Riso integrale cotto: calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 133 kcal | 282 kcal | 14% |
| Valore energetico (kJ) | 562 kJ | 1191 kJ | 14% |
| Grassi | 1,1 g | 2,3 g | 3% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,4 g | 2% |
| Carboidrati | 27,0 g | 57,2 g | 22% |
| di cui zuccheri | 0,2 g | 0,4 g | 0% |
| Fibre | 1,9 g | 4,0 g | |
| Proteine | 2,8 g | 5,9 g | 12% |
| Sale | 1,5 g | 3,2 g | 53% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 133 kcal | 282 kcal | 14% |
| Valore energetico (kJ) | 562 kJ | 1191 kJ | 14% |
| Acqua | 67,3 % | 142,7 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 1,1 g | 2,3 g | 3% |
| Carboidrati | 27,0 g | 57,2 g | 22% |
| di cui zuccheri | 0,2 g | 0,4 g | 0% |
| Fibre | 1,9 g | 4,0 g | |
| Proteine | 2,8 g | 5,9 g | 12% |
| Amido | 26,8 g | 56,8 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,4 g | 2% |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0,3 g | 0,6 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 0,4 g | 0,8 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 0,37 g | 0,78 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,01 g | 0,02 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,000 g | 0,000 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 1,5 g | 3,2 g | 53% |
| Sodio | 610 mg | 1293 mg | |
| Potassio | 83 mg | 176 mg | 9% |
| Cloruro | 1000 mg | 2120 mg | 265% |
| Calcio | 9 mg | 18 mg | 2% |
| Fosforo | 62 mg | 131 mg | 19% |
| Magnesio | 45 mg | 95 mg | 25% |
| Ferro | 0,4 mg | 0,8 mg | 6% |
| Zinco | 0,6 mg | 1,3 mg | 13% |
| Selenio | nessun dato | ||
| Iodio | 1 µg | 2 µg | 2% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 0 µg | 0 µg | |
| Retinolo | 0 µg | 0 µg | |
| Beta-carotene | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamina D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0,1 mg | 0,2 mg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,10 mg | 0,21 mg | 19% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,02 mg | 0,04 mg | 3% |
| Niacina equivalente | 2,2 mg | 4,6 mg | 29% |
| Niacina (vitamina B3) | 1,6 mg | 3,3 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,37 mg | 0,78 mg | 13% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,04 mg | 0,08 mg | 6% |
| Folati (vitamina B9) | 15 µg | 31 µg | 15% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Riso integrale secco e 100 g di Riso integrale cotto non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Riso integrale secco: 350 kcal. Riso integrale cotto: 133 kcal. Valori per 100 g.
Cereali, pasta, riso e legumi secchi assorbono acqua con la cottura e pesano molto di più: a parità di peso, il cotto ha quindi meno calorie del secco. 100 g di prodotto secco danno circa 265 g (cotto). Per 100 g: 350 kcal (secco) e 133 kcal (cotto).
Domande su Riso integrale cotto
Quante calorie ha Riso integrale cotto?
Secondo la banca dati svizzera, Riso integrale cotto ha 133 kcal per 100 g. In 1 piatto di riso cotto (212 g) sono 282 kcal.
Che differenza c'è tra Riso integrale secco e Riso integrale cotto?
Riso integrale secco ha 350 kcal per 100 g e Riso integrale cotto ha 133. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Riso integrale cotto?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
Alimenti simili
Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 1067: «Riso integrale, bollito in acqua salata (sale non iodato)».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.