Seitan: calorie e valori nutrizionali

Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.

193 kcal per 100 g

Riepilogo per 100 g

Cambia la quantità

Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Valore energetico (kcal)	193 kcal	193 kcal	10%
Valore energetico (kJ)	812 kJ	812 kJ	10%
Grassi	7,2 g	7,2 g	10%
di cui acidi grassi saturi	0,6 g	0,6 g	3%
Carboidrati	3,0 g	3,0 g	1%
di cui zuccheri	0,7 g	0,7 g	1%
Fibre	2,3 g	2,3 g
Proteine	28,0 g	28,0 g	56%
Sale	1,3 g	1,3 g	22%

Tabella nutrizionale completa

Energia e acqua
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Valore energetico (kcal)	193 kcal	193 kcal	10%
Valore energetico (kJ)	812 kJ	812 kJ	10%
Acqua	59,1 %	59,1 %

Macronutrienti
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Grassi	7,2 g	7,2 g	10%
Carboidrati	3,0 g	3,0 g	1%
di cui zuccheri	0,7 g	0,7 g	1%
Fibre	2,3 g	2,3 g
Proteine	28,0 g	28,0 g	56%
Amido	2,3 g	2,3 g

Grassi
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
di cui acidi grassi saturi	0,6 g	0,6 g	3%
Colesterolo	0 mg	0 mg
Acidi grassi monoinsaturi	3,4 g	3,4 g
Acidi grassi polinsaturi	1,8 g	1,8 g
Acido linoleico (omega-6)	1,77 g	1,77 g
Acido alfa-linolenico (omega-3)	0,02 g	0,02 g
Acido eicosapentaenoico (EPA)	0,000 g	0,000 g
Acido docosaesaenoico (DHA)	0,000 g	0,000 g

Minerali
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Sale	1,3 g	1,3 g	22%
Sodio	540 mg	540 mg
Potassio	94 mg	94 mg	5%
Cloruro	700 mg	700 mg	88%
Calcio	32 mg	32 mg	4%
Fosforo	87 mg	87 mg	12%
Magnesio	21 mg	21 mg	6%
Ferro	1,6 mg	1,6 mg	11%
Zinco	1,6 mg	1,6 mg	16%
Selenio	21,0 µg	21,0 µg	38%
Iodio	17 µg	17 µg	11%

Vitamine
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE)	3 µg	3 µg	0%
Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE)	2 µg	2 µg
Retinolo	0 µg	0 µg
Beta-carotene	20 µg	20 µg
Vitamina D	tracce
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	1,5 mg	1,5 mg	12%
Vitamina B1 (tiamina)	0,05 mg	0,05 mg	5%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,05 mg	0,05 mg	4%
Niacina equivalente	5,0 mg	5,0 mg	31%
Niacina (vitamina B3)	0,2 mg	0,2 mg
Acido pantotenico (vitamina B5)	0,09 mg	0,09 mg	2%
Vitamina B6 (piridossina)	0,03 mg	0,03 mg	2%
Folati (vitamina B9)	17 µg	17 µg	8%
Vitamina B12 (cobalamina)	0,00 µg	0,00 µg	0%
Vitamina C (acido ascorbico)	tracce

Altro
Nutriente	Per 100 g	Per 1 porzione	% AR*
Alcol	0,0 g	0,0 g

*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.

Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.

I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.

Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.

Domande su Seitan

Quante calorie ha Seitan?

Secondo la banca dati svizzera, Seitan ha 193 kcal per 100 g. In 1 porzione (100 g) sono 193 kcal.

Da dove vengono i valori di Seitan?

Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.

Questi valori valgono per la marca che compro?

Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

Alimenti simili

Fonte dei dati

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 14118: «Seitan».

Versione dei dati: swiss71-23809e18.

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