Pollo, petto senza pelle, crudo: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 fetta di petto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 107 kcal | 107 kcal | 5% |
| Valore energetico (kJ) | 455 kJ | 455 kJ | 5% |
| Grassi | 1,0 g | 1,0 g | 1% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g | 0,3 g | 2% |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g | |
| Proteine | 24,6 g | 24,6 g | 49% |
| Sale | 0,1 g | 0,1 g | 2% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 fetta di petto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 107 kcal | 107 kcal | 5% |
| Valore energetico (kJ) | 455 kJ | 455 kJ | 5% |
| Acqua | 72,7 % | 72,7 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 fetta di petto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 1,0 g | 1,0 g | 1% |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g | |
| Proteine | 24,6 g | 24,6 g | 49% |
| Amido | 0,0 g | 0,0 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 fetta di petto | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g | 0,3 g | 2% |
| Colesterolo | 63 mg | 63 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0,4 g | 0,4 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 0,3 g | 0,3 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 0,17 g | 0,17 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,01 g | 0,01 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,003 g | 0,003 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,001 g | 0,001 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 fetta di petto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,1 g | 0,1 g | 2% |
| Sodio | 36 mg | 36 mg | |
| Potassio | 350 mg | 350 mg | 18% |
| Cloruro | 80 mg | 80 mg | 10% |
| Calcio | 3 mg | 3 mg | 0% |
| Fosforo | 220 mg | 220 mg | 31% |
| Magnesio | 27 mg | 27 mg | 7% |
| Ferro | 0,3 mg | 0,3 mg | 2% |
| Zinco | 0,5 mg | 0,5 mg | 5% |
| Selenio | 14,0 µg | 14,0 µg | 25% |
| Iodio | 1 µg | 1 µg | 1% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 fetta di petto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 6 µg | 6 µg | 1% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 6 µg | 6 µg | |
| Retinolo | 6 µg | 6 µg | |
| Beta-carotene | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamina D | 1,5 µg | 1,5 µg | 30% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0,6 mg | 0,6 mg | 5% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 0,16 mg | 15% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 0,11 mg | 8% |
| Niacina equivalente | 15,6 mg | 15,6 mg | 98% |
| Niacina (vitamina B3) | 10,9 mg | 10,9 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,87 mg | 0,87 mg | 15% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,77 mg | 0,77 mg | 55% |
| Folati (vitamina B9) | 12 µg | 12 µg | 6% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,29 µg | 0,29 µg | 12% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 fetta di petto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Pollo, petto senza pelle, crudo e 100 g di Pollo, petto cotto in padella non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Pollo, petto senza pelle, crudo: 107 kcal. Pollo, petto cotto in padella: 128 kcal. Valori per 100 g.
La carne e il pesce perdono acqua (e un po' di grasso) con la cottura e pesano meno: a parità di peso, il cotto ha più proteine e più calorie del crudo. 100 g di prodotto crudo danno circa 85 g (in padella). Per 100 g: 107 kcal (crudo) e 128 kcal (in padella).
Domande su Pollo, petto senza pelle, crudo
Quante calorie ha Pollo, petto senza pelle, crudo?
Secondo la banca dati svizzera, Pollo, petto senza pelle, crudo ha 107 kcal per 100 g. In 1 fetta di petto (100 g) sono 107 kcal.
Che differenza c'è tra Pollo, petto senza pelle, crudo e Pollo, petto cotto in padella?
Pollo, petto senza pelle, crudo ha 107 kcal per 100 g e Pollo, petto cotto in padella ha 128. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Pollo, petto senza pelle, crudo?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
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Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 22: «Pollo, petto senza pelle, crudo».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.