Ratatouille: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Questa voce descrive un piatto o una preparazione con una ricetta tipo svizzera (non italiana): la tua ricetta, le quantità degli ingredienti e la porzione possono cambiare molto il risultato, soprattutto in grassi, sale e zuccheri.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 47 kcal | 94 kcal | 5% |
| Valore energetico (kJ) | 195 kJ | 390 kJ | 5% |
| Grassi | 2,2 g | 4,4 g | 6% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g | 0,6 g | 3% |
| Carboidrati | 4,4 g | 8,8 g | 3% |
| di cui zuccheri | 3,9 g | 7,8 g | 9% |
| Fibre | 2,2 g | 4,4 g | |
| Proteine | 1,4 g | 2,8 g | 6% |
| Sale | 0,5 g | 1,0 g | 17% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 47 kcal | 94 kcal | 5% |
| Valore energetico (kJ) | 195 kJ | 390 kJ | 5% |
| Acqua | 89,9 % | 179,8 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 2,2 g | 4,4 g | 6% |
| Carboidrati | 4,4 g | 8,8 g | 3% |
| di cui zuccheri | 3,9 g | 7,8 g | 9% |
| Fibre | 2,2 g | 4,4 g | |
| Proteine | 1,4 g | 2,8 g | 6% |
| Amido | 0,1 g | 0,2 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g | 0,6 g | 3% |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1,4 g | 2,8 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 0,3 g | 0,6 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 0,20 g | 0,40 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,04 g | 0,08 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,000 g | 0,000 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,5 g | 1,0 g | 17% |
| Sodio | 190 mg | 380 mg | |
| Potassio | 290 mg | 580 mg | 29% |
| Cloruro | 310 mg | 620 mg | 78% |
| Calcio | 21 mg | 42 mg | 5% |
| Fosforo | 37 mg | 74 mg | 11% |
| Magnesio | 16 mg | 32 mg | 9% |
| Ferro | 0,5 mg | 1,0 mg | 7% |
| Zinco | 0,2 mg | 0,4 mg | 4% |
| Selenio | 1,4 µg | 2,8 µg | 5% |
| Iodio | 1 µg | 2 µg | 1% |
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 57 µg | 114 µg | 14% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 28 µg | 56 µg | |
| Retinolo | nessun dato | ||
| Beta-carotene | 341 µg | 682 µg | |
| Vitamina D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 1,0 mg | 2,0 mg | 17% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 0,08 mg | 7% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 0,10 mg | 7% |
| Niacina equivalente | 1,0 mg | 1,9 mg | 12% |
| Niacina (vitamina B3) | 0,7 mg | 1,5 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,19 mg | 0,38 mg | 6% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,15 mg | 0,30 mg | 21% |
| Folati (vitamina B9) | 24 µg | 49 µg | 24% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 42,3 mg | 84,6 mg | 106% |
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Domande su Ratatouille
Quante calorie ha Ratatouille?
Secondo la banca dati svizzera, Ratatouille ha 47 kcal per 100 g. In ½ piatto di verdura cotta (200 g) sono 94 kcal.
Da dove vengono i valori di Ratatouille?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
Alimenti simili
Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 1665: «Ratatouille, preparato».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.