Riso raffinato cotto (riso bianco): calorie e valori nutrizionali
Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.
Riepilogo per 100 g
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 117 kcal | 281 kcal | 14% |
| Valore energetico (kJ) | 495 kJ | 1188 kJ | 14% |
| Grassi | 0,3 g | 0,7 g | 1% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g | 0,2 g | 1% |
| Carboidrati | 25,8 g | 61,9 g | 24% |
| di cui zuccheri | 0,1 g | 0,2 g | 0% |
| Fibre | 0,3 g | 0,7 g | |
| Proteine | 2,5 g | 6,0 g | 12% |
| Sale | 1,3 g | 3,1 g | 52% |
Tabella nutrizionale completa
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Valore energetico (kcal) | 117 kcal | 281 kcal | 14% |
| Valore energetico (kJ) | 495 kJ | 1188 kJ | 14% |
| Acqua | 71,2 % | 170,9 % |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Grassi | 0,3 g | 0,7 g | 1% |
| Carboidrati | 25,8 g | 61,9 g | 24% |
| di cui zuccheri | 0,1 g | 0,2 g | 0% |
| Fibre | 0,3 g | 0,7 g | |
| Proteine | 2,5 g | 6,0 g | 12% |
| Amido | 25,8 g | 61,9 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g | 0,2 g | 1% |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg | |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0,1 g | 0,2 g | |
| Acidi grassi polinsaturi | 0,1 g | 0,2 g | |
| Acido linoleico (omega-6) | 0,10 g | 0,24 g | |
| Acido alfa-linolenico (omega-3) | 0,00 g | 0,00 g | |
| Acido eicosapentaenoico (EPA) | 0,000 g | 0,000 g | |
| Acido docosaesaenoico (DHA) | 0,000 g | 0,000 g |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Sale | 1,3 g | 3,1 g | 52% |
| Sodio | 530 mg | 1272 mg | |
| Potassio | 28 mg | 67 mg | 3% |
| Cloruro | 800 mg | 1920 mg | 240% |
| Calcio | 7 mg | 16 mg | 2% |
| Fosforo | 39 mg | 94 mg | 13% |
| Magnesio | 9 mg | 21 mg | 6% |
| Ferro | 0,1 mg | 0,2 mg | 2% |
| Zinco | 0,4 mg | 1,0 mg | 10% |
| Selenio | 4,3 µg | 10,3 µg | 19% |
| Iodio | 1 µg | 2 µg | 1% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE) | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE) | 0 µg | 0 µg | |
| Retinolo | 0 µg | 0 µg | |
| Beta-carotene | 0 µg | 0 µg | |
| Vitamina D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0% |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,01 mg | 0,02 mg | 2% |
| Niacina equivalente | 1,2 mg | 2,8 mg | 17% |
| Niacina (vitamina B3) | 0,6 mg | 1,4 mg | |
| Acido pantotenico (vitamina B5) | 0,14 mg | 0,34 mg | 6% |
| Vitamina B6 (piridossina) | 0,02 mg | 0,05 mg | 3% |
| Folati (vitamina B9) | 5 µg | 12 µg | 6% |
| Vitamina B12 (cobalamina) | 0,00 µg | 0,00 µg | 0% |
| Vitamina C (acido ascorbico) | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Nutriente | Per 100 g | Per 1 piatto di riso cotto | % AR* |
|---|---|---|---|
| Alcol | 0,0 g | 0,0 g |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.
Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.
I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.
Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.
Crudo o cotto?
100 g di Riso raffinato secco (riso bianco) e 100 g di Riso raffinato cotto (riso bianco) non hanno le stesse calorie, perché la cottura cambia il contenuto di acqua. Scegli la riga che corrisponde allo stato in cui hai pesato l'alimento.
Riso raffinato secco (riso bianco): 352 kcal. Riso raffinato cotto (riso bianco): 117 kcal. Valori per 100 g.
Cereali, pasta, riso e legumi secchi assorbono acqua con la cottura e pesano molto di più: a parità di peso, il cotto ha quindi meno calorie del secco. 100 g di prodotto secco danno circa 300 g (cotto). Per 100 g: 352 kcal (secco) e 117 kcal (cotto).
Domande su Riso raffinato cotto (riso bianco)
Quante calorie ha Riso raffinato cotto (riso bianco)?
Secondo la banca dati svizzera, Riso raffinato cotto (riso bianco) ha 117 kcal per 100 g. In 1 piatto di riso cotto (240 g) sono 281 kcal.
Che differenza c'è tra Riso raffinato secco (riso bianco) e Riso raffinato cotto (riso bianco)?
Riso raffinato secco (riso bianco) ha 352 kcal per 100 g e Riso raffinato cotto (riso bianco) ha 117. La differenza dipende soprattutto dall'acqua: cuocendo, l'alimento assorbe o perde acqua, quindi lo stesso peso non ha le stesse calorie.
Da dove vengono i valori di Riso raffinato cotto (riso bianco)?
Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.
Questi valori valgono per la marca che compro?
Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.
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Fonte dei dati
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 1066: «Riso raffinato, bollito in acqua salata (sale non iodato)».
Versione dei dati: swiss71-23809e18.