Vatapá: calorias e tabela nutricional
Valores por 100 g de parte comestível, segundo a TACO.
Resumo por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 concha | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 255 kcal | 382 kcal | 19% |
| Carboidratos | 9,7 g | 14,6 g | 4% |
| Proteínas | 6,0 g | 9,0 g | 18% |
| Gorduras totais | 23,2 g | 34,8 g | 54% |
| Gorduras saturadas | 7,5 g | 11,2 g | 56% |
| Fibra alimentar | 1,7 g | 2,5 g | 10% |
| Sódio | 880 mg | 1.320 mg | 66% |
Tabela nutricional completa
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 concha | % VD* |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 255 kcal | 382 kcal | 19% |
| Valor energético (kJ) | 1.066 kJ | 1.600 kJ | |
| Água | 58,4 % | 87,5 % |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 concha | % VD* |
|---|---|---|---|
| Carboidratos | 9,7 g | 14,6 g | 4% |
| Proteínas | 6,0 g | 9,0 g | 18% |
| Gorduras totais | 23,2 g | 34,8 g | 54% |
| Fibra alimentar | 1,7 g | 2,5 g | 10% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 concha | % VD* |
|---|---|---|---|
| Gorduras saturadas | 7,5 g | 11,2 g | 56% |
| Gorduras monoinsaturadas | 9,7 g | 14,5 g | 73% |
| Gorduras poli-insaturadas | 4,7 g | 7,1 g | 35% |
| Colesterol | 44 mg | 67 mg | 22% |
| Ácido láurico (12:0) | 0,04 g | 0,07 g | |
| Ácido mirístico (14:0) | 0,34 g | 0,51 g | |
| Ácido palmítico (16:0) | 4,60 g | 6,89 g | |
| Ácido esteárico (18:0) | 2,42 g | 3,63 g | |
| Ácido araquídico (20:0) | 0,04 g | 0,07 g | |
| Ácido behênico (22:0) | sem dado | ||
| Ácido lignocérico (24:0) | sem dado | ||
| Ácido miristoleico (14:1) | sem dado | ||
| Ácido palmitoleico (16:1) | 0,34 g | 0,51 g | |
| Ácido oleico (18:1) | 9,07 g | 13,60 g | |
| Ácido gadoleico (20:1) | 0,17 g | 0,26 g | |
| Ácido linoleico (18:2 ômega-6) | 4,21 g | 6,32 g | |
| Ácido linolênico (18:3 ômega-3) | 0,30 g | 0,46 g | |
| Ácido araquidônico (20:4) | 0,06 g | 0,09 g | |
| Ácido eicosapentaenoico, EPA (20:5) | sem dado | ||
| Ácido docosapentaenoico, DPA (22:5) | sem dado | ||
| Ácido docosahexaenoico, DHA (22:6) | sem dado | ||
| Ácido elaídico, trans (18:1t) | 0,15 g | 0,22 g | |
| Ácido trans-octadecadienoico (18:2t) | sem dado | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 concha | % VD* |
|---|---|---|---|
| Sódio | 880 mg | 1.320 mg | 66% |
| Cálcio | 47 mg | 70 mg | 7% |
| Magnésio | 39 mg | 59 mg | 14% |
| Manganês | 0,48 mg | 0,72 mg | 24% |
| Fósforo | 108 mg | 163 mg | 23% |
| Ferro | 1,4 mg | 2,2 mg | 15% |
| Potássio | 209 mg | 314 mg | 9% |
| Cobre | 0,28 mg | 0,42 mg | 47% |
| Zinco | 0,9 mg | 1,3 mg | 12% |
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 concha | % VD* |
|---|---|---|---|
| Retinol (vitamina A pré-formada) | vestígios | ||
| Vitamina A em equivalentes de retinol (RE) | sem dado | ||
| Vitamina A em equivalentes de atividade de retinol (RAE) | sem dado | ||
| Tiamina (vitamina B1) | vestígios | ||
| Riboflavina (vitamina B2) | vestígios | ||
| Piridoxina (vitamina B6) | vestígios | ||
| Niacina (vitamina B3) | 1,8 mg | 2,7 mg | 18% |
| Vitamina C | vestígios | ||
| Nutriente | Por 100 g | Por 1 concha | % VD* |
|---|---|---|---|
| Cinzas | 2,7 g | 4,0 g |
*VD = valor diário de referência para um adulto (2.000 kcal por dia). Não é a necessidade da pessoa.
Vestígios: o laboratório mediu e o valor ficou abaixo do que consegue quantificar. Sem dado: a TACO não traz o valor.
Os valores são da parte comestível, sem casca, osso ou caroço. O peso na balança pode incluir essas partes.
Médias de amostras analisadas. O alimento que você tem à frente pode variar.
Perguntas sobre Vatapá
Quantas calorias tem Vatapá?
Vatapá tem 255 kcal em 100 g, segundo a TACO. Em 1 concha (150 g), são 382 kcal.
De onde vêm os valores de Vatapá?
Da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição, do NEPA/Unicamp. São médias de amostras analisadas em laboratório.
Os valores valem para a marca que eu compro?
Não necessariamente. A TACO traz médias de alimentos genéricos. Em produto embalado, vale o que está no rótulo.
Alimentos parecidos
Fonte dos dados
TACO, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp, 2011. Alimento nº 554: “Vatapá”.
Versão dos dados: taco4-a4b81fd1.