Quante calorie ha Pollo intero arrostito (con pelle)?
Secondo la banca dati svizzera, Pollo intero arrostito (con pelle) ha 193 kcal per 100 g. In 1 porzione (cotta) (75 g) sono 145 kcal.
Che differenza c'è tra Pollo intero con pelle, crudo e Pollo intero arrostito (con pelle)?
Pollo intero con pelle, crudo ha 168 kcal per 100 g e Pollo intero arrostito (con pelle) ha 193. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Pollo intero arrostito (con pelle)?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
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Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 13309: «Pollo, intero con pelle, arrostito (senza aggiunta di grassi o sale)».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.