Brodo di carne: calorie e valori nutrizionali

Valori per 100 g di parte edibile, secondo la banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1.

5 kcal per 100 g

Questa voce descrive un piatto o una preparazione con una ricetta tipo svizzera (non italiana): la tua ricetta, le quantità degli ingredienti e la porzione possono cambiare molto il risultato, soprattutto in grassi, sale e zuccheri.

Riepilogo per 100 g

Cambia la quantità

Nutriente	Per 100 g	Per 1 tazza (200 ml)	% AR*
Valore energetico (kcal)	5 kcal	10 kcal	1%
Valore energetico (kJ)	20 kJ	40 kJ	0%
Grassi	0,3 g	0,6 g	1%
di cui acidi grassi saturi	0,2 g	0,4 g	2%
Carboidrati	0,2 g	0,4 g	0%
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g	0%
Fibre	tracce
Proteine	0,3 g	0,6 g	1%
Sale	1,1 g	2,2 g	37%

Tabella nutrizionale completa

Energia e acqua
Nutriente	Per 100 g	Per 1 tazza (200 ml)	% AR*
Valore energetico (kcal)	5 kcal	10 kcal	1%
Valore energetico (kJ)	20 kJ	40 kJ	0%
Acqua	98,0 %	198,0 %

Macronutrienti
Nutriente	Per 100 g	Per 1 tazza (200 ml)	% AR*
Grassi	0,3 g	0,6 g	1%
Carboidrati	0,2 g	0,4 g	0%
di cui zuccheri	0,0 g	0,0 g	0%
Fibre	tracce
Proteine	0,3 g	0,6 g	1%
Amido	0,1 g	0,2 g

Grassi
Nutriente	Per 100 g	Per 1 tazza (200 ml)	% AR*
di cui acidi grassi saturi	0,2 g	0,4 g	2%
Colesterolo	0 mg	0 mg
Acidi grassi monoinsaturi	0,1 g	0,2 g
Acidi grassi polinsaturi	0,0 g	0,0 g
Acido linoleico (omega-6)	nessun dato
Acido alfa-linolenico (omega-3)	nessun dato
Acido eicosapentaenoico (EPA)	nessun dato
Acido docosaesaenoico (DHA)	nessun dato

Minerali
Nutriente	Per 100 g	Per 1 tazza (200 ml)	% AR*
Sale	1,1 g	2,2 g	37%
Sodio	420 mg	848 mg
Potassio	54 mg	109 mg	5%
Cloruro	330 mg	667 mg	83%
Calcio	1 mg	2 mg	0%
Fosforo	13 mg	26 mg	4%
Magnesio	10 mg	20 mg	5%
Ferro	0,2 mg	0,4 mg	3%
Zinco	0,0 mg	0,0 mg	0%
Selenio	nessun dato
Iodio	3 µg	6 µg	4%

Vitamine
Nutriente	Per 100 g	Per 1 tazza (200 ml)	% AR*
Vitamina A (equivalenti di retinolo, RE)	0 µg	0 µg	0%
Vitamina A (equivalenti di attività del retinolo, RAE)	0 µg	0 µg
Retinolo	0 µg	0 µg
Beta-carotene	0 µg	0 µg
Vitamina D	0,0 µg	0,0 µg	0%
Vitamina E (alfa-tocoferolo)	0,0 mg	0,0 mg	0%
Vitamina B1 (tiamina)	tracce
Vitamina B2 (riboflavina)	0,01 mg	0,02 mg	1%
Niacina equivalente	nessun dato
Niacina (vitamina B3)	0,8 mg	1,7 mg
Acido pantotenico (vitamina B5)	0,14 mg	0,28 mg	5%
Vitamina B6 (piridossina)	0,01 mg	0,02 mg	1%
Folati (vitamina B9)	23 µg	46 µg	23%
Vitamina B12 (cobalamina)	1,00 µg	2,02 µg	81%
Vitamina C (acido ascorbico)	0,0 mg	0,0 mg	0%

Altro
Nutriente	Per 100 g	Per 1 tazza (200 ml)	% AR*
Alcol	0,0 g	0,0 g

*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (2000 kcal al giorno), secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Non è un fabbisogno personale.

Tracce: l'alimento ne contiene una quantità minima, inferiore a quella che la banca dati sa quantificare. Nessun dato: la banca dati non pubblica il valore.

I valori si riferiscono alla parte edibile, senza buccia, ossa o lische. Il peso sulla tua bilancia può comprendere queste parti.

Valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime. L'alimento nel tuo piatto può essere diverso.

Domande su Brodo di carne

Quante calorie ha Brodo di carne?

Secondo la banca dati svizzera, Brodo di carne ha 5 kcal per 100 g. In 1 tazza (200 ml) (202 g) sono 10 kcal.

Da dove vengono i valori di Brodo di carne?

Dalla banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1 dell'USAV, che descrive gli alimenti consumati in Svizzera (Ticino compreso). Sono valori medi ottenuti da analisi, calcoli sulle ricette e stime; una parte dei valori manca e viene mostrata come mancante.

Questi valori valgono per la marca che compro?

Non necessariamente. Sono valori medi di alimenti generici, e la composizione di prodotti simili in Italia può essere diversa. Su un prodotto confezionato fa fede la tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

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Fonte dei dati

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, USAV. Alimento n. 668: «Brodo di carne preparato».

Versione dei dati: swiss71-23809e18.

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