Baião de dois: calorias e tabela nutricional

Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.

136 kcal por 100 g

Resumo por 100 g

Mudar a quantidade

Nutriente	Por 100 g	Por 1 escumadeira	% VD*
Valor energético	136 kcal	151 kcal	8%
Carboidratos	20,4 g	22,7 g	6%
Proteínas	6,2 g	6,9 g	14%
Gorduras totais	3,2 g	3,6 g	6%
Gorduras saturadas	0,6 g	0,7 g	3%
Fibra alimentar	5,1 g	5,6 g	23%
Sódio	93 mg	104 mg	5%

Tabela nutricional completa

Energia e água
Nutriente	Por 100 g	Por 1 escumadeira	% VD*
Valor energético	136 kcal	151 kcal	8%
Valor energético (kJ)	568 kJ	630 kJ
Água	69,1 %	76,6 %

Macronutrientes
Nutriente	Por 100 g	Por 1 escumadeira	% VD*
Carboidratos	20,4 g	22,7 g	6%
Proteínas	6,2 g	6,9 g	14%
Gorduras totais	3,2 g	3,6 g	6%
Fibra alimentar	5,1 g	5,6 g	23%

Gorduras
Nutriente	Por 100 g	Por 1 escumadeira	% VD*
Gorduras saturadas	0,6 g	0,7 g	3%
Gorduras monoinsaturadas	1,0 g	1,1 g	6%
Gorduras poli-insaturadas	1,5 g	1,7 g	8%
Colesterol	4 mg	5 mg	2%
Ácido láurico (12:0)	sem dado
Ácido mirístico (14:0)	vestígios
Ácido palmítico (16:0)	0,42 g	0,47 g
Ácido esteárico (18:0)	0,13 g	0,14 g
Ácido araquídico (20:0)	0,01 g	0,01 g
Ácido behênico (22:0)	0,01 g	0,01 g
Ácido lignocérico (24:0)	vestígios
Ácido miristoleico (14:1)	sem dado
Ácido palmitoleico (16:1)	0,02 g	0,02 g
Ácido oleico (18:1)	0,95 g	1,05 g
Ácido gadoleico (20:1)	vestígios
Ácido linoleico (18:2 ômega-6)	1,36 g	1,51 g
Ácido linolênico (18:3 ômega-3)	0,13 g	0,14 g
Ácido araquidônico (20:4)	vestígios
Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5)	vestígios
Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5)	sem dado
Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6)	vestígios
Ácido elaídico, trans (18:1t)	sem dado
Ácido trans-octadecadienoico (18:2t)	0,01 g	0,01 g

Minerais
Nutriente	Por 100 g	Por 1 escumadeira	% VD*
Sódio	93 mg	104 mg	5%
Cálcio	33 mg	37 mg	4%
Magnésio	19 mg	21 mg	5%
Manganês	0,27 mg	0,30 mg	10%
Fósforo	72 mg	80 mg	11%
Ferro	0,6 mg	0,6 mg	4%
Potássio	157 mg	175 mg	5%
Cobre	0,08 mg	0,08 mg	9%
Zinco	0,6 mg	0,7 mg	6%

Vitaminas
Nutriente	Por 100 g	Por 1 escumadeira	% VD*
Retinol (vitamina A pré-formada)	vestígios
Vitamina A em equivalentes de retinol (RE)	sem dado
Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE)	sem dado
Tiamina (vitamina B1)	0,04 mg	0,04 mg	3%
Riboflavina (vitamina B2)	vestígios
Piridoxina (vitamina B6)	0,04 mg	0,04 mg	3%
Niacina (vitamina B3)	vestígios
Vitamina C	vestígios

Outros
Nutriente	Por 100 g	Por 1 escumadeira	% VD*
Cinzas	1,1 g	1,2 g

*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.

Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.

Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.

Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.

Baião de dois tem 136 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 1 escumadeira (111 g), são 151 kcal.

Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.

Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.

TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 527: “Baião de dois, arroz e feijão-de-corda”.

Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.