Feijoada: calorias e tabela nutricional

Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.

117 kcal por 100 g

Feijoada: o Excel da TACO traz o nome truncado ("L"); o PDF oficial da mesma edição dá "Feijoada".

Resumo por 100 g

Mudar a quantidade

Nutriente	Por 100 g	Por 1 concha	% VD*
Valor energético	117 kcal	263 kcal	13%
Carboidratos	11,6 g	26,2 g	5%
Proteínas	8,7 g	19,5 g	39%
Gorduras totais	6,5 g	14,6 g	22%
Gorduras saturadas	1,9 g	4,3 g	22%
Fibra alimentar	5,1 g	11,5 g	46%
Sódio	278 mg	626 mg	31%

Tabela nutricional completa

Energia e água
Nutriente	Por 100 g	Por 1 concha	% VD*
Valor energético	117 kcal	263 kcal	13%
Valor energético (kJ)	489 kJ	1.101 kJ
Água	71,8 %	161,6 %

Macronutrientes
Nutriente	Por 100 g	Por 1 concha	% VD*
Carboidratos	11,6 g	26,2 g	5%
Proteínas	8,7 g	19,5 g	39%
Gorduras totais	6,5 g	14,6 g	22%
Fibra alimentar	5,1 g	11,5 g	46%

Gorduras
Nutriente	Por 100 g	Por 1 concha	% VD*
Gorduras saturadas	1,9 g	4,3 g	22%
Gorduras monoinsaturadas	2,6 g	5,8 g	29%
Gorduras poli-insaturadas	1,6 g	3,6 g	18%
Colesterol	22 mg	49 mg	16%
Ácido láurico (12:0)	sem dado
Ácido mirístico (14:0)	0,07 g	0,15 g
Ácido palmítico (16:0)	1,25 g	2,82 g
Ácido esteárico (18:0)	0,58 g	1,31 g
Ácido araquídico (20:0)	sem dado
Ácido behênico (22:0)	sem dado
Ácido lignocérico (24:0)	sem dado
Ácido miristoleico (14:1)	sem dado
Ácido palmitoleico (16:1)	0,13 g	0,29 g
Ácido oleico (18:1)	2,41 g	5,43 g
Ácido gadoleico (20:1)	0,04 g	0,10 g
Ácido linoleico (18:2 ômega-6)	1,35 g	3,04 g
Ácido linolênico (18:3 ômega-3)	0,18 g	0,41 g
Ácido araquidônico (20:4)	0,02 g	0,05 g
Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5)	sem dado
Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5)	sem dado
Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6)	sem dado
Ácido elaídico, trans (18:1t)	sem dado
Ácido trans-octadecadienoico (18:2t)	sem dado

Minerais
Nutriente	Por 100 g	Por 1 concha	% VD*
Sódio	278 mg	626 mg	31%
Cálcio	32 mg	73 mg	7%
Magnésio	32 mg	72 mg	17%
Manganês	0,24 mg	0,55 mg	18%
Fósforo	105 mg	237 mg	34%
Ferro	1,3 mg	3,0 mg	22%
Potássio	303 mg	683 mg	20%
Cobre	0,15 mg	0,35 mg	38%
Zinco	0,8 mg	1,9 mg	17%

Vitaminas
Nutriente	Por 100 g	Por 1 concha	% VD*
Retinol (vitamina A pré-formada)	vestígios
Vitamina A em equivalentes de retinol (RE)	sem dado
Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE)	sem dado
Tiamina (vitamina B1)	0,08 mg	0,17 mg	14%
Riboflavina (vitamina B2)	0,03 mg	0,07 mg	6%
Piridoxina (vitamina B6)	vestígios
Niacina (vitamina B3)	0,9 mg	2,1 mg	14%
Vitamina C	vestígios

Outros
Nutriente	Por 100 g	Por 1 concha	% VD*
Cinzas	1,4 g	3,2 g

*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.

Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.

Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.

Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.

Feijoada tem 117 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 1 concha (225 g), são 263 kcal.

Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.

Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.

TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 540: “Feijoada”.

Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.