Spinaci al vapore: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 31 kcal | 62 kcal | 3% |
| Valore energetico (kJ) | 129 kJ | 258 kJ | 3% |
| Grassi | 0,8 g | 1,6 g | 2% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g | 0,2 g | 1% |
| Carboidrati | 1,6 g | 3,2 g | 1% |
| di cui zuccheri | 0,1 g | 0,2 g | 0% |
| Fibre | 2,3 g | 4,6 g | |
| Proteine | 3,3 g | 6,6 g | 13% |
| Sale | 0,2 g | 0,4 g | 7% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 31 kcal | 62 kcal | 3% |
| Valore energetico (kJ) | 129 kJ | 258 kJ | 3% |
| Acqua | 92,0 % | 184,0 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 0,8 g | 1,6 g | 2% |
| Carboidrati | 1,6 g | 3,2 g | 1% |
| di cui zuccheri | 0,1 g | 0,2 g | 0% |
| Fibre | 2,3 g | 4,6 g | |
| Proteine | 3,3 g | 6,6 g | 13% |
| Amido | 0,1 g | 0,2 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g | 0,2 g | 1% |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 0,4 g | 0,8 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 0,08 g | 0,16 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,37 g | 0,74 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,000 g | 0,000 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 0,2 g | 0,4 g | 7% |
| Sodio | 77 mg | 154 mg | |
| Potassio | 660 mg | 1320 mg | 66% |
| Cloruro | 120 mg | 240 mg | 30% |
| Calcio | 130 mg | 260 mg | 33% |
| Fosforo | 58 mg | 116 mg | 17% |
| Magnesio | 110 mg | 220 mg | 59% |
| Ferro | 1,9 mg | 3,8 mg | 27% |
| Zinco | 0,7 mg | 1,4 mg | 14% |
| Selenio | 0,6 µg | 1,2 µg | 2% |
| Iodio | 15 µg | 30 µg | 20% |
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 672 µg | 1344 µg | 168% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 336 µg | 672 µg | |
| Retinolo | 0 µg | 0 µg | |
| Beta-carotene | 3913 µg | 7826 µg | |
| Vitamina D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 2,8 mg | 5,5 mg | 46% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 0,16 mg | 15% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,24 mg | 0,48 mg | 34% |
| Niacina equivalente | 1,5 mg | 3,1 mg | 19% |
| Niacina (vitamina B3) | 0,7 mg | 1,3 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,26 mg | 0,52 mg | 9% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,24 mg | 0,48 mg | 34% |
| Folati (vitamina B9) | 75 µg | 149 µg | 75% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 36,9 mg | 73,8 mg | 92% |
| Nutriente | Per 100 g | Per ½ piatto di verdura cotta | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Spinaci crudi e 100 g di Spinaci al vapore non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Spinaci crudi: 25 kcal. Spinaci al vapore: 31 kcal. Valori per 100 g.
Verdure e frutta cambiano peso e concentrazione con la cottura e alcuni nutrienti passano nell'acqua di cottura. Qui i dati della banca dati svizzera non permettono di calcolare un fattore di resa affidabile. Per 100 g: 25 kcal (crudo) e 31 kcal (al vapore).
Domande su Spinaci al vapore
Quante calorie ha Spinaci al vapore?
Secondo la banca dati svizzera, Spinaci al vapore ha 31 kcal per 100 g. In ½ piatto di verdura cotta (200 g) sono 62 kcal.
Che differenza c'è tra Spinaci crudi e Spinaci al vapore?
Spinaci crudi ha 25 kcal per 100 g e Spinaci al vapore ha 31. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Spinaci al vapore?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
Alimenti simili
Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 1025: «Spinaci, al vapore (senza aggiunta di sale)».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.