Sardina, cruda: calorie e valori nutrizionali

Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.

crudo134 kcal per 100 g

Riepilogo per 100 g

Cambia la quantità

Nutriente	Per 100 g	Per 1 filetto medio	% AR*
Valore energetico (kcal)	134 kcal	201 kcal	10%
Valore energetico (kJ)	562 kJ	843 kJ	10%
Grassi	6,1 g	9,2 g	13%
di cui acidi grassi saturi	1,8 g	2,7 g	14%
Carboidrati	0,0 g	0,0 g	0%
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	19,8 g	29,7 g	59%
Sale	0,3 g	0,5 g	8%

Tabella nutrizionale completa

Energia e acqua
Nutriente	Per 100 g	Per 1 filetto medio	% AR*
Valore energetico (kcal)	134 kcal	201 kcal	10%
Valore energetico (kJ)	562 kJ	843 kJ	10%
Acqua	74,4 %	111,6 %

Macronutrienti
Nutriente	Per 100 g	Per 1 filetto medio	% AR*
Grassi	6,1 g	9,2 g	13%
Carboidrati	0,0 g	0,0 g	0%
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g	0%
Fibre	0,0 g	0,0 g
Proteine	19,8 g	29,7 g	59%
Amido	0,0 g	0,0 g

Grassi
Nutriente	Per 100 g	Per 1 filetto medio	% AR*
di cui acidi grassi saturi	1,8 g	2,7 g	14%
Colesterolo	51 mg	77 mg
Acidi grassi monoinsaturi	1,8 g	2,7 g
Acidi grassi polinsaturi	1,6 g	2,4 g
Acido linoleico (omega-6)	0,06 g	0,09 g
Acido alfa-linolenico (omega-3)	0,05 g	0,08 g
Acido eicosapentaenoico (EPA)	0,490 g	0,735 g
Acido docosaesaenoico (DHA)	0,620 g	0,930 g

Minerali
Nutriente	Per 100 g	Per 1 filetto medio	% AR*
Sale	0,3 g	0,5 g	8%
Sodio	140 mg	210 mg
Potassio	390 mg	585 mg	29%
Cloruro	200 mg	300 mg	38%
Calcio	50 mg	75 mg	9%
Fosforo	260 mg	390 mg	56%
Magnesio	32 mg	48 mg	13%
Ferro	1,6 mg	2,4 mg	17%
Zinco	0,7 mg	1,1 mg	11%
Selenio	51,0 µg	76,5 µg	139%
Iodio	79 µg	119 µg	79%

Vitamine
Nutriente	Per 100 g	Per 1 filetto medio	% AR*
Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE)	10 µg	15 µg	2%
Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE)	10 µg	15 µg
Retinolo	10 µg	15 µg
Beta-carotene	tracce
Vitamina D	4,0 µg	6,0 µg	120%
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	0,3 mg	0,5 mg	4%
Vitamina B1 (tiamina)	tracce
Vitamina B2 (riboflavina)	0,34 mg	0,51 mg	36%
Niacina equivalente	14,1 mg	21,2 mg	132%
Niacina (vitamina B3)	10,1 mg	15,2 mg
Acido pantotenico (vitamina B5)	0,69 mg	1,04 mg	17%
Vitamina B6 (piridossina)	0,31 mg	0,47 mg	33%
Folati (vitamina B9)	7 µg	11 µg	5%
Vitamina B12 (cobalamina)	8,30 µg	12,45 µg	498%
Vitamina C (acido ascorbico)	tracce

Altro
Nutriente	Per 100 g	Per 1 filetto medio	% AR*
Alcol	0,0 g	0,0 g

*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.

Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.

I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.

Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.

Domande su Sardina, cruda

Quante calorie ha Sardina, cruda?

Secondo la banca dati svizzera, Sardina, cruda ha 134 kcal per 100 g. In 1 filetto medio (150 g) sono 201 kcal.

Da dove vengono i valori di Sardina, cruda?

Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.

Questi valori valgono per la marca che compro?

Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

Alimenti simili

Fonte dei dati

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 757: «Sardina, cruda».

Versione dei dati: swiss71-23809e18.

Vedi le fonti