Seelachs (Köhler), roh: Kalorien und Nährwerte
Werte pro 100 g essbarem Anteil laut Bundeslebensmittelschlüssel.
Übersicht pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 99 kcal | 173 kcal | 9% |
| Brennwert (kJ) | 417 kJ | 730 kJ | 9% |
| Fett | 2,4 g | 4,2 g | 6% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 1,1 g | 6% |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Ballaststoffe | Spuren | ||
| Eiweiß | 19,3 g | 33,8 g | 68% |
| Salz | 0,13 g | 0,23 g | 4% |
Vollständige Nährwerttabelle
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Brennwert (kcal) | 99 kcal | 173 kcal | 9% |
| Brennwert (kJ) | 417 kJ | 730 kJ | 9% |
| Wasser | 78,8 % | 137,9 % |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Fett | 2,4 g | 4,2 g | 6% |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Ballaststoffe | Spuren | ||
| Eiweiß | 19,3 g | 33,8 g | 68% |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g | |
| Glucose (Traubenzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Fructose (Fruchtzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Galactose | 0,0 g | 0,0 g | |
| Saccharose (Haushaltszucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Maltose (Malzzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Lactose (Milchzucker) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Zuckeralkohole (Polyole) | 0,0 g | 0,0 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 1,1 g | 6% |
| Cholesterin | 60 mg | 105 mg | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 1,1 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | 1,5 g | |
| Omega-3-Fettsäuren (gesamt) | 0,75 g | 1,32 g | |
| Omega-6-Fettsäuren (gesamt) | 0,12 g | 0,20 g | |
| Buttersäure (C4:0) | Spuren | ||
| Capronsäure (C6:0) | Spuren | ||
| Caprylsäure (C8:0) | Spuren | ||
| Caprinsäure (C10:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Laurinsäure (C12:0) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Myristinsäure (C14:0) | 0,14 g | 0,24 g | |
| Palmitinsäure (C16:0) | 0,36 g | 0,63 g | |
| Stearinsäure (C18:0) | 0,10 g | 0,17 g | |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 0,37 g | 0,65 g | |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 0,07 g | 0,13 g | |
| alpha-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,03 g | 0,05 g | |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | 0,024 g | 0,043 g | |
| Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3) | 0,241 g | 0,422 g | |
| Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3) | 0,093 g | 0,162 g | |
| Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3) | 0,356 g | 0,622 g | |
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Salz | 0,13 g | 0,23 g | 4% |
| Natrium | 52 mg | 91 mg | |
| Kalium | 386 mg | 676 mg | 34% |
| Chlorid | 121 mg | 212 mg | 26% |
| Calcium | 21 mg | 37 mg | 5% |
| Phosphor | 212 mg | 371 mg | 53% |
| Magnesium | 26 mg | 45 mg | 12% |
| Eisen | 0,2 mg | 0,4 mg | 3% |
| Zink | 0,4 mg | 0,7 mg | 7% |
| Iodid (Jod) | 65 µg | 114 µg | 76% |
| Kupfer | 50 µg | 88 µg | 9% |
| Mangan | 10 µg | 18 µg | 1% |
| Fluorid | 130 µg | 228 µg | 7% |
| Chrom | 0,2 µg | 0,3 µg | 1% |
| Molybdän | keine Angabe | ||
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent, RE) | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent, RAE) | 0 µg | 0 µg | |
| Retinol | 0 µg | 0 µg | |
| beta-Carotin | Spuren | ||
| Vitamin D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin E (alpha-Tocopherol) | 1,2 mg | 2,0 mg | 17% |
| Vitamin K | 0,2 µg | 0,3 µg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 0,14 mg | 13% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,44 mg | 0,77 mg | 55% |
| Niacin | 3,0 mg | 5,2 mg | |
| Niacin-Äquivalent | 6,6 mg | 11,6 mg | 72% |
| Pantothensäure (Vitamin B5) | 0,33 mg | 0,58 mg | 10% |
| Vitamin B6 | 310 µg | 543 µg | 39% |
| Biotin (Vitamin B7) | 3,7 µg | 6,5 µg | 13% |
| Folat-Äquivalent | 8 µg | 14 µg | 7% |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,60 µg | 4,55 µg | 182% |
| Vitamin C | Spuren | ||
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro 1 Portion | % RM* |
|---|---|---|---|
| Alkohol (Ethanol) | Spuren | ||
| Rohasche (Mineralstoffe) | 1,1 g | 1,9 g | |
| Organische Säuren | 0,0 g | 0,0 g | |
| Isoleucin | 0,93 g | 1,63 g | |
| Leucin | 1,59 g | 2,78 g | |
| Lysin | 1,87 g | 3,27 g | |
| Methionin | 0,65 g | 1,14 g | |
| Phenylalanin | 0,79 g | 1,38 g | |
| Threonin | 0,87 g | 1,52 g | |
| Tryptophan | 0,22 g | 0,39 g | |
| Valin | 1,00 g | 1,75 g | |
| Histidin | 0,43 g | 0,75 g | |
| Unentbehrliche Aminosäuren (Summe der 9) | 8,35 g | 14,61 g | |
*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag) nach der EU-Verordnung 1169/2011. Sie ist kein persönlicher Bedarf.
Spuren: Der Wert wurde gemessen und liegt unter dem, was das Labor quantifizieren kann. Keine Angabe: Der BLS veröffentlicht den Wert nicht.
Die Werte gelten für den essbaren Anteil, ohne Schale, Knochen oder Kerne. Das Gewicht auf Ihrer Waage kann diese Teile enthalten.
Durchschnittswerte aus Analysen, Rezeptberechnungen und Literatur. Das Lebensmittel auf Ihrem Teller kann abweichen.
Roh oder gekocht?
100 g Seelachs (Köhler), roh und 100 g Köhler/Seelachs, pochiert haben nicht dieselben Kalorien, weil das Garen den Wassergehalt verändert. Wählen Sie die Zeile, die zum Zustand passt, in dem Sie das Lebensmittel gewogen haben.
Seelachs (Köhler), roh: 99 kcal. Köhler/Seelachs, pochiert: 100 kcal. Werte pro 100 g.
(gekocht) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 100 g (gekocht). Pro 100 g: 99 kcal roh und 100 kcal gekocht. (gedünstet) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 105 g (gedünstet). Pro 100 g: 99 kcal roh und 94 kcal gedünstet. (im Ofen gebraten oder gebacken) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 70 g (im Ofen gebraten oder gebacken). Pro 100 g: 99 kcal roh und 134 kcal im Ofen gebraten oder gebacken. (gegrillt) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 75 g (gegrillt). Pro 100 g: 99 kcal roh und 127 kcal gegrillt. (in der Pfanne ohne Fett gebraten) Fleisch und Fisch verlieren beim Garen Wasser und etwas Fett und wiegen danach weniger, deshalb enthalten 100 g zubereitete Ware meist mehr Eiweiß und mehr Kalorien als 100 g rohe. 100 g roh ergeben etwa 85 g (in der Pfanne ohne Fett gebraten). Pro 100 g: 99 kcal roh und 116 kcal in der Pfanne ohne Fett gebraten.
Fragen zu Seelachs (Köhler), roh
Wie viele Kalorien hat Seelachs (Köhler), roh?
Seelachs (Köhler), roh hat laut BLS 99 kcal pro 100 g. In 1 Portion (175 g) sind es 173 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Seelachs (Köhler), roh und Köhler/Seelachs, pochiert?
Seelachs (Köhler), roh hat 99 kcal pro 100 g und Köhler/Seelachs, pochiert hat 100 kcal. Der Unterschied kommt vor allem vom Wasser: Beim Garen nimmt das Lebensmittel Wasser auf oder gibt es ab, deshalb stecken im gleichen Gewicht unterschiedlich viele Kalorien.
Woher stammen die Werte für Seelachs (Köhler), roh?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Die Werte sind Durchschnittswerte, die zu einem großen Teil aus Rezepten und Literaturangaben berechnet wurden; nur ein kleiner Teil stammt aus Laboranalysen.
Gelten die Werte auch für die Marke, die ich kaufe?
Nicht unbedingt. Es sind Durchschnittswerte für allgemeine Lebensmittel. Bei verpackten Produkten gilt die Nährwerttabelle auf der Packung.
Ähnliche Lebensmittel
Datenquelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Max Rubner-Institut (2025). BLS-Code T207100: „Köhler/Seelachs, roh“.
Datenversion: bls40-b739b671.