Cozze, crude: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per circa 25 cozze | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 85 kcal | 128 kcal | 6% |
| Valore energetico (kJ) | 357 kJ | 536 kJ | 6% |
| Grassi | 2,7 g | 4,1 g | 6% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,5 g | 0,8 g | 4% |
| Carboidrati | 3,4 g | 5,1 g | 2% |
| di cui zuccheri | tracce | ||
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g | |
| Proteine | 11,7 g | 17,6 g | 35% |
| Sale | 0,7 g | 1,1 g | 18% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per circa 25 cozze | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 85 kcal | 128 kcal | 6% |
| Valore energetico (kJ) | 357 kJ | 536 kJ | 6% |
| Acqua | 82,1 % | 123,2 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per circa 25 cozze | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 2,7 g | 4,1 g | 6% |
| Carboidrati | 3,4 g | 5,1 g | 2% |
| di cui zuccheri | tracce | ||
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g | |
| Proteine | 11,7 g | 17,6 g | 35% |
| Amido | 0,0 g | 0,0 g | |
| Nutriente | Per 100 g | Per circa 25 cozze | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 0,5 g | 0,8 g | 4% |
| Colesterolo | 108 mg | 162 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0,6 g | 0,9 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 0,6 g | 0,9 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 0,05 g | 0,08 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,04 g | 0,06 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,270 g | 0,405 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,110 g | 0,165 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per circa 25 cozze | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,7 g | 1,1 g | 18% |
| Sodio | 290 mg | 435 mg | |
| Potassio | 320 mg | 480 mg | 24% |
| Cloruro | 460 mg | 690 mg | 86% |
| Calcio | 88 mg | 132 mg | 17% |
| Fosforo | 240 mg | 360 mg | 51% |
| Magnesio | 36 mg | 54 mg | 14% |
| Ferro | 5,8 mg | 8,7 mg | 62% |
| Zinco | 1,6 mg | 2,4 mg | 24% |
| Selenio | 49,0 µg | 73,5 µg | 134% |
| Iodio | 130 µg | 195 µg | 130% |
| Nutriente | Per 100 g | Per circa 25 cozze | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 84 µg | 126 µg | 16% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 84 µg | 126 µg | |
| Retinolo | 84 µg | 126 µg | |
| Beta-carotene | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamina D | tracce | ||
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 1,1 mg | 1,7 mg | 14% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 0,18 mg | 16% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,16 mg | 0,24 mg | 17% |
| Niacina equivalente | 3,8 mg | 5,7 mg | 35% |
| Niacina (vitamina B3) | 1,6 mg | 2,4 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,29 mg | 0,44 mg | 7% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,08 mg | 0,12 mg | 9% |
| Folati (vitamina B9) | 37 µg | 56 µg | 28% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 8,00 µg | 12,00 µg | 480% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | tracce | ||
| Nutriente | Per 100 g | Per circa 25 cozze | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Cozze, crude e 100 g di Cozza, cotta non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Cozze, crude: 85 kcal. Cozza, cotta: 108 kcal. Valori per 100 g.
La carne e il pesce perdono acqua (e un po' di grasso) con la cottura e pesano meno: a parità di peso, il cotto ha più proteine e più calorie del crudo. 100 g di prodotto crudo danno circa 70 g (cotto). Per 100 g: 85 kcal (crudo) e 108 kcal (cotto).
Domande su Cozze, crude
Quante calorie ha Cozze, crude?
Secondo la banca dati svizzera, Cozze, crude ha 85 kcal per 100 g. In circa 25 cozze (150 g) sono 128 kcal.
Che differenza c'è tra Cozze, crude e Cozza, cotta?
Cozze, crude ha 85 kcal per 100 g e Cozza, cotta ha 108. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Cozze, crude?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
Alimenti simili
Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 761: «Cozze, crude».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.