Salpicão de frango: calorias e tabela nutricional

Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.

148 kcal por 100 g

Resumo por 100 g

Mudar a quantidade

Nutriente	Por 100 g	Por 1 colher de servir	% VD*
Valor energético	148 kcal	59 kcal	3%
Carboidratos	4,6 g	1,8 g	1%
Proteínas	13,9 g	5,6 g	11%
Gorduras totais	7,8 g	3,1 g	5%
Gorduras saturadas	1,3 g	0,5 g	3%
Fibra alimentar	0,4 g	0,2 g	1%
Sódio	248 mg	99 mg	5%

Tabela nutricional completa

Energia e água
Nutriente	Por 100 g	Por 1 colher de servir	% VD*
Valor energético	148 kcal	59 kcal	3%
Valor energético (kJ)	619 kJ	247 kJ
Água	72,5 %	29,0 %

Macronutrientes
Nutriente	Por 100 g	Por 1 colher de servir	% VD*
Carboidratos	4,6 g	1,8 g	1%
Proteínas	13,9 g	5,6 g	11%
Gorduras totais	7,8 g	3,1 g	5%
Fibra alimentar	0,4 g	0,2 g	1%

Gorduras
Nutriente	Por 100 g	Por 1 colher de servir	% VD*
Gorduras saturadas	1,3 g	0,5 g	3%
Gorduras monoinsaturadas	2,1 g	0,8 g	4%
Gorduras poli-insaturadas	4,0 g	1,6 g	8%
Colesterol	53 mg	21 mg	7%
Ácido láurico (12:0)	sem dado
Ácido mirístico (14:0)	vestígios
Ácido palmítico (16:0)	0,93 g	0,37 g
Ácido esteárico (18:0)	0,34 g	0,13 g
Ácido araquídico (20:0)	0,02 g	0,01 g
Ácido behênico (22:0)	0,04 g	0,01 g
Ácido lignocérico (24:0)	0,02 g	0,01 g
Ácido miristoleico (14:1)	sem dado
Ácido palmitoleico (16:1)	0,04 g	0,01 g
Ácido oleico (18:1)	2,02 g	0,81 g
Ácido gadoleico (20:1)	0,02 g	0,01 g
Ácido linoleico (18:2 ômega-6)	3,60 g	1,44 g
Ácido linolênico (18:3 ômega-3)	0,36 g	0,14 g
Ácido araquidônico (20:4)	0,04 g	0,01 g
Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5)	sem dado
Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5)	sem dado
Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6)	sem dado
Ácido elaídico, trans (18:1t)	sem dado
Ácido trans-octadecadienoico (18:2t)	0,02 g	0,01 g

Minerais
Nutriente	Por 100 g	Por 1 colher de servir	% VD*
Sódio	248 mg	99 mg	5%
Cálcio	9 mg	4 mg	0%
Magnésio	13 mg	5 mg	1%
Manganês	0,03 mg	0,01 mg	0%
Fósforo	103 mg	41 mg	6%
Ferro	0,3 mg	0,1 mg	1%
Potássio	149 mg	60 mg	2%
Cobre	0,08 mg	0,03 mg	3%
Zinco	0,4 mg	0,2 mg	1%

Vitaminas
Nutriente	Por 100 g	Por 1 colher de servir	% VD*
Retinol (vitamina A pré-formada)	vestígios
Vitamina A em equivalentes de retinol (RE)	15 µg	6 µg
Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE)	7 µg	3 µg	0%
Tiamina (vitamina B1)	0,05 mg	0,02 mg	2%
Riboflavina (vitamina B2)	vestígios
Piridoxina (vitamina B6)	vestígios
Niacina (vitamina B3)	1,5 mg	0,6 mg	4%
Vitamina C	9,3 mg	3,7 mg	4%

Outros
Nutriente	Por 100 g	Por 1 colher de servir	% VD*
Cinzas	1,1 g	0,5 g

*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.

Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.

Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.

Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.

Salpicão de frango tem 148 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 1 colher de servir (40 g), são 59 kcal.

Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.

Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.

TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 547: “Salpicão, de frango”.

Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.