Farinha de trigo: calorias e tabela nutricional

Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.

360 kcal por 100 g

Resumo por 100 g

Mudar a quantidade

Nutriente	Por 100 g	Por 50 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Valor energético	360 kcal	180 kcal	9%
Carboidratos	75,1 g	37,5 g	12%
Proteínas	9,8 g	4,9 g	10%
Gorduras totais	1,4 g	0,7 g	1%
Gorduras saturadas	0,3 g	0,2 g	1%
Fibra alimentar	2,3 g	1,2 g	5%
Sódio	1 mg	0 mg	0%

Tabela nutricional completa

Energia e água
Nutriente	Por 100 g	Por 50 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Valor energético	360 kcal	180 kcal	9%
Valor energético (kJ)	1.508 kJ	754 kJ
Água	13,0 %	6,5 %

Macronutrientes
Nutriente	Por 100 g	Por 50 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Carboidratos	75,1 g	37,5 g	12%
Proteínas	9,8 g	4,9 g	10%
Gorduras totais	1,4 g	0,7 g	1%
Fibra alimentar	2,3 g	1,2 g	5%

Gorduras
Nutriente	Por 100 g	Por 50 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Gorduras saturadas	0,3 g	0,2 g	1%
Gorduras monoinsaturadas	0,2 g	0,1 g	0%
Gorduras poli-insaturadas	0,4 g	0,2 g	1%
Colesterol	0 mg	0 mg	0%
Ácido láurico (12:0)	sem dado
Ácido mirístico (14:0)	vestígios
Ácido palmítico (16:0)	0,30 g	0,15 g
Ácido esteárico (18:0)	0,01 g	0,01 g
Ácido araquídico (20:0)	vestígios
Ácido behênico (22:0)	vestígios
Ácido lignocérico (24:0)	vestígios
Ácido miristoleico (14:1)	sem dado
Ácido palmitoleico (16:1)	vestígios
Ácido oleico (18:1)	0,13 g	0,07 g
Ácido gadoleico (20:1)	sem dado
Ácido linoleico (18:2 ômega-6)	0,43 g	0,22 g
Ácido linolênico (18:3 ômega-3)	0,01 g	0,01 g
Ácido araquidônico (20:4)	sem dado
Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5)	vestígios
Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5)	vestígios
Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6)	sem dado
Ácido elaídico, trans (18:1t)	sem dado
Ácido trans-octadecadienoico (18:2t)	vestígios

Minerais
Nutriente	Por 100 g	Por 50 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Sódio	1 mg	0 mg	0%
Cálcio	18 mg	9 mg	1%
Magnésio	31 mg	16 mg	4%
Manganês	0,46 mg	0,23 mg	8%
Fósforo	115 mg	57 mg	8%
Ferro	1,0 mg	0,5 mg	3%
Potássio	151 mg	76 mg	2%
Cobre	0,15 mg	0,08 mg	8%
Zinco	0,8 mg	0,4 mg	4%

Vitaminas
Nutriente	Por 100 g	Por 50 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Retinol (vitamina A pré-formada)	0 µg	0 µg
Vitamina A em equivalentes de retinol (RE)	sem dado
Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE)	sem dado
Tiamina (vitamina B1)	0,31 mg	0,16 mg	13%
Riboflavina (vitamina B2)	vestígios
Piridoxina (vitamina B6)	vestígios
Niacina (vitamina B3)	0,9 mg	0,4 mg	3%
Vitamina C	vestígios

Outros
Nutriente	Por 100 g	Por 50 g (porção de rotulagem da ANVISA)	% VD*
Cinzas	0,8 g	0,4 g

*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.

Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.

Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.

Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.

Farinha de trigo tem 360 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 50 g (porção de rotulagem da ANVISA) (50 g), são 180 kcal.

Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.

Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.

TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 35: “Farinha, de trigo”.

Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.