Tofu solido al naturale: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Questo alimento è una media di più prodotti o di più tagli, calcolata dagli autori della banca dati svizzera: l'alimento che mangi tu può discostarsi da questa media.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 148 kcal | 148 kcal | 7% |
| Valore energetico (kJ) | 617 kJ | 617 kJ | 7% |
| Grassi | 8,5 g | 8,5 g | 12% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,4 g | 1,4 g | 7% |
| Carboidrati | 2,9 g | 2,9 g | 1% |
| di cui zuccheri | 0,6 g | 0,6 g | 1% |
| Fibre | tracce | ||
| Proteine | 14,7 g | 14,7 g | 29% |
| Sale | 0,1 g | 0,1 g | 2% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 148 kcal | 148 kcal | 7% |
| Valore energetico (kJ) | 617 kJ | 617 kJ | 7% |
| Acqua | 75,1 % | 75,1 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 8,5 g | 8,5 g | 12% |
| Carboidrati | 2,9 g | 2,9 g | 1% |
| di cui zuccheri | 0,6 g | 0,6 g | 1% |
| Fibre | tracce | ||
| Proteine | 14,7 g | 14,7 g | 29% |
| Amido | tracce | ||
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 1,4 g | 1,4 g | 7% |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1,9 g | 1,9 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 4,8 g | 4,8 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 4,26 g | 4,26 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,55 g | 0,55 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | tracce | ||
| Acido docosaesaenoico (DHA) | tracce | ||
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,1 g | 0,1 g | 2% |
| Sodio | 35 mg | 35 mg | |
| Potassio | 150 mg | 150 mg | 8% |
| Cloruro | 75 mg | 75 mg | 9% |
| Calcio | 120 mg | 120 mg | 15% |
| Fosforo | 200 mg | 200 mg | 29% |
| Magnesio | 100 mg | 100 mg | 27% |
| Ferro | 2,0 mg | 2,0 mg | 14% |
| Zinco | 1,3 mg | 1,3 mg | 13% |
| Selenio | 1,5 µg | 1,5 µg | 3% |
| Iodio | 6 µg | 6 µg | 4% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 1 µg | 1 µg | 0% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 0 µg | 0 µg | |
| Retinolo | 0 µg | 0 µg | |
| Beta-carotene | tracce | ||
| Vitamina D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0,6 mg | 0,6 mg | 5% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 0,03 mg | 2% |
| Niacina equivalente | 3,5 mg | 3,5 mg | 22% |
| Niacina (vitamina B3) | 0,3 mg | 0,3 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,11 mg | 0,11 mg | 2% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,04 mg | 0,04 mg | 3% |
| Folati (vitamina B9) | 25 µg | 25 µg | 13% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | tracce | ||
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 porzione | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Tofu solido al naturale e 100 g di Tofu, solido, al naturale (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale) non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Tofu solido al naturale: 148 kcal. Tofu, solido, al naturale (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale): 168 kcal. Valori per 100 g.
Il tofu cotto in padella perde acqua e pesa meno: a parità di peso ha più proteine e più calorie del tofu al naturale. 100 g di prodotto crudo danno circa 85 g (in padella). Per 100 g: 148 kcal (crudo) e 168 kcal (in padella).
Domande su Tofu solido al naturale
Quante calorie ha Tofu solido al naturale?
Secondo la banca dati svizzera, Tofu solido al naturale ha 148 kcal per 100 g. In 1 porzione (100 g) sono 148 kcal.
Che differenza c'è tra Tofu solido al naturale e Tofu, solido, al naturale (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)?
Tofu solido al naturale ha 148 kcal per 100 g e Tofu, solido, al naturale (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale) ha 168. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Tofu solido al naturale?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
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Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 13437: «Tofu, solido, al naturale (media)».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.